Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Reteta cornulete cu untura si smantana, preparate dupa o reteta veche, ruseasca, asa cum erau preparate odinioara. Gustoase si foarte fragede!

52
83769

Cornulete fragede cu untura si smantana, preparate dupa o reteta veche, ruseasca, se fac foarte usor, se mentin fragede multe zile, se pot umple cu nuca, gem, rahat… Gasiti mai jos si reteta video pas cu pas de cornulete cu untura si smantana.

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Fiecare gospodina are 1-2 retete de cornulete mai fragede sau mai crocante, de care este foarte mandra. Nu exista sarbatori fara platouri pline cu tot felul de prajituri si fursecuri, printre care si delicatele cornulete, aceste fasii rasucite din aluat fraged, cu diferite umpluturi.

Si eu am cateva retete de care sunt tare mandra. Reteta mamei de cornulete fragede cu untura si bors nu are egal. Facea maicuta mea cate 4-5 platouri uriase cu cornulete, mergeam si eu si fratii mei si ne luam cate un platou, mai daruia si la vecini si isi oprea si ea cateva. Mereu avea ceva bun pe masa 🙂 Se pot mentine si 1 luna, in cutii de carton, captusite cu hartie alba. Le stiti cu totii, sunt acele cornulete care se fragezesc pe zi ce trece.

Foarte bune sunt si cornuletele fragede cu osanza cruda. Dar trebuie musai sa ai osanza. Sunt foarte gustoase si acestea.

O sa mai aduc si alte retete de cornulete, mai stiu foarte multe retete.

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Reteta acestor cornulete rusesti o am de la o matusa, stiti ca am o bunica rusoaica si ne-a lasat mostenire multe retete savuroase. O sa va mai aduc si alte retete rusesti si lipovenesti, asa cum v-am adus retetele de Malasolca si Scordolea sau Tortul Cusma lui Guguța

Se folosesc cantitati egale de smantana si untura, iar faina…cat cuprinde 🙂 Da, e genul acela de reteta care nu spune exact, trebuie ca gospodina sa puna atat cat ,,cere,, aluatul.

Eu am cantarit acum si faina, ca sa va dau cantitati exacte.

Ingrediente pentru cornulete cu untura si smantana

Cantitati pentru aproximativ 400 g de cornulete

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca, se fac foarte usor, se mentin fragede multe zile, se pot umple cu nuca, gem, rahat... Reteta video pas cu pas.
Ingrediente
  • 100 g untura
  • 100 g smantana groasa, foarte grasa
  • 1 praf de sare
  • aproximativ 120 g faina
  • vanilie sau alta aroma, dupa dorinta
  • Umplutura
  • rahat, nuca, magiun, ciocolata...dupa dorinta
  • Pentru pudrat
  • zahar farin vanilat

 

Mod de preparare pentru cornuletele fragede cu untura si smantana

 

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video de cornulete aici:

  1. Se pun untura, smantana si sarea intrun bol si se amesteca bine.
  2. Se adauga 100 g faina si se framanta aluatul repede. Daca mai e nevoie, se mai adauga 1 lingura de faina. In functie de cat de groasa e smantana, veti adauga faina. Vedeti la reteta video cum trebuie sa arate aluatul. Nu se framanta mult aluatul fraged, ca sa nu se gumeze.
  3. Se lasa la rece, sa se odihneasca, minim 2 ore.
  4. Se presara masa cu faina, se imparte aluatul in 3, se intinde o foaie groasa cam de 3 mm, se pune deasupra o farfurie si se decupeaza un cerc. Se taie apoi suvite la marimea dorita.
  5. Se pune pe fiecare fasie o bucatica de rahat sau alta umplutura dorita. Se ruleaza cornuletele. Se face la fel cu restul de aluat. Eu am facut 3 cercuri, am obtinut 36 de cornulete.
  6. Se asaza cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt. Din aceasta cantitate iese o tava de aragaz.
  7. Se coc la o temperatura de 200/210 grade pentru aproximativ 10 minute. Atentie mare, imediat se rumenesc.
  8. Se lasa putin sa se raceasca, altfel se sfarama, sunt foarte fragede, apoi se tavalesc generos prin zahar pudra vanilat.
  9. Se asaza pe platou si apoi se degusta cu multa pofta 🙂

Se mentin fragede mult timp, asa ca puteti face o cantitate mai mare. De exemplu, puteti face inainte de Craciun si veti avea si de Revelion, si de Sfintii Vasile si Ion 🙂

Va invit sa probati reteta si sa reveniti sa-mi spuneti cum v-a iesit. Este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

Va invit sa incercati si alte retete, la fel de gustoase si bine explicate:

Pofta buna!

Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete foarte fragede, cu untura si smantana, reteta veche, ruseasca
Cornulete cu untura si smantana
Cornulete cu untura si smantana

 

Reteta de cornulete cu untura si smantana a fost incercata si de catre cititorii blogului Pofta Buna!:

Cornulete cu untura si smantana (de Gica Petrescu)

loading...

52 COMENTARII

  1. am incercat din retetele d-voastra,sunt nemaipomenite..nu am suficiente cuvinte de lauda,ma bucur din toata inima ca pot manca, dupa 34 de ani plecata din tara,dulciuri ca la bunica….multumesc pentru toate bunatatile oferite.

  2. Draga Gina, am cautat o reteta de cornulte de ceva timp, dar nu au iesit cum ni le aminteam noi- pina cind sotul meu a gasit reteta ta. Extraordinar de bune – exact ca ale bunicilor – mutumim din tot sufletul nostru – ne-ai ajutat sa aducem pe masa amintirea copilariei si a bunicilor dragi.
    Cu mult drag din Washington DC, USA.🤗

    • Ma bucur tare mult, multumesc frumos si eu 🙂
      Te invit sa mai probezi si alte retete, sunt convinsa ca vei regasi gustul de acasa 🙂

  3. Doamnă vreau sa vă mulţumesc din suflet pt această reţeta de cornuleţe. Sunt absolut deliciose. Le fac a 2-a oară de când am descoperit-o. Problema e ca se termină foarte repede. Si mama mea făcea ceva asemanator dar cu aluat din drojdie. Mie mi-a placut mai mult reţeta d-voastră pt că e mult mai uşoară si efectu este garantat!

  4. Sunt cele mai fragede si mai gustoase cornulete mancate/facute de mine vreodata. Azi le-am facut si sunt foaaaaaarte incantata de ele. Multumim pentru reteta!

  5. Doamna Gina se pot face cornulete sau altceva cu smanta, iaurt , untura? pentru cazurile cand avem mai multe resturi prin frigider, Multumesc

    • Da, poti face reteta asta si folosesti iaurt in loc de smantana. Va trebui sa mai adaugi putina faian. Vezi ca am retete cu iaurt pe blog. Cauta sus casuta de CAUTA RETETA si scrie acolo ,,iaurt,,. O sa gasesti destule sugestii, sa alegi ce-ti place.
      Pup tare 🙂

  6. Am făcut aceste cornulete și au fost foarte bune. Aceasta va fi reteta mea de cornulete.Nu am mâncat pana acum cornulete atât de fragede și de gustoase. Mulțumesc pentru reteta,sunteți o minune la casa omului virtual și fizic.

  7. Am încercat și alte rețete, toate au fost foarte bune,sa știți ca am niște ani și oleacă de experienta in comparatie cu ce faceti la făcut și mai multa la mancat. Sunt foarte pretențioasă la degustat. De craciun nu mi-au reușit cozonacii,asta pentru prima oara în viata mea, am tot fost servita pe unde am fost și nu am putut manca și eu o felie de cozonac care sa îmi placa doar am gustat. Eu fac un fel de cozonac moldovenesc cu 6 gălbenușuri. Am testat și rețetele turcești eu fiind de fel din Constanta ,saramura,ciorba de peste și multe altele,toate au fost foarte bune. Le explicați foarte bine și un începător le poate face,va felicit pentru răbdarea care o aveți as vrea și eu un pic.

    • Esti minunata Gina, si eu faceam reteta asta (de la bunica) numai ca in compozitie puneam esenta de migdale si lamaie rasa si nu se mai simtea mirosul unturii si vanilia in zaharul farin ptr pudrat.Te pup dulce si mai astept , retetele tale minunate.

  8. Aceasta era reteta bunicii mele am facut-o de multe ori si in aluat punea esenta de migdale, disparand mirosul de untura ,vanilia o puneam in zaharul pudra .Sant minunate.La fel de minunate sant toate retetele tale Gina

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: