Dorada la cuptor sau la tigaie

3
969

Dorada la cuptor sau la tigaie, este o reteta extrem de simpla si de rapida, care pastreaza savoarea naturala a pestelui.

Se poate face aproape orice peste in felul acesta, mai putin pestele alb (stiuca, salau). Este gata in 20 de minute, asa ca in 30 de minute aveti gata o mancare delicioasa si sanatoasa. E si dietetic 🙂

Dorada la cuptor sau la tigaie
Dorada la cuptor sau la tigaie

Pregatesc des aceasta reteta, nu este un secret ca-mi plac mult pestele si fructele de mare, nu-i asa? Va invit sa vedeti mai multe retete cu peste – aici. Veti gasi retete cu peste si fructe de mare, retete romanesti sau italiene, de la saramura, chiftele, zacusca, ciorba, plachie…pana la retete sofisticate, italiene 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta de Dorada la cuptor sau la tigaie:

Dorada la cuptor sau la tigaie

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 2

Dorada la cuptor sau la tigaie, este o reteta extrem de simpla si de rapida, care pastreaza savoarea naturala a pestelui.
Ingrediente
  • -2 buc dorada(sau alt peste)- cam 1 kg
  • -1 lingurita rasa de sare
  • --1 lingura ulei de masline(optional)
  • -1 lamaie sau otet balsamic

 

Cum se face reteta de Dorada la cuptor sau la tigaie:

Pestele se curata de solzi si se eviscereaza (se curata de intestine si urechi), apoi se spala bine cu apa rece, insistand pe sira spinarii, in iterior, ca sa nu mai ramana sange. Se presara cu sare si in interior si in exterior, se acopera si se lasa la rece 30 de minute.

Acesta este un truc pescaresc vechi, se spune ca „se indulceste” pestele in sare. Adevarul este ca are un gust mult mai bun pestele, atunci cand sarea are timp sa intre in carne 🙂 .

Se pune acum ori in tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt, ori in tigaia de teflon.

  1. La cuptor: Se inveleste fiecare peste in hartie de copt unsa cu ulei de masline, sau nu si se baga in cuptorul preincalzit, la 220 de grade (aproape maxim. Se lasa pentru 15 minute, apoi se desface usor hartia si se mai lasa 5 minute, ca sa se rumeneasca.
  2. La tigaie: Se pune 1 lingura de ulei in tigaie, sa se unga bine tigaia si cand este incins, se pune pestele. Se lasa la foc potrivit si se pune un capac deasupra. Dupa 10 minute, se intoarce pestele pe partea cealalta, tot cu capacul deasupra. Daca nu e bine rumenit, mai puteti lasa 3-4 minute 🙂
Dorada la cuptor sau la tigaie
Dorada la cuptor sau la tigaie

Se mai lasa inca 10 minute, acoperit, ca sa se odihneasca, apoi se serveste la masa, cu felii de lamaie sau otet balsamic. Puteti adauga si cateva legume sotate in tigaie sau fierte 3-4 minute in apa cu sare (brocoli, conopida, morcov, mazare, ardei gras, fasole verde, sparanghel) .

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

V-am spus ca este o reteta rapida si delicioasa, nu-i asa? 🙂

Nu uitati ingredientul cel mai important:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!

Eu va urez Pofta Buna si va las o portie, poate gustati 🙂

Dorada la cuptor sau la tigaie
Dorada la cuptor sau la tigaie
loading...

3 COMENTARII

  1. Foarte frumos ilustrata recette si foarte appétissante si mai ales preparatele din peste e ma faiblesse deci o sa o fac la dejun , promis !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...