Chec cu stafide si ciocolata, reteta de chec pufos, moale, aromat

Chec cu stafide si ciocolata, reteta de chec pufos, moale, aromat, este un chec usor pe care, de obicei, il prepar atunci cand imi raman albusuri. Pentru ca acum am facut tortul ”Napoleon” m-am ales cu 9 albusuri.

Deci inevitabilul s-a produs si cei dragi mie au avut parte la cina de un desert gustos (mai ales ca tot erau cu gandul la tort, care trebuia sa stea cuminte la frigider minim 24 de ore).

Ingrediente pentru reteta de chec cu stafide si ciocolata

Print

Chec cu stafide si ciocolata

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• - Albusuri - 9;
• - Zahar - 150 g;
• - Sare - un praf;
• - Faina - 200 g;
• - Stafide - 150 g;
• - Ciocolata cu lapte - 50 g;
• - Vanilie/ zahar vanilinat
• - Coaja rasa de la o portocala sau lamaie;
• - Cognac/ rom - 2 linguri;
• - Apa fierbinte - 300 ml.
• Decor:
• - Zahar pudra;
• - Ciocolata, stafide- la dorinta.

3.5.3229

Cum preparam reteta de chec cu stafide si ciocolata?

1. Spalam stafidele si turnam peste ele apa fierbinte. Adaugam si cele 2 linguri de cognac sau rom (pentru rehidratare si aroma).
2. Preincalzim cuptorul la 170C.
3. Tapetam forma de copt cu hartie de copt.
4. Albusurile le punem intr-un bol curat si uscat (in cazul in care nimereste un strop de apa, grasime sau galbenus de ou nu mai obtinem spuma pe care o dorim).
5. Adaugam praful de sare.
6. Mixam la viteza mica initial, pana obtinem o spuma moale.
7. Adaugam zaharul, zaharul vanilinat si mixam marind viteza mixerului .Amestecam pana obtinem o spuma ferma, care nu curge din bol, daca il intoarcem.
8.Adaugam faina in ploaie si amestecam usor cu lingura, de sus in jos, cu atentie pentru a nu scoate aerul din albusuri.
9. Scurgem stafidele si le stergem cu un prosop de hartie.
10. Adaugam stafidele, coaja de portocala/lamaie si ciocolata si amestecam cu atentie.
11. Turnam compozitia in tava;

Cum se coace checul

12. Punem in cuptor pentru aproximativ 40 min.
Sfat:

Nu deschideti cuptorul mai devreme, riscati ca blatul sa nu creasca (sau sa ”cada”). Dupa ce blatul e copt il mai lasam in cuptor pentru 10-15 min cu usa cuptorului deschisa putin.
Dupa ce se mai raceste il decoram cu zahar pudra si ciocolata.
POFTA BUNA!

Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,75.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_V_4y3xIXszU

Vin cu vesti bune pentru voi!

Stiti povestea cu ursul care si-a bagat coada in balta?

Am mai adunat niste rosii din gradina si le-am pus in borcane, in suc propriu

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Chec cu stafide si ciocolata, reteta de chec pufos, moale, aromat