Sari la conținut
Salată mediteraneană cu piept de pui, iarbă grasă și mozzarella – o rețetă delicioasă și sățioasă, perfectă pentru zilele calde. Pieptul de pui fiert se combină cu iarbă grasă proaspătă, mini mozzarella și roșii cherry, într-o salată plină de savoare, sănătoasă și ușor de preparat, din ingrediente simple și la îndemână.
O salată delicioasă, plină de savoare și prospețime. Iarba grasă este o plantă bogată în omega 3 și este ingredientul surpriză al acestei salate.
Ingrediente necesare pentru rețeta de salată mediteraneană cu piept de pui, iarbă grasă și mozzarella
- o jumătate de piept de pui
- o mână de iarbă grasă
- 100 g mini mozzarella
- 1 morcov
- sare, piper
- 200 g roșii cherry
Pentru dressing
- 2 linguri ulei
- 1 lingură zeamă de lămâie
- sare, piper
Cum se face rețeta de salată mediteraneană cu piept de pui și iarbă grasă?
Pregătirea pieptului de pui
Pieptul de pui se fierbe în apă cu sare, apoi se rupe fâșii.
Pregătirea ierbii grase
Iarba grasă se spală foarte bine și se mărunțește. Mai multe rețete cu iarbă grasă puteți găsi aici.
Pregătirea morcovului
Morcovul se curăță și se taie fâșii subțiri cu curățătorul de cartofi.
Pregătirea mozzarellei și a roșiilor
Mozzarella se scurge foarte bine.
Roșiile se taie jumătăți sau sferturi.
Asamblarea salatei
Într-un bol se amestecă mozzarella, roșiile, iarba grasă, pieptul de pui, morcovul, sare, piper, ulei, zeamă de lămâie.
Se amestecă totul foarte bine și se servește.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de salată, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat, precum aceasta.
Merită să încercați rețeta de salată de piept de pui cu ciuperci:
Sau rețeta de salată de dovlecei copți, o altă rețetă atât de gustoasă:
Sfaturi pentru preparare, de la Gigi
- Pieptul de pui se fierbe mai ușor de rupt dacă se lasă să se răcească puțin în apa în care a fiert.
- Iarba grasă se spală în mai multe ape, pentru că reține nisipul și eventualele impurități.
- Mozzarella se scurge bine înainte de utilizare, pentru ca dressingul să nu se subțieze.
- Roșiile cherry pot fi tăiate în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
- Salata se servește proaspătă, imediat după asamblare, pentru a păstra textura crocantă a morcovului și prospețimea ingredientelor.
În concluzie, salata mediteraneană cu piept de pui, iarbă grasă și mozzarella este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă, ușoară și plină de savoare. Iarba grasă aduce un plus de prospețime și un aport valoros de omega 3, iar ingredientele simple o fac accesibilă oricui.
Încearcă această rețetă și bucură-te de o salată delicioasă și hrănitoare!
Spor la gătit și Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
