Sari la conținut
Ceafă de porc cu ciuperci la cuptor – o rețetă delicioasă și simplă, care combină frăgezimea cărnii de porc cu gustul intens al ciupercilor champignon.
Carnea condimentată se coace împreună cu ciuperci și usturoi, pentru un preparat savuros, perfect pentru orice ocazie și ușor de preparat din ingrediente simple. Este o rețetă delicioasă care îmbină perfect frăgezimea cărnii cu gustul intens al ciupercilor.
Ingrediente pentru rețeta de ceafă de porc cu ciuperci, la cuptor
- 4 felii ceafă de porc
- 500 g ciuperci champignon
- 4-5 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- sare, piper
- boia dulce afumată
- cimbru
- o ceșcuță mică de vin alb sau apă
Cum se face ceafa de porc cu ciuperci la cuptor?
Condimentarea cărnii
Carnea se condimentează cu sare, piper, boia, cimbru pe ambele părți.
Pregătirea ciupercilor
Ciupercile se curăță și se taie felii mai groase.
Așezarea în tavă și coacerea
Într-o tavă se așează feliile de carne condimentate, usturoiul, se stropesc cu ulei și se pune și vinul sau apa.
Se coace la 180 de grade Celsius pentru o oră acoperită cu folie de aluminiu.
După care se descoperă și se mai ține în cuptor până se rumenește și scade apa.
Pe blogul Ginei Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu ceafă de porc, poate fi folosit într-o mulțime de preparate, doar puțină inspirație și chef de muncă avem nevoie.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Puteți încerca rețeta de ceafă de porc cu legume, tot la cuptor, avem și garnitura gătită împreună cu felul principal:
Sau puteți face o delicioasă friptură din ceafă întreagă la cuptor:
Sfaturi de la Gigi
- Condimentează carnea cu cel puțin o oră înainte de gătire, pentru ca aromele să pătrundă bine în came.
- Ciupercile se taie felii mai groase, pentru că se vor micșora considerabil la cuptor.
- Folia de aluminiu este esențială în prima etapă de coacere, pentru că ajută carnea să rămână fragedă și să se frăgezească în sucul propriu.
- La final, descoperă tava și mai las-o 15-20 de minute, pentru ca carnea să prindă o crustă aurie și sosul să se reducă.
- Verifică din când în când tava pe parcursul coacerii și mai adaugă puțină apă sau vin dacă scade prea mult, pentru a nu se arde sosul.
În concluzie, ceafa de porc cu ciuperci la cuptor este o rețetă simplă și savuroasă, perfectă pentru un prânz de familie sau o cină de sărbătoare. Frăgezimea cărnii se îmbină armonios cu gustul intens al ciupercilor și al usturoiului, iar boiaua afumată și cimbrul completează aroma.
Cu puțină pregătire și răbdare la cuptor, obții un preparat delicios, care va fi apreciat de toți. Încearcă această rețetă și bucură-te de o masă caldă și gustoasă!
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
