Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan
Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan, bine sterilizate sau alta mancare: fasole, varza, ciorba, iahnie de cartofi etc. Conserve cu mancare gatita pentru soferi de tir, elevi sau studenti etc. Cum se pastreaza mancarea gatita mai mult timp – sterilizata la borcan.
Cum se conserva mancarea gatita atunci cand gatim prea mult sau dupa sarbatori?
Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan
Pun mancare la borcan si o sterilizez de mult, de pe vremea cand sotul meu era in Italia. Ii mai trimiteam de acasa sarmale, ciorba de burta, varza calita…Acum pregatesc pentru copii.
Cand ajung seara acasa, obositi si nu mai au chef de gatit, borcanele cu bunatati de la mami, numai bine ii salveaza.
Am facut impreuna cu sotul sarmale cu varza – reteta aici.
Si am facut si sarmale in foi de vita de vie – reteta aici.
Cum am pus sarmalele la borcan:
Vedeti si video cum am procedat:
Intr-un borcan de 400 de grame intra o portie de sarmale, cat se mananca o data. Sarmalele noastre sunt micute, asa cum se fac in Moldova.
Asezam sarmalele cu atentie in borcan, sarmalele trebuie sa fie reci, pentru ca se aseaza mult mai bine. Eu am pus 14 sarmale, depinde de cat de mari le faceti.
La fel procedam cu toate sarmalele.
Completam borcanele cu sosul din cratita, in care am fiert sarmalele. Daca nu ajunge sosul, completam cu sos de rosii cu apa sau doar cu apa.
Strangem bine capacul. Punem borcanele in tava de cuptor, turnam apa in ea, sa fie cam jumatate din inaltimea tavii.
Vom steriliza borcanele la cuptor, eu setez temperatura la 110 grade Celsius, le lasam timp de o ora, apoi stingem focul si le lasam pana a doua zi.
A doua zi verificam fiecare borcan in parte, sa vedem daca sunt etanse capacele borcanelor. Verificam cu atentie fiecare borcan, sa nu curga. Le tinem pe masa timp de o saptamana, timp in care le verificam, apoi le putem eticheta si le ducem in camara.
Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan
Se pot pastra la rece maxim 1 an, dar eu prefer sa fac cat se consuma in maxim 5-6 luni.
Am facut si niste varza calita cu ciolan afumat din miezul si frunzele de varza murata ramase de la sarmale. Am pus-o in cateva borcane si le-am sterilizat la fel ca pe sarmale.
Foarte bine mai merg sterilizate si alte mancaruri:
–Chiftele marinate….etc.
Spor la gatit gustos si sanatos!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
11 COMENTARII
Buna Gina,
Am o mare rugaminte la tine,iar tu esti cea mai in masura din toata Romania as ai un raspuns pt mine.
Nu stiu daca in Galati exista far in cofetariile din Mangalia si Constanta ,era o prajitura „Negresa”.
Avea forma unei semi sfere arata CA „Tortufo” iar in exterior imbracata cu in strat subtire se chocolate si arahide intregi.
Te rog mult as publici aceasta reteta.
Suntem de aceeasi varsta, ti-am mai scris , asa CA tu trebuie sa sti.
Multumesc mult so sanatate!
Buna, Beatrice,
Da, stiu reteta. Sa te tii de mine, s-o fac.
Te imbratisez.
Mi-ai facut o bucurie de duminica!!!!
Abia astept, draga mea. Eram convinsa CA sti despre ce vorbesc.
Te rog mult sa dai detalii despre chocolate, in Romania crusta este Fina , aici este groasa, cand glazurez eclere.
Te pup si multa putere de munch,Ginuta!
Bună ziua doamna Gina . Am o întrebare. La cuptorul pe gaz temperatura minima este 150°C . Pot steriliza mancarea la acesta temperatura ? Mulțumesc frumos!
Dati cuptorul la mim posibil, da.
Mulțumesc frumos! O zii frumoasă!
M-am inspirat si eu de la Dvs si am pregatit mancarea pasata pt bebelusul meu si apoi am sterilizat-o, asa nu mai trebuie sa fierb in fiecare zi cate o leguma. Multumesc!
Sa va fie de bine, va imbratisez!
Bună! Oare pe aragaz are ceva dacă se sterilizează preparatele gătite?
Buna ziua ! Dacă sterilizez borcanele in cuptor in tava de aragaz , cu apa pe jumătate , timp de o ora .. apa scade … completez cu spa fierbinte ?? Pot sa strirlizez in cratiță mai înaltă sa pun mai multă apa ??
Se poate si in cratita si la cuptor.