Ciorba de dovlecei – reteta de post, cu multe legume si verdeturi proaspete. Cum se face ciorba de dovlecei? Reteta rapida, ieftina, gata in jumatate de ora. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Tare-s buni dovleceii, in fiecare an pun cateva cuiburi in gradina si parca mereu sunt prea putini! Ii gatesc in fel si chip, am publicat deja peste 100 de retete cu dovlecei aici.
Musai sa incercati vestita zacusca de dovlecei a mamei, e mult mai fina decat cea din vinete.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciorba de dovlecei?
Din aceste cantitati obtinem 5 portii de ciorba
Rating
- 350 g de dovlecei taiati cubulete
- 1 ceapa uscata (200 g) sau 2-3 fire de ceapa verde
- 1 ardei gras
- marar si patrunjel, cate jumatate de legatura
- 1 morcov
- 1 lingura cu varf de leustean
- jumatate de ardei iute
- zeama de lamaie pentru acrit ciorba sau otet, fructe verzi
- sare
- bulion de rosii si ardei (aproximativ 100 ml)
Cum se face reteta de ciorba de dovlecei?
Puteti trece direct la reteta video aici, dedesubt – se vede exact ce si cum fac?
Reteta video
Punem 2 litri de apa rece la fiert intr-o oala.
Prima data punem ceapa, ardeiul si o bucatica de ardei iute – toate taiate cubulete.
Punem capacul si lasam sa fiarba 15 minute. Dupa acest timp adaugam si dovleceii taiati cubulete si tot acum punem si bulionul sau sucul de rosii.
Eu am folosit un bulion din rosii si ardei facut de mine, absolut delicios si fara conservant sau aspirina.
Mai adaugam si o lingurita rasa de sare, mai lasam sa fiarba timp de 5 minute. E suficient, dovleceii fierb repede si nu trebuie sa se faca fleasca.
Punem zeama de la jumatate de lamaie, lasam sa dea in clocot, apoi gustam si mai potrivim gustul de acru, sare si piper.
Sfat de la Gina Bradea
Ciorbita asta se poate acri si cu zeama de fructe verzi (corcoduse, caise, prune, struguri/agurida).
Daca se acreste cu bors de putina, se numeste BORS DE DOVLECEI. Asa se umple borsul de putina acasa, chiar pornind de la zero.
Ciorba de dovlecei – reteta de post
Oprim focul. Dupa aceasta, punem verdeata, marar, patrunjel si leustean.
Am obtinut o ciorba de zarzava extraordinar de gustoasa. O ciorba bogata in verdeturi si legume, extrem de gustoasa.
Daca nu tineti post, putem drege aceasta ciorba cu ou. Sau o putem drege cu smantana sau iaurt, 200 g de smantana sunt suficiente pentru aceasta ciorba.
Putem servi aceasta ciorba calda sau rece, dupa cum doriti. In zilele de vara, e perfecta pentru a fi servita rece. 🙂
Sa nu uitam delicioasele chiftele din dovlecei reteta aici, care noua ne plac mai mult decat cele din carne.
Sunt atat de gustoase, dovlecelul da o savoare aparte, asa ca eu folosesc dovlecei si la chiftelele din carne, in loc de paine.
Dovleceii sunt legume minunate, ieftine, se gasesc tot anul, dar este bine sa profitam de ei vara, cand gradinile si pietele sunt pline.
Spor la gatit gustos si sanatos, cu ingrediente curate, fara vegeta sau alte chimicale!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Super rețeta,ce delicios arata .Cu siguranță voi face și eu ,ador dovlecei 😘😋 Mulțumesc frumos pt rețeta 🙏🙏
Abia astept dovleceii din gradina noastra, cu gust adevarat, prima ciorba cu gust de vara, scuze, cred ca a 2_a,prima fiind cea de salata 🙏🍀❤️
Multumim de retete si idei.