Turta dulce (fursecuri decorate de Craciun)
Turta dulce (fursecuri decorate de Craciun), fursecuri moi si aromate, o reteta de sarbatoare. De Craciun e tare frumos cand se coc prajituri de tot felul si casa miroase a scortisoara, portocale si vanilie. Una dintre prajiturile traditionale de Craciun este si turta dulce si o pregatesc mereu sub tot felul de forme: chec, tort, prajitura, casuta sau fursecuri din turta dulce – vedeti aici toate retetele.
De-a lungul timpului am probat tot felul de retete de turta dulce: cu untura, smantana, unt, ulei, margarina, zahar ars, miere, zahar, cu tot felul de arome, mai pufoasa, mai frageda sau mai crocanta. Aceasta reteta de turta dulce o am de la o doamna din Brasov – Camelia Cotinghiu, care face niste torturi si prajituri de vis – puteti comanda. 🙂
Am o colectie frumoasa de retete de fursecuri si prajituri delicioase-retele aici, numai bune pentru o masa de sarbatoare.
Ce ingrediente sunt necesare pentru reteta de Turta dulce (fursecuri decorate de Craciun)
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- -250 g unt
- -80 g untura
- -250 g zahar
- -150 g miere
- -3 oua
- -80 ml lapte
- -800-850 g faina
- -1 lingurita rasa praf de copt
- -1 lingurita rasa bicarbonat stins cu zeama de lamaie
- -arome: scortisoara, cardamon, cuisoare, ghimbir, anason, coaja de lamaie sau portocale
Cum se prepara reteta de Turta dulce (fursecuri decorate de Craciun)
Se spumeaza mierea impreuna cu untul, zaharul si untura,pana se topeste zaharul si devine o cremapufoasa, se adauga ouale pe rand, amestecand bine, apoi laptele, aromele si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta repede un aluat, nu foarte moale, se inveleste in folie alimentara si se da la rece pentru minim 12 ore.
Eu am facut jumatate cu arome specifice si portocala si la cealalta jumatate am adaugat si 2 linguri de pudra de roscove. Nu se framanta mult aluatul, ca sa nu se gumeze si va fi foarte pufos.
A doua zi, se scoate aluatul din frigider si se intinde foaie de 3-4 mm, pe masa pudrata cu faina. Se decupeaza in formele dorite, apoi se aseaza in tava pudrata cu faina sau tapetata cu hartie de copt. Se coc la 180 de grade, timp de 7-8 minute, nu mai mult, altfel se intaresc.
Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi se decoreaza cu pasta de zahar – vedeti reteta aici sau cu Royal icing – vedeti reteta aici, cu ciocolata, bombonele, fiecare dupa gustul si imaginatia pe care le are. Eu am decorat cateva cu pasta de zahar si cateva cu icing.
Sunt foarte frumoase, delicioase si de un mare efect.
Un truc:
Daca le faceti o gaura, le puteti pune in brad, ca pe globulete.
Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla sau carton si sunt mai fragede pe masura ce trece timpul.
Sarbatori fericite si Pofta Buna!
25 COMENTARII
esye mare bun
in loc de untura ce se poate folosi?
Unt 🙂
multumesc
Cu mare drag, intotdeauna 🙂
La gust sunt foarte dulci??
Au gust de turta dulce normala, cum e cea din magazin 🙂
Multumesc frumos !
ce dragalase suntttt
Sarumana 🙂
De ce in unele dulciuri se pune si praf de copt si bicarbonat.Ce face diferentaa intre ele?
Praf de copt si bicarbonat se pun ca sa creasca, dar numai in aluaturi mai grele sunt necesare. Daca faci un chec, blat de tort, ceva simplu, nu este nevoie, aluatul creste de la albusul batut. Multe gospodine s-au obisnuit sa foloseasca, din vremurile ceausiste, cand faina era proasta, aluaturile se faceau fleasca, nu cresteau… Acum este faina buna peste tot, nu este necesar praf de copt la orice 🙂
Multumesc mult pt retete. Am o rugaminte…imi spuneti va rog ce colorant folositi? Eu am de la Wilton dar asa rosu frumos, intens nu mi-a iesit niciodata. Multumesc.
Multumesc frumos si eu.
Wilton nu sunt extrem de concentrate. Eu folosesc Americolor, rosu Chrismas de ex. Sunt mai concentrate.
Va multumesc mult!!!! Cumpar si eu. Vreau neaparat sa fac turta dulce. Treac acum la cautat retete sa gatesc un iepure. Aici gasesc eu ajutorul 🙂
Am si retete cu iepure, simple si gustoase.
Pup tare!
Buna seara d-na Bradea, am o mare nelamurire, turta dulce din copilaria mea avea un gust de zahar caramelizat in compozitie, aceasta reteta ma duce cu gandul spre fursecuri,evident, la fel de bune.Stiti cumva si reteta cu zaharul caramelizat? In ardeal am mai intalnit acel gust dar n-a fost posibil sa fac rost de reteta.Va multumesc si va doresc sarbatori fericite!
Fac zilele urmatoare. Da, stiu la ce te referi 🙂
[…] acest aluat se pot face si acele minunate fursecuri din turta dulce glazurate cu royal icing sau pasta de zahar. Si va recomand sa folositi zahar pudra extrafin […]
Buna seara. Multe mulțumiri pentru rețeta de turtă dulce. A fost bucuria maxima a băiețelului meu să decoreze braduti. De asemenea, multe mulțumiri pentru cozonac. Asta a fost bucuria pentru restul neamului… iar pâinea cu cartofi pe care o fac de mai multă vreme tot din cauza dumneavoastră aproape că a făcut mâncarea inutilă… E prea târziu să vă urez Crăciun fericit dar sper ca ați avut unul minunat și vă urez din suflet un an cu sănătate și tot ce vă propuneți să vă reușească! Numai bine! Popa Mădălina.
Multumesc din tot sufletul, draga mea, te imbratisez cu mare bucurie! Urarile de bine sunt bine venite oricand 🙂
Te mai astept, mai lasa-mi comentarii, imi plac si-mi sunt de mare ajutor 🙂
Bună, as vrea sa fac turta dulce cu băiețelul meu anul asta dar nu știu câte grame de condimente(scorțișoară, cardamon, cuișoare etc) ar trebui sa folosesc la rețetă? Va mulțumesc și Crăciun fericit!
Recoamnd aluatul asta: https://pofta-buna.com/turta-dulce-glazurata-moale-si-aromata-reteta-veche/
Dar pot tăia aluatul cu formele pt turta dulce? Adică sa întind o foaie și apoi sa tăiem cu formele? Mulțumesc
Da, de-asta ti-am recomandat aluatul, e foarte bun. Sa faci doza dubla.