Ardei iuti in otet, fara fierbere

Ardei iuti in otet fara fierbere, fara conservanti, o reteta simpla. Ardeii raman crocanti si stau foarte bine si 3 ani. Reteta video pas cu pas.

Merita sa incercati aceasta reteta. Se face simplu si rapid, fara fierbere si fara prea mult efort. 🙂

Ardei iuti in otet

Ardei iuti la otet
Ardei iuti la otet fara fierbere

Tare-s buni niste ardei iuti langa o ciorba sau o farfurie generoasa cu varza calita, nu-i asa? Si pentru ca noi iubim mancarurile picante, printre conservele pe care le pregatesc pentru iarna, sunt si destule pe baza de ardei iute: dulceata de ardei iute, pate din ardei iuti, ketchup picant.

Asa ca am dat iama in tufele de ardei iuti si am pus la otet cateva borcanele. Reteta aceasta de ardei iuti fara fierbere si fara conservanti este extrem de simpla.

Ingrediente pentru reteta de ardei iuti in otet (fara fiebere)

Ardei iuti in otet

Rating 

Durata Preg.: 

Total: 

Ardei iuti in otet pentru iarna reteta simpla fara fierbere - Ardei iuti in otet, fara fierbere
Ardei iuti la otet, fara fierbere preparati dupa o reteta simpla, veche, fara fierbere. Se prepara usor si sunt deliciosi.
Ingrediente
  • ardei iuti
  • otet de 9 grade
  • sare

Cum preparam reteta de ardei iuti in otet?

Ardeii se aleg de frunze si se mai taie din codite, sa nu fie foarte lungi.

Se spala si apoi se usuca foarte bine, in servete de hartie. Trebuie sa nu aiba nici macar un strop de apa.

Se asaza ardeii iuti in borcane, se pune cate putina de sare si se completeaza cu otet crud, nefiert, direct din sticla.

Se duc borcanele in camara si gata.

Fara sterilizare, oparire, conservanti. Se mentin excelent, raman crocanti si sunt extraordinar de gustosi.

Este cu adevarat o reteta extrem de simpla, economica si rapida, nu-i asa?

Daca doriti, la fiecare borcanel mai puteti adauga 1 lingurita de zahar sau de miere de albine.

Eu nu pun, las doar otet si sare, evit zaharul. Dar nu este gresit, zaharul mai taie din aciditatea otetului 🙂

Vedeti aici reteta video de ardei iuti la otet:

Mai multe retete de conserve, la fel de simple si fara conservanti, gasiti pe blog, in categoria conserve. 🙂

Ardei iuti in otet, fara fierbere

Ardei iuti in otet, fara fierbere

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna
Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna
Peste marinat, macrou, scrumbie
Peste marinat, macrou, scrumbie
Gogosari in otet, la rece
Gogosari in otet, la rece

Puteti gasi fiecare dintre aceste retete dand click pe pozele de mai sus. Va recomand si voua sa le incercati. 🙂

Pofta Buna!

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete de conserve » Ardei iuti in otet, fara fierbere
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3392

54 comentarii

  1. Stiu ca mama “indoia” otetul cu apa si nu adauga sare; eu am invatat sa pun ardeii iuti doar cu otet (la fel, fara sare); ce rol are sarea? Ii mentine tari?

    • Sunt mai multe metode de pus ardeii la otet: cu otet clocotit, cu apa si otet, cu sau fara sare.. Eu adaug putina sare. Oricum nu fermenteaza, dar asa m-am obisnuit, sa pun sare. E mai sigur, la bloc e cald.

    • Se pun ardei iuți in borcan se toarnă oțet si o lingurița de zahăr la borcan de 380 ml se pune capacul si se păstrează in cămara

  4. Rezultatul final ?! Ardei iute, sărat și acruuuu …. Înlocuiți lingurița de sare cu una de zahăr … rezultatul este ideal și pe gustul tuturor celor care vor încerca !

    • Nu e sarat deloc 🙂 . Iar zahar…depinde. Sunt multe persoane care evita zaharul. E bun si cu putin zahar, dar cine poate consuma cu zahar 🙂

  5. Daca oparim ardeii cred ca putem pune mai multi in borcan. Sa-o oparim , lasam la scurs si racit , stergem bine si la borcan cu ei . Ce ziceti , ar fi bine ?

  6. Eu pun ardeii iuti cu otet indoit cu apa , zahar [putin] si mai pun si ceapa pt aroma si a diminua putin iuteala

  8. ARDEII IUTI FOARTE MICI SE PUN IN BORCANE DOAR CU OTET, FARA FIERBERE..CAND ARDEII SUNT MAI MARI( CA CEI DIN POZA) EU II TAI FELIUTE SI II ASEZ IN BORCAN INSTRATURI , DUPA CULOARE…SEMAFOR, ZIC EU, ADICA ROSU, GALDEN, VERDE!
    MOTIVUL? DACA SUNT FOARTE IUTI , NU SE POATE CONSUMA UN ARDEI INTREG SI E PACAT SA RAMANA RESTURI…

  9. ardeii iuti mai sint buni copti pe plita putin apoi pusi intr-o cratita cu putin ulei si amestecati toti in ulei apoi pusi in borcane apoi se face intr-un castron apa cu otet si sare dupa gust si se toarna in borcane peste ardei sint foarte buni au aroma de copt!

  10. e recomandabil să puneți o frunză de țelină deasupra. nu atât pentru gust, cât în loc de bețișoare sau altceva, pentru a ține ardeii sub lichid. iar cu zahărul atenție, poate fermenta.

    • Eu nu folosesc zahar la ardeii iuti, se poate adauga putin zahar sau miere, iar telina, da, e o idee buna 🙂

  11. Eu ma-ntreb ce cantitate de otet treb. in cazul asta si fac comparatie cu cat se mananca la mine ,pai inseamna ca treb. vreo 5sau 6 litri de otet ,oare nu e mult ?

    • Daca sunt ardeii pusi bine, otet intra putin. Ca sa folositi 5-6 l de otet, asta inseamna ca puneti undeva la 20-30 kg de ardei iuti?

  14. Inca mai aveti timp.mai sunt ardei pe piata,stau super pusi asa, noi nu mancam chiar multi dar cateva borcanele tot pun ~

  18. Buna ziua. Eu pun ardei iute , cu ardeii taiati rondele, 1KG, 2 kg. ceapa mica taiata pestisor, otet, zahar, sare(dupa gust mai mult spre dulce)si apa cu 2-3 degete deasupra compozitiei , se fierbe pina cind se inmoaie bine ceapa , dar si ardeii, se pune in borcane, fara a se steriliza, si se pun in camara. Foarte bun la ciorbe, friptura etc…. POFTA BUNA!

  27. Pun de multi ani ardei iuti numai in otet , dar isi pierd iuteala . De ce ?. Ce sa fac sa fie si murati foarte iuti ? .

  29. Eu va urmaresc de mult toate retetele peste,legume si altele le gasesc foarte gustoase si imi pare rau cand vin unii cu completari… Va voi urmari cu retetele dvs.

  33. Va apreciez mult, d-na Gina Bradea! Cand vreau un sfat sanatos, romanesc caut pe site-ul d-vstra. Am sentimentul ca gatesc cu picioarele pe pamant.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.