Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche

Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche, reteta din caietul mamei. Cornulete care se fragezesc pe zi ce trece, extrem de aromate si fine. Reteta de cornulete, cum se fac conuletele fragede? Reteta video.

Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche

Fiecare gospodina are retetele ei de care este mandra si, cu siguranta, are si o reteta de cornulete fragede. Cand eram copil, tin minte ce intrecere era intre vecine si rubedenii, care gospodina face mai multe prajituri, mai gustoase si mai aspectuoase 🙂 Veneau in vizita una la cealalta, gustau, analizau cu multa seriozitate si apoi dadeau verdictul: bune sau nebune, aspect comercial sau nu 😀

Maicuta mea, Dumnezeu s-o odihneasca, avea niste retete minunate, iar cornuletele ei nu aveau egal: frageze si aromate, de genul acela care se fragezesc pe zi ce trece si se topesc in gura. Va spun sincer ca desi le fac si eu bune, nu sunt ca ale mamei. Cred ca mama avea mainile vrajite, asa cum au toate mamele 🙂

Cornuletele cu untura si bors-vedeti reteta, facute de mama erau vestite. Cocea cate 1 zi intreaga, facea cate 4-5-6 „faiante” (platouri) imense, sa ajunga la toti: primeam eu si fratii mei cate un platou, dadea si la vecini si isi oprea si ea un platou. In permanenta, pe masa din sufragerie se gasea un platou cu ceva bun, acoperit cu un servet. Inghit in sec, cu lacrimi in ochi. Ca mama nu mai este nimeni!

Tot de la mama, retete adunate din caietele matusilor, am si reteta de Cornulete foarte fragede untura si smantana – vedeti reteta. 

Fac astazi  Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche ca urmare a provocării propuse de Andreea Juganaru. FINO mi-a făcut o surpriză și mi-a trimis un coș cu bunătăți și produse din care eu voi prepara azi o rețetă delicioasă. Aceasta este provocarea mea de Sărbători, iar FINO este aliatul meu de nădejde în bucătărie!
Intrați și voi pe pagina de Facebook FINO-AICI, dați like și share la prieteni ☺ și fiți pe fază pentru următoarele provocări și pentru cât mai multe premii.

Ingrediente pentru cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche

Print

Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche

Rating  4.0 from 2 reviews

Durata Preg.:  10 mins

Durata gatit:  10 mins

Total:  20 mins

Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche, reteta din caietul mamei. Cornulete care se fragezesc pe zi ce trece, extrem de aromate si fine. Reteta de cornulete, cum se fac conuletele fragede? Reteta video.

Ingrediente

• -250 g unt (sau 125 g unt si 125 g untura)
• -250 g nuca macinata
• -250 g zahar pudra
• -250 g faina
• -2 oua intregi
• -2 galbenusuri
• -1 lingura de vanilie
• -1 praf de sare, cat se ia cu 2 degete
• -coaja rasa de la 1 lamaie
• Pentru decor
• -100 g de zahar pudra vanilat

3.5.3229

Ati vazut ce cantitati sunt, usor de tinut minte, este o reteta extrem de simpla, asa cum erau majoritatea retetelor facute de mamele noastre 🙂

Mod de preparare pentru cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche

Puteti citi in continuare reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:

Untul moale, la temperatura camerei, se pune in bol si se spumeaza, se adauga treptat zaharul pudra. Cand s-a dizolvat zaharul, se adauga pe rand ouale si galbenusurile si se amesteca energic dupa fiecare. Se adauga acum si sarea, cat se ia cu 2 degete. Sarea fixeaza gustul. Puteti face operatiunea aceasta la robot, cu mixerul sau pur si simplu la mana, cu un tel. Nu dureaza mult.

Sfaturi de la Gina Bradea

Ouale se pun pe rand, nu toate odata, ca sa nu se taie crema de unt.

Se adauga acum si aromele. Obtinem o crema frumoasa, galbena si spumoasa, cu un miros delicios 🙂 Se adauga nuca macinata fin si se amesteca totul. La final se pune faina si se amesteca totul repede. Nu se framanta mult, ca sa nu se gumeze aluatul si sa fie ca un cauciuc. In functie de cat cere aluatul e posibil sa mai fie nevoie de 1-2 linguri de faina.

Se impacheteaza in folie alimentara si se da la rece pentru minim 2 ore, ideal e sa stea peste noapte. Se va lucra mult mai bine, aluatul va fi mult mai fin si mai maleabil.

Dupa acest timp, se pudreaza masa cu faina, se rup bucati de aluat si se fac bilute cam de 15-20 de g fiecare. Trebuie sa fie potrivite, nu uriase, nici exagerat de mici. Se modeleaza fitile micute, se subtiata putin capetele si se da forma de semilune-vedeti reteta video mai sus. Eu am obtinut 2 tavi de cuptor normal, aproape 100 de bucati de cornulete. Sunt foarte spornice 🙂

Coacere

Se asaza pe tava tapetata cu hartie de copt si se coc la foc de 200 de grade pentru maxim 10 minute. Cand se rumenesc usor pe margine, sunt gata.

Sunt extrem de fragede, recomand sa le manuiti cu mare grija. Eu le las sa se raceasca in tava si le pudrez cu zahar farin vanilat.

Asta-i tot 🙂 Nu uitati sa folositi ingredientul secret: presarati din belsug cu dragste si cu un strop de bunatate!

Se pot pastra lejer 2-3 saptamani, in cutii de carton sau tabla, sau in recipiente de sticla sau portelan.

Aceasta a fost provocarea mea FINO de Sărbători. Nu uitați să dați like paginii pentru a vedea celelalte provocări și pentru a câștiga multe alte premii puse în joc de FINO.

Dau leapsa mai departe catre Violeta Postolache de la Caietul cu retete, care va pregati si ea niste bunatati de poveste, asa cum ne-a obisnuit.

Pofta buna si spor la gatit gustos cu Gina Bradea 🙂

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_3-qZkQpIByo

Cum se alege varza buna de sarmale si cum se pune la murat, ce condimente si sare folosim?

Varza dulce calita cu afumatura

Conopida la cuptor cu cotlet de porc si mozzarella, o masa rapida si gustoasa

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Cornulete fragede cu unt, nuca si vanilie, reteta veche