Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

11
1010

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla, veche, reteta video, fara conservanti. Cum se fac conservele din carne? E o conserva delicioasa, cu multa carne aromata si gelatina naturala.

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla
Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Cand se raceste afara, de prin octombrie-noiembrie, dupa ce terminam cu muraturile,  trecem la pregatit afumaturi-vedeti retetele si conserve din carne/vedeti retetele si conserve din peste-vedeti retetele. Nu stam deloc, pentru ca ne place sa mancam sanatos si curat cu toate facute acasa, de mana noastra. Stiti si voi cat sunt de gustoase, nu-i asa? 🙂

La mine acasa mereu s-au pregatit tot felul de mezeluri si preparate, dar si conserve din carne si peste. Nimic nu se compara cu gustul carnii si al carnatilor in untura, la garnita sau cu o conserva de carne in suc propriu sau niste jumari crocante de casa. Inghit in sec 🙂

Conservele din carne sunt preferatele copiilor mei. Mereu au preferat sa desfaca un borcan de carne la micul dejun, alaturi de o cana cu ceai de plante sau lapte cald, un compot sau o zacusca. Bine, eu stiti ca mereu am avut camara plina cu tot felul de compoturi si dulceturi, conserve de toate felurile-vedeti aici peste 100 de retete..

Ingrediente pentru Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla, veche, reteta video, fara conservanti. Cum se fac conservele din carne? E o conserva delicioasa, cu multa carne aromata si gelatina naturala.
Ingrediente
  • -1 kg carne tocata de porc: 800 g pulpa si 200 g ceafa
  • -50 ml vin alb
  • -1 lingurita rasa de cimbru
  • -1,5 lingurite cu varf de sare
  • - 1 lingurita rasa de piper proaspat macinat
  • -2-3 catei de usturoi

 

Mod de preparare pentru Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Peste carne se pun sarea, piperul, cimbrul, vinul si usturoiul pisat si se amesteca totul bine. Se amesteca pana se lșeaga bine carnea, cateva minute.

Se pregatesc borcanele, de 400-800 g dupa dorinta, curate si bine sterilizate inainte. Se pune carnea, se indeasa bine cu o lingura de lemn, apoi se pune capacul.

Sfat:

Borcanele nu se umplu pana sus, se lasa cam de 1 deget goale.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Cum se face sterilizarea pentru Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla

Borcanele se asaza intro cratita captusita cu ziare sau un servet de bucatarie, se adauga apa pana la nivelul borcanelor (pana la capac) si apoi se baga totul in cuptor, la o temperatura de 100 de grade, pentru 2 ore, 2 ore si jumatate.

Se stinge cuptorul si borcanele se lasa inauntru, sa se raceasca incet.

A doua azi, borcanele se scot, se sterg, se eticheteaza si merg in camara.

SFAT:

-Se verifica borcanele sa nu curga, se intorc cu gura-n jos si se agita usor.

-In prima saptamana, se verifica zilnic capacele, sa nu se umfle. La cea mai mica suspiciune ca ceva nu e in regula, se desface capacul, se pune alt capac si se mai sterilizeaza inca 30 de minute 🙂 Gata, se rezolva!

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

Pofta buna si spor la gatit gustos si sanatos cu Gina Bradea, desigur 🙂

Va invit sa vizionati si reteta video aici:

 

 

 

loading...

11 COMENTARII

      • N-am mai mâncat niciodată, o s-o încerc, sunt convins că e bună. Mai vreau să știu ce cantitate intră la un borcan de 800 grame, lăsând rezerva de fierbere necesară, și mai vreau să știu (în caz de o adică), ce se poate prepara din ea. Mulțumesc.

  1. Foaaaaarte bună rețetă. Puțină cărniță de-asta, o salată de varză, arpagic murat și pîine prăjită pe discul de fontă – o masă rapidă și meseni teribil de încîntați.
    Mulțumesc!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: