Clatite colorate natural cu spanac, sfecla, cacao, farfuria vesela

Clatite colorate natural cu spanac, sfecla, cacao, farfuria vesela. Cum se fac clatitele colorate natural? Coloranti naturali: cacao, zmeura, mure, afine, spanac, turmeric, morcovi, sofran…

Clatitelele sunt pe placul fiecarui membru din familia noastra. Astfel, deja e lege ca in fiecare sambata sa avem la mic dejun clatite (fie cu dulceata, fie cu ciocolata, gem, fructe, cu smantana si visine, cu cacao sau cu ce mai inventeaza mama). Reteta acestor clatite colorate a aparut din intamplare. Gatisem intr-o zi spanac. Din ceea ce a mai ramas am decis sa experimentez. Am ramas placut surprinsa de rezultat (aspect si gust), apoi am tot experimentat si cu alte culori. Partea minunata a acestei retete e ca obtinem clatite gustoase, moi frumoase, dar si ca folosim doar ingrediente naturale.

Ce ingrediente folosim pentru reteta Clatite colorate natural cu spanac, sfecla, cacao, farfuria vesela?

Print

Clatite farfuria vesela

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• Ingrediente pentru clatite:
• - Lapte - 800 - 900 ml;
• - Oua - 8;
• - Zahar - 100 - 150 g;
• - Vanilie/ coaja rasa de la lamaie sau portocala (la dorinta);
• - Faina - 400g(poate varia, in dependenta de cantitatea de suc folosita);
• - Apa fierbinte - 800 ml;
• - Ulei - 6linguri.
• Ingrediente pentru ”colorant”:
• - Spanac - 200g;
• - Morcovi - 3;
• - Zmeura - 150 g;
• - Cacao - 1 lingura;
• - Suc de rodie din comert - 60ml.

3.5.3229

Cum preparam reteta de Clatite colorate natural cu spanac, sfecla, cacao, farfuria vesela?

Cantitatea ingredientelor poate varia in functie de cate clatite de o anumita culoare dorim sa obtinem. Pentru culoare mai putem folosi coacaza, afinele de padure, murele etc. Eu am folosit si sucul de la cateva fructe de padure congelate (20ml suc).
Nota:

Clatitele cu zmeura, afine, coacaza necesita multa rabdare.
Cele cu spanac si morcov sunt cele mai frumoase si se gatesc usor.
Fac aceste clatite de fiecare data cand vreau sa impresionez pe cei care vin in vizita si de fiecare data acestia sunt reticenti cand afla cum obtin culorea, iar apoi raman impresionati de gustul acestui desert deosebit.

Mod de obtinere a ”colorantului natural”:

1. Curatam morcovul.
2. Spalam legumele si fructele.
3. Dam spanacul prin razatoare, iar apoi stoarcem prin sita acele frunze cu mana. Se poate folosi si blenderul, dar mie imi place mai mult aceasta varianta pentru ca obtin doar sucul de spanac (nu si piureul). Am obtinut 80 ml suc.
4. La fel procedam si cu morcovul. Din 3 morcovi am stors 55 ml de suc.
5. Stoarcem prin sita zmeura. Am obtinut 100 ml suc de zmeura.
6. Turnam sucul de rodii in pahar.

Mod preparare clatite colorate natural

1. Spargem ouale intr-un bol incapator.
2. Adaugam zaharul, vanilia, 200 ml de lapte si amestecam bine ingredientele.
3. Punem faina si amestecam foarte bine pentru a evita aparitia cocoloaselor.
4. Adaugam inca aproximativ 400 ml lapte. Trebuie sa obtinem un aluat mai dens decat la clatitele obisnuite.
5. Turnam apa fierbinte si uleiul si amestecam compozitia.
6. Punem tigaia la foc.
7. Turnam 3 polonice de aluat in alt bol si turnam sucul de zmeura. Daca e nevoie mai adaugam din laptele ramas. Amestecam bine.

Cum se coc clatitele

8. Turnam cu atentie cate un pic de compozitie (mai putin de un polonic) in tigaia fierbinte. Repartizam aluatul pe toata suprafata. Lasam pe focul mediu spre mic aproximativ 2 min, apoi intoarcem clatita si o mai lasam cateva secunde.
9. La fel facem si cu celelalte clatite cu zmeura (am obtinut 4 clatite).
10. urmam pasii 7-9 si cu celelalte tipuri de ”colorant”.
Nota: In aluatul cu suc de spanac putem adauga coaja rasa de la portocala sau lamaie.
Pentru clatitele maro am folosit 2 polonice de aluat alb + 1 lingura cacao+1 lingura zahar.
Din aluatul ramas am facut clatite obisnuite (albe).
Am mai adaugat lapte in clatitele cu cacao, zmeura si in cel alb.
Aceste clatite pot fi servite cu gem, dulceata sau impaturite cu branza si stafide.
O alta idee de servire este si tortul de clatite.
POFTA BUNA!

Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10 cu felicitari!

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_zyCnNhjkXWg

Mirosul cartilor proaspat iesite din tipografie nu se poate compara cu nimic! #ginabradea

Coletele sunt pregatite si pleaca spre voi!

52 de rețete de conserve, pentru iarnă, la borcan. Cămara cu bunătăți: secretele mamei Gina Bradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Clatite colorate natural cu spanac, sfecla, cacao, farfuria vesela