Turta dulce (fursecuri decorate de Craciun)

Reteta de turta dulce, decorata si numai buna de servit de Craciun, alaturi de familie si invitati

12
1443

De Craciun e tare frumos cand se coc prajituri de tot felul si casa miroase a scortisoara, portocale si vanilie. Una dintre prajiturile traditionale de Craciun este si turta dulce si o pregatesc mereu sub tot felul de forme: chec, tort, prajitura, casuta sau fursecuri din turta dulce – vedeti aici toate retetele.

De-a lungul timpului am probat tot felul de retete de turta dulce: cu untura, smantana, unt, ulei, margarina, zahar ars, miere, zahar, cu tot felul de arome, mai pufoasa, mai frageda sau mai crocanta. Aceasta reteta de turta dulce o am de la o doamna din Brasov – Camelia Cotinghiu, care face niste torturi si prajituri de vis – puteti comanda. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ce ingrediente sunt necesare pentru reteta de turta dulce:

Turta dulce-fursecuri decorate

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Turta dulce decorata cu motive de Craciun, de Paste, moale, frageda si aromata.
Ingrediente
  • -250 g unt
  • -80 g untura
  • -250 g zahar
  • -150 g miere
  • -3 oua
  • -80 ml lapte
  • -800-850 g faina
  • -1 lingurita rasa praf de copt
  • -1 lingurita rasa bicarbonat stins cu zeama de lamaie
  • -arome: scortisoara, cardamon, cuisoare, ghimbir, anason, coaja de lamaie sau portocale

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cum se prepara reteta de turta dulce?

Se spumeaza mierea impreuna cu untul, zaharul si untura,pana se topeste zaharul si devine o cremapufoasa, se adauga ouale pe rand, amestecand bine, apoi laptele, aromele si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta repede un aluat, nu foarte moale, se inveleste in folie alimentara si se da la rece pentru minim 12 ore.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eu am facut jumatate cu arome specifice si portocala si la cealalta jumatate am adaugat si 2 linguri de pudra de roscove. Nu se framanta mult aluatul, ca sa nu se gumeze si va fi foarte pufos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

A  doua zi, se scoate aluatul din frigider si se intinde foaie de 3-4 mm, pe masa pudrata cu faina. Se decupeaza in formele dorite, apoi se aseaza in tava pudrata cu faina sau tapetata cu hartie de copt. Se coc la 180 de grade, timp de 7-8 minute, nu mai mult, altfel se intaresc.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi se decoreaza cu pasta de zahar – vedeti reteta aici sau cu Royal icing – vedeti reteta aici, cu ciocolata, bombonele, fiecare dupa gustul si imaginatia pe care le are. Eu am decorat cateva cu pasta de zahar si cateva cu icing.

Sunt foarte frumoase, delicioase si de un mare efect.

Un truc:

Daca le faceti o gaura, le puteti pune in brad, ca pe globulete.

Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla sau carton si sunt mai fragede pe masura ce trece timpul.

Sarbatori fericite si Pofta Buna!

Turta dulce de Craciun
Turta dulce de Craciun

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

12 COMENTARII

    • Praf de copt si bicarbonat se pun ca sa creasca, dar numai in aluaturi mai grele sunt necesare. Daca faci un chec, blat de tort, ceva simplu, nu este nevoie, aluatul creste de la albusul batut. Multe gospodine s-au obisnuit sa foloseasca, din vremurile ceausiste, cand faina era proasta, aluaturile se faceau fleasca, nu cresteau… Acum este faina buna peste tot, nu este necesar praf de copt la orice 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: