Prajitura rasturnata cu prune si frisca
Prajitura rasturnata cu prune si frisca – o prajitura de toamna, aromata si delicioasa. Se prepara foarte usor si are un gust deosebit. Este un desert perfect pentru orice ocazie. Arata foarte bine, iar gustul este pe masura.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete dulciuri si prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti folosi aproape orice fel de fructe pentru a face o delicioasa prajitura cu fructe:
Sau puteti incerca reteta de placinta cu dovleac si foi fragede, o reteta de toamna:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura rasturnata cu prune si frisca?
- - 850 gr de prune fara samburi
- -300 gr de zahar
- -100 gr de unt
- - scortisoara
- Pentru blat:
- -6 oua
- -6 linguri de zahar
- -6 linguri de faina
- -esenta de vanilie
- -o lingurita de praf de copt
- - 200 gr de smantana pentru frisca indulcita
- -100 gr de zahar pudra (optional, doar daca smantana nu este dulce)
- -100 gr de alune
- -fulgi de migdale si ciocolata pentru decor
Cum se face reteta de prajitura rasturnata cu prune si frisca?
Albusurile se separa de galbenusuri.
Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se intaresc, se adauga apoi treptat zaharul, galbenusurile, vanilia si se mixeaza dupa fiecare ingredient.
La final se adauga faina cu praful de copt si se amesteca cu o paleta.
Prunele se spala, se usuca, se taie pe jumatate si se scot samburii.
Prunele taiate jumatati se aseaza intr-o tava cu dimensiunea 32/22 cm tapetata cu hartie de copt.
Intr-o cratita se caramelizeaza cele 300 de gr de zahar pana devine auriu si se pune peste prune, apoi se pune untul taiat bucatele.
Peste prune si zaharul caramelizat se pune compozitia de blat.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 30-35 minute.
Dupa coacere blatul se rastoarna pe un platou, cu prunele in partea de sus si se lasa la racit.
Smantana pentru frisca se mixeaza cu zaharul pudra pana se intareste.
Peste prune se presara alunele, iar peste alune se pune frisca si se niveleaza.
Prajitura rasturnata cu prune
Se decoreaza cu fulgi de migdale, alune si ciocolata.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati. De abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
