Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

9
2414

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi. O reteta rapida, fara ore multe de fierbere, cu fructe intregi, frumos confiate si sirop bine legat, parfumat, cu o culoare de un rosu intens nu maroniu. 

Fac dulceata dupa reteta mamei mele, cu ingrediente simple, asa cum se facea pe vremuri: fructe, zahar, lamaie si un strop de vanilie (optional). Nu folosesc gelifianti magici sau alte minunatii care promit marea si cu sarea. Adevarul este ca daca stii sa faci o dulceata, nu muncesti ore fara numar si iese ceva minunat, care pastreaza culoarea si aroma naturala a fructului. In total nu depasesc 1 ora de fierbere a dulcetii 🙂

Ce spuneti, cum arata Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi?

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi
Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

Fac tot felul de bunatati din capsune: gem, dulceata, gem fara zahar, compot, nectar, tot felul de prajituri si torturi, o bunatate!

Retetele mele cu capsune sunt AICI.

Mai are rost sa povestim despre cat de bune pot fi niste clatite, gogosi sau niste papanasi dolofani cu dulceata de capsune? Auuuuuuu, lasam deoparte dieta ca nu-si are rostul 🙂

Un desert foarte apreciat la noi in familie este iaurt cu dulceata 🙂 Deci amestec 500 g iaurt de orice fel (numai integral, nu apa chioara cu 0…0 grasimi ca e zer cu amidon) cu 2-3linguri de dulceata sau chiar un borcanel. Depinde ce chef am 🙂 Vara e mai bun decat o inghetata, va dati seama? 🙂

Ia bagati un ochi printre dulceturile mele si vedeti cam in ce hal isi face de cap madam Bradea-AICI. O sa gasiti retete de gem, dulceata, marmelada fara zahar, peltea, de toateee, facute din nuci, trandafiri, portocale, smochine, gogonele, rosii, ardei iute, pepene, gutui si crocobauri. De toate stiu sa fac si ma si laud cu asta 😀

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

Cantitati pentru 4 borcane de aproximativ 400 g

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi. O reteta rapida, fara ore multe de fierbere, cu fructe intregi, frumos confiate si sirop bine legat, parfumat, de o culoare de un rosu intens nu maroniu.
Ingrediente
  • -1 kg fructe cantarite fara codite
  • -1 kg zahar
  • -250 ml apa
  • -3-4 felii de lamaie
  • -vanilie (optional)

 

Cum se face Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi-vedeti reteta video

Dedesubt mai las cateva sfaturi 🙂

 

Ca sa recapitulam pas cu pas, asa cum ma stiti ca va cicalesc 🙂

-capsunele sa fie tari, sanatoase

-se folosesc cantitati egale de fruct curatat si zahar

-se face sirop din apa+zahar care se fierbe pana la proba de fir

-se sterge marginea cratitei ca sa nu se arda zaharul

-se lasa totul sa stea pana a doua zi, acoperit cu un servet sau tifon ud (fructele se lasa la fund, se confiaza frumos, nu se face crusta deasupra, siropul se limpezeste, nu intra insecte)

-a doua zi se fierbe doar siropul ca sa se lege, fructele se adauga la sfarsit, doar cat sa dea in clocot

-se toarna fierbinte in borcane curate, uscate, sterilizate.

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate <3 🙂

Gata si dulceata si cicaleala 😀

Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar unclick distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.

Sa facem cunoscuta peste tot bucataria simpla romaneasca, asa cum gateau mamele si bunicile noastre!

Pofta buna!

 

De la cei care au probat reteta:

 

loading...

9 COMENTARII

  1. Nu este explicit. cine sta pana a doua zi siropul simplu sau siropul impreuna cu fructele, te rog Gina sa revizuiesti reteta…

    • Vedeti reteta video, e mai clar acolo. Proba de fir: se ia o picatura de sirop pe degetul mare si se atinge cu degetul aratator. Daca se formeaza un fir, este bine, aceasta e proba de fir 🙂

  2. Buna ziua! Am facut aceasta dulceata dar am dublat cantitatea .Am respectat intru totul proba de fir si timpul de fierbere ( chiar am fiert putin mai mult) insa dulceata mea desi e legata ; este mai subtire.Sper sa reziste peste iarna . Multumim pt retete!😚🤗

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: