Ardei umpluti reteta dietetica, de vara
Ardei umpluti reteta dietetica, de vara – o reteta de vara, cu multe legume si verdeata, putina carne. Niste ardei cu umplutura generoasa, bine condimentate, o bunatate. O reteta light, fara prajit sau calit, fara grasimi. Reteta pas cu pas pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de ardei umpluti, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta clasica de ardei umpluti:
Iar pentru perioadele de post puteti incerca si varianta aceasta a retetei:
Ce ingrediente folosim pentru Ardei umpluti reteta dietetica, de vara?

- 500 g de carne tocata de pasare
- 200 g de ceapa taiata cubulete
- 150-200 g de morcov
- 200 g de orez
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper sau ardei iute
- cimbru
- 250 ml de bulion de rosii si ardei
- 1 lingura cu varf de malai
- 10-12 ardei pentru umplut
- 30 ml de apa rece
- frunze de telina
- floare si bete de marar
- cimbru proaspat
- 2-3 rosii
- 250 ml suc de rosii
- zeama de la o lamaie sau 150-200 ml de bors
Cum se face reteta de ardei umpluti cu legume si carne?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Pregatim umplutura pentru ardei
Punem intr-un bol carnea tocata, ceapa taiat cubulete, morcovul ras, orezul, mararul si patrunjelul tocata, sarea, piperul, cimbrul.
Punem si o sticluta de bulion, apoi amestecam totul bine.
Dupa ce am amestecat bine compozitia, adaugam o lingura de malai. O incorporam si pe aceasta, va da un plus de savoare.
Mai adaugam si aproximativ 30 ml de apa rece, aceasta va face compozitia pufoasa, nu va fi tare.
Pregatim ardeii pentru umplut. Taiem cu capacel, apoi curatam bine si interiorul, scuturam bine, sa nu ramana seminte sau alte reziduuri.
Umplem ardeii, cu atentie, sa nu ramana goluri. Eu am umplut 10 ardei.
Ardei umpluti de vara – cu multe legume si verdeata
Pregatim o cratita, in aceasta punem frunzele de telina, floarea si betele de marar, cimbrul proaspat.
Asezam ardeii in picioare.
Rosiile le taiem felii, pe acestea le vom folosi in loc de capac. Peste fiecare ardei punem cate o felie de rosie.
Turnam suc de rosii pe ardei.
Completam cu apa rece si adaugam zeama de lamaie sau borsul.
Punem deasupra o farfurie, care sa tina totul acoperit, sa nu se ridice.
Fierberea ardeilor umpluti cu legume
Punem capacul si punem oala la fiert, pe foc. Cel putin o ora dureaza fieberea. Dupa o ora verificam si vedem daca mai necesita timp de fierbere.
La final asezam ardeii pe un platou, ii servim cu o lingura de iaurt sau smantana, dupa gust.
Sfaturile Ginei
- Puteti folosi carne de pasare, porc, vita sau amestec. Ce aveti sau ce va place mai mult.
- In loc de carne, puteti folosi ciuperci – aceeasi cantitate.
- Ardeii umpluti se pot servi reci sau calzi, cum preferati.
Daca va plac ardeii umpluti, va recomand sa vedeti si reteta in care am prezentat modalitatile in care pot fi conservati pentru iarna:
Va astept cu drag sa reveniti pe blog, am multe surprize gustoase pentru voi.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea