Cum se dezoseaza o pulpa de miel, oaie, capra?
Cum se dezoseaza o pulpa de miel, oaie sau capra?
O sa va arat o metoda simpla si extrem de eficienta, prin care se scoate osul, iar carnea ramane o singura bucata intreaga, frumoasa.
Veti mai vedea si cum se desface carnea pentru rulada. Din bucata de carne pregatita pentru rulada, am gatitit pulpa de miel cu iaurt si fructe uscate, iar cealalta bucata am tocat-o si am pus-o la carnea pentru mici – vedeti aici reteta.🙂
Vedeti mai jos un video explicit. Va rugam sa ne scuzati, avem emotii, este primul video pe care l-am facut impreuna cu sotul meu, pentru blog. 🙂
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
5 COMENTARII
Ne sunteti de mare folos .Datorita dumneavoastra am reusit sa dezosez singura pulpa de miel.Multumesc mult pentru video!(cu cutitul am stat mai prost…nu era bine ascutit)
Ma bucur tare muylt. Nici la mine nu era cutit de transat special, doar cutitul meu de bucatarie 🙂
Mancu-ti graiul tau de Galati ,ca faine lucruri faci pentru noi toate gospodinele , dar mai ales pentru cele mai tinere !
Te tzuc cu drag Gina !
Multumesc frumos, Sidy 🙂 .
[…] In fiecare toamna, la cules la vie, cumparam cate un batal (berbecut de 2-3 ani), cat timp a fost sotul meu in tara. Mergea la stana si alegea un berbecut, il taia si apoi il dezosa perfect, scotea fiecare osisor in parte si ramanea o singura bucata de carne din tot berbecutul. Lasa atarnata carnea pete noapte, in magazie, la loc racoros, ferit de muste si alte dihanii 🙂 , ca sa se scurga sangele bine. A doua zi incepea transarea si condimentarea. Vedeti aici cum se dezoseaza o pulpa de miel […]