Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

7
41961

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca, se fac foarte usor, se mentin fragede multe zile, se pot umple cu nuca, gem, rahat… Reteta video pas cu pas.

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Fiecare gospodina are 1-2 retete de cornulete mai fragede sau mai crocante, de care este foarte mandra. Nu exista sarbatori fara platouri pline cu tot felul de prajituri si fursecuri, printre care si delicatele cornulete, aceste fasii rasucite din aluat fraged, cu diferite umpluturi.

Si eu am cateva retete de care sunt tare mandra. Reteta mamei de cornulete fragede cu untura si bors nu are egal. Facea maicuta mea cate 4-5 platouri uriase cu cornulete, mergeam si eu si fratii mei si ne luam cate un platou, mai daruia si la vecini si isi oprea si ea cateva. Mereu avea ceva bun pe masa 🙂 Se pot mentine si 1 luna, in cutii de carton, captusite cu hartie alba. Le stiti cu totii, sunt acele cornulete care se fragezesc pe zi ce trece.

Foarte bune sunt si cornuletele fragede cu osanza cruda. Dar trebuie musai sa ai osanza. Sunt foarte gustoase si acestea.

O sa mai aduc si alte retete de cornulete, mai stiu foarte multe retete.

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Reteta acestor cornulete rusesti o am de la o matusa, stiti ca am o bunica rusoaica si ne-a lasat mostenire multe retete savuroase. O sa va mai aduc si alte retete rusesti si lipovenesti, asa cum v-am adus retetele de Malasolca si Scordolea sau Tortul Cusma lui Guguța

Se folosesc cantitati egale de smantana si untura, iar faina…cat cuprinde 🙂 Da, e genul acela de reteta care nu spune exact, trebuie ca gospodina sa puna atat cat ,,cere,, aluatul.

Eu am cantarit acum si faina, ca sa va dau cantitati exacte.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Ingrediente pentru Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Cantitati pentru aproximativ 400 g de cornulete

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca, se fac foarte usor, se mentin fragede multe zile, se pot umple cu nuca, gem, rahat... Reteta video pas cu pas.
Ingrediente
  • 100 g untura
  • 100 g smantana groasa, foarte grasa
  • 1 praf de sare
  • aproximativ 120 g faina
  • vanilie sau alta aroma, dupa dorinta
  • Umplutura
  • rahat, nuca, magiun, ciocolata...dupa dorinta
  • Pentru pudrat
  • zahar farin vanilat

 

Mod de preparare pentru Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

 

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:

  1. Se pun untura, smantana si sarea intrun bol si se amesteca bine.
  2. Se adauga 100 g faina si se framanta aluatul repede. Daca mai e nevoie, se mai adauga 1 lingura de faina. In functie de cat de groasa e smantana, veti adauga faina. Vedeti la reteta video cum trebuie sa arate aluatul. Nu se framanta mult aluatul fraged, ca sa nu se gumeze.
  3. Se lasa la rece, sa se odihneasca, minim 2 ore.
  4. Se presara masa cu faina, se imparte aluatul in 3, se intinde o foaie groasa cam de 3 mm, se pune deasupra o farfurie si se decupeaza un cerc. Se taie apoi suvite la marimea dorita.
  5. Se pune pe fiecare fasie o bucatica de rahat sau alta umplutura dorita. Se ruleaza cornuletele. Se face la fel cu restul de aluat. Eu am facut 3 cercuri, am obtinut 36 de cornulete.
  6. Se asaza cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt. Din aceasta cantitate iese o tava de aragaz.
  7. Se coc la o temperatura de 200/210 grade pentru aproximativ 10 minute. Atentie mare, imediat se rumenesc.
  8. Se lasa putin sa se raceasca, altfel se sfarama, sunt foarte fragede, apoi se tavalesc generos prin zahar pudra vanilat.
  9. Se asaza pe platou si apoi se degusta cu multa pofta 🙂

Se mentin fragede mult timp, asa ca puteti face o cantitate mai mare. De exemplu, puteti face inainte de Craciun si veti avea si de Revelion, si de Sfintii Vasile si Ion 🙂

Va invit sa probati reteta si sa reveniti sa-mi spuneti cum v-a iesit. Este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

Pofta buna!

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

 

Reteta de cornulete cu untura si smantana a fost incercata si de catre cititorii blogului Pofta Buna!:

Cornulete cu untura si smantana (de Gica Petrescu)
Cornulete cu untura si smantana (de Gica Petrescu)

7 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: