Pasta de zahar pentru invelit torturi
Pasta de zahar pentru invelit torturi: o reteta simpla, pas cu pas, usor de facut acasa, usor de modelat flori simple si de invelit torturi si prajituri.
Mai multe retete de pasta de zahar vedeti aici. Veti gasi retete de pasta de zahar (pentru modelat figurine sau gumpaste – pentru flori fine, pe sarma), fondant, martipan, royal icing.
Am probat cateva retete, am intrebat in toate grupurile din care fac parte si stiti cum e: multe se lauda, dar o dau cotita cand e vorba sa dea reteta.
Am auzit mereu asta: vaaai, am pierdut multe nopti, am aruncat multe kilograme de pasta la gunoi, dau reteta doar la curs – sunt fete care organizeaza cursuri etc. Nu comentez mai mult, ca n-are rost.
Am gasit cateva retete si la fete si pe net, am investit cateva sute de euro si-n reviste (in Italia se gasesc pe toate drumurile) – am norocul ca vorbesc cateva limbi si inteleg retetele. Pe scurt, asta e reteta care mi-a iesit cel mai bine, cu ingrediente la-ndemana. E reteta luata din revista Cake decor din Italia.
Ingrediente pentru reteta de pasta de zahar pentru invelit torturi
Rating
Durata Preg.:
Total:
- -6 g gelatina (nu e bai daca se greseste 1 g. Ideala este cea granulata, eu am din Romania, de la Dr Oetker)
- -30 ml apa
- -15 g unt
- -50 g miere de orice fel (se poate folosi si energizant Arovit)
- -aproximativ 450-500 g zahar pudra, cernut de 2 ori si rasnit inca o data
- -cateva picaturi de esenta de vanilie
Cum se face reteta de pasta de zahar pentru invelit torturi?
Va invit sa cititi recomandarile date, am dat si cateva sfaturi din ceea ce am invatat lucrand cu pasta de zahar.
Apoi, vedeti reteta video, aici, dedesubt. Veti vedea exact cum fac eu si cum trebuie sa arate.
Aveti nevoie de un cantar digital si un pahar gradat (se gaseste la farmacie si nu costa mult un pahar din acesta). Se hidrateaza gelatina cu apa, se topeste pe bain-marie si apoi se adauga untul si mierea. Zaharul pudra cernut, sa nu aiba cocoloase, se pune intr-un castron, se toarna in mijloc amestecul de gelatina si se amesteca tot. Se pun mai intai 400 g zahar, se lasa o parte deoparte. Mai intai se amesteca cu o lingura (eu l-am facut la mana, dar se poate face si la robot) si cand amestecul devine mai tare, se pune pe planseta si se amesteca cu mana, adaugand zahar pudra, pana la consistenta dorita .
Pastrare
Se pune intr-o punga inchisa ermetic, si se pastreaza la loc racoros, nu musai la frigider si nicidecum in congelator!
Cam asa arata cateva torturi facute pe vremea cand cochetam cu modelatul. Nu sunt perfecte dar sunt lucrate cu mare drag.
Cand se lucreaza, se framanta cu mana pana se incalzeste – ca la orice pasta si apoi se poate unge mana cu ulei – eu am folosit ulei de arahide, pe asta il pastrez pentru pasta de zahar, nu am gasit ulei de palmier in Italia (e considerat cancerigen).
Se framanta bine in mana, pana cand devine maleabila si se poate lucra. Se coloreaza foarte bine folosind colorant pudra sau colorantiii gel de la Americolor – sunt cei mai concentrati si nu strica pasta.
Pasta de zahar pentru invelit torturi
Ideal este sa se lase minim 24-48 de ore deoparte, timp in care zaharul se topeste, pasta devine mai elastica si mai fina, mult mai maleabila.
Inainte de utilizare se scoate din frigider si se lasa pe masa cam 2 ore, sa se incalzeasca. Sau se rup bucati si se incalzesc la microunde pentru 5-10 secunde sau se framanta cu mana.. Atentie mare, ca are gelatina, deci nu se infierbanta.
Dupa reteta asta ies cam 550 g de produs finit si nu e diferita de PASTA DAMA TOP IRCA pe care am cumparat-o. Iar ca pret, ca nu degeaba sunt economista si stiu sa calculez preturi, mi-a iesit la 3 euro kg (am folosit mierea cea mai ieftina, la 6 euro/kg din Lidl ).
Se pastreaza 6 luni, la rece, in frigider, nu in congelator.
Cu aceasta pasta se pot inveli torturi si se pot modela floricele si figurine simple, care se aplica pe tort. Pentru figurine si flori mai elaborate, vedeti celelalte retete de pasta de zahar.
SFAT :
vara este bine sa folositi ulei la preparat si nu unt pentru ca se inmoaie repede de la caldura.
Urmariti-ma, revin cu tutoriale, va invit sa modelam impreuna flori si figurine din pasta de zahar 🙂
Spor si zile senine sa avem cu totii! <3
119 COMENTARII
Bravo, Gina!Nu te-ai lasat!Si toata munca ta si ‘cercetarile’ tale le-ai concretizat intr-o reteta ‘la vedere’…Bafta in continuare!Sa faci torturi frumoase si sanatoase, care sa-i bucure pe cei ce le primesc! …bucuria lor e prima si cea mai valoroasa rasplata!
Multumesc mult,Marinela 🙂
Buna,eu am găsit la Lidal gelatina granulata la 10 g si nu stiu daca sa o pun toată sau nu ptr pasta de zahar.aștept un răsp dacă se poate
Respecta reteta!!!!!
multumim ca nu ai renuntat.Esti o luptatoare.te admir.multumim de reteta.
Buna ziua! Multumesc pentru reteta, am sa o incerc si eu. Va rog, ce este CMC? Asa se cere la farmacie?:)Scuzati.mi nestiinta… Numai bine!
Buna seara!Este prima data cind am incercat aceasta reteta si a iesit bine dar nu stiu cu ce se poate lipi pasta eventual petalele la un trandafir.Multumesc!
Petalele de lipesc cu apa, ungeți cu umpic de apa fiecare petala și de lipesc super bine
CMC este un compus pe baza de celuloza ( CARBOXIMETILCELULOZA SODICA) , se gaseste la farmaciile care au laborator .Se adauga la pasta de zahar pentru elasticitate, ca sa se poata intinde in foi subtiri,sa se modeleze flori si figurine fine .Va stau la dispozitie cu placere pentru intrebari , asa invatam ,nu? Spor la modelat !!!
Torina ,pasta iese foarte bine ,eu cu ea lucrez si fac niste minuni pe torturi ! Pentru lipit ,dizolva putina pasta cu apa intr-un paharel ,sa fie ca un lipici .Sau zahar pudra cu apa si apoi pensulezi usor petalele -se lipesc imediat 🙂 .Spor la modelat ,sa faci torturi frumoase si gustoase !!!
Este cea mai simpla si la indemana reteta de pdz din cate am citit pana acum si va asigur ca se aduna destule ca numar.Multumiri si consideratie pt ca ne impartasiti reteta si experientele dv si da,aveti dreptate vis-a-vis de secretizarea unor retete…ceea ce iti lasa uneori un sentiment de mahnire, dar este dreptul fiecaruia de a decide referitor la acest aspect.Va doresc sa aveti doar reusite in tot ceea ce faceti !
Multumesc mult pt ajutor!Iti urez un week-end placut!
Multumesc frumos pt ajutor!
fff frumos detaliat mai ales pt incepatori…te urmarim in continuare cu minunile ce ti ies din maini…poop Gina
eu nu pun margarina sau alta grasime in pasta si sa sti ca iese f buna. am gasit o undeva pe un forum. sunf multumita. este aproape la fel ca a ta
Sunt multe retete si asta mi s-a parut cea mai buna din cate am probat …si am probat multe .Cum este reteta ta ,ne-o poti da si noua ,te rugam frumos? 🙂
este apoximativ la fel,doar ca eu am pt 1 kg de zahar : 5 lingurite gelatina, 120 ml miere, 1 lingurita glicerina( se poate f bn si fara, am facut si n-am vazut vreo diferenta), 1 kg zahar pudra( mie imi intra mai mult..aproape de 1,5kg)
Dar cu ce se coloreaza pasta de zahar. Eu una nu am facut niciodata. Dar poate cine stie…….
Sunt coloranti alimentari speciali, profesionali, vezi ca am un concurs pe pagina- gasesti la Formetoruri 🙂
nu pare a fi grea reteta! o sa o testez in sept,ptr tortuletul printesei mele ! :*
E buna tare reteta si te ajut pana atunci. E bine sa faci inainte o proba, nu se lucreaza usor, sa stii .
Este super reteta !! MULTUMIM MULT !! Gata ,,eu nu mai cumpar,,,se lucreaza asa usor si se intinde in foaie subtire ,,imi place tare mult !! :* :*
Ma bucur tare mult, dar ai mare grija, vara se lucreaza mai greu 🙂
Cum se pastreaza cel mai bine aceasta pasta ? Eu am lasat putin din ce mi-a ramas de saptamana trecuta in cámara in folie ,inchisa ermetic,,,oare o mai pot folosi sau trebuia tinuta in frigider?
Cel mai bine se pastreaza in frigider, e cald afara acum. O scoti cu 2-3 ore inainte de folosire. Se spune ca rezista 6 luni, dar eu te sfaturiesc sa scrii pe o eticheta data si sa n-o tii mai mult de 2 luni, maxim!
Multumesc mult ptr raspuns !! :*
Oricand cu mare drag 🙂
Nu ma asteptam la un asemenea rezultat.Multumesc din suflet Gina…
Buna seara. As avea si eu 2intrebari bazate pe încercările mele in ale cofetăriei. Prima ce crema folosești pe tort înainte de a aplica pdz si in ce cantitate? De ce mi se sparg colturile de pdz când o aplic la un tort rectangular? Nu as vrea sa folosesc totuși o foaie groasa de pdz. Mulțumesc pt timpul si atenția acordată. Pupici
Buna seara. Te rog frumos sa ma ajuti spunandu-mi cum pot face sa nu mi se mai rupa pasta de zahar la colturile unui tort rectangular si ce crema folosesti peste tort, prima de pasta. Daca nu pun crema de unt se inmoaie foaia. Daca pun crema de unt pare gretos. Ce ma sfatui sa fac? Multumesc mult. Pupici
MULTUMESC MULT PENTRU RETETA
Cu drag 🙂
Ce cantitate de CARBOXIMETILCELULOZA SODICA se foloseste la o partie de pdz?
La invelit nu se foloseste deloc. La modelat figurine adaugi 1 lingurita la 1 doza ca cea din retetea, pentru flori adaugi 2 lingurite.
Imi puteti spune va rog, cata paste de zahar imi trebuie ca sa imbrac un tort cu diamentru de 28? Multumesc frumos.
Cam 800 de g. Va mai ramane putin, dar e bine sa ai putin in plus, sa poti taia marginile frumos 🙂
o sa incerc si eu…dar cu ce pot sa fac bine priza dintre tort si pdz?
Ungi tortul cu o crema de unt.
De ce e mai greu de lucrat vara? Intreb caci vreau sa o fac in iulie pt a imbraca tortul fetitei mele.Voi face si o proba zilele astea sa vad daca imi iese.Pot folosi si ulei de floarea soarelui?
Vara, fiind foarte cald, pasta de zahar se inmoaie foarte tare, transpira, se topeste, se lipeste, este nevoie de camera racoroasa in care sa lucrezi. Daca ai aer conditionat, e perfect. Poti folosi ulei de floarea soarelui sa-ti ungi mainile cand framanti pasta, ca sa-i dai elasticitate, dar e mai bine sa folosesti un ulei de arahide. Se gaseste peste tot, e mai fin.
Buna seara, am o întrebare in legătura cu aplicarea unor bulinuțe pe lateralul tortului îmbrăcat cu pasta de zahăr. Cum se lipesc bulinutele pe care vreau sa le fac tot din pasta de zahăr? Scuzați-mi neștiința, nu am mai lucrat niciodată cu pasta de zahăr. Mulțumesc, alina
Dupa ce imbraci tortul in pasta de zahar, blinutele se lipesc cu apa 🙂 . Ungi bulinele pe spate cu o pensula cu putina apa si se lipesc. Sau dizolvi putina pasta de zahar alba cu apa si faci o pasta ca un lipici-asta lipeste si mai bine 🙂
Multumesc
buna! imi puteti spune va rog care coloranti sunt mai buni: lichizi, gel sau pudra? Va multumesc!
Recomand colorantii gel de la Americolor, sunt foarte concentrati! 🙂
Pana acum toate retete dv au iesit bine deci am incredere in dv ,am facut si micii care au iesit extraordinar
Multumesc frumos 🙂
Pot folosi ulei de cocos in locul celui de palmier pt modelat pasta de zahar?
Da. E mult mai bun de cocos 🙂
[…] lasa sa se raceasca foarte bine, apoi se decoreaza cu pasta de zahar-vedeti reteta aici, sau cu Royal icing-vedeti reteta aici, cu ciocolata, bombonele, fiecare dupa gustul si imaginatia […]
doamna Gina, va rog sa ma ajutati cu o explicatie… trebuie sa fac un tort acoperit cu pasta de zahar pt vineri…. de cata pasta am nevoie pt un tort rotund normal ca marime? pot scrie cu ciocolata topita pe el sau se va topi pasta? va multumesc
Te sfatuiesc sa ai 1 kg de pasta de zahar, o sa mai ramana, dar ca sa poti imbraca bine tortul. Da, poti scrie cu ciocolata 🙂
doamna gina, am facut tortul, a iesit minunat, pasta s-a intins extraordinar! va multumesc din suflet!
Felicitari, ma bucur foarte mult 🙂
Doamna Gina,cu ce se unge tortul inainte de a se pune pasta?
Cu o crema de unt facuta din unt cu zahar pudra si un strop de esenta de vanilie, rom…
Multumesc!
Buna seara. Sâmbăta am pregătit un tort, la care am folosit aceasta reteta de pasta de zahăr. Va recomand sa o încercati cu încredere, este nemaipomenita.
Va multumesc foarte frumos Donna Gina.
Foarte frumos, felicitari!
Azi am incercat pt.prima data reteta d-voastra de pasta de zahar,mi-a iesit cam moale,dar pentru prima data e ok.E o reteta minunata .
Ma bucur tare mult. Las-o la rece 24 de ore minim, apoi o framanti din nou si mai adaugi zahar pudra daca mai e nevoie.
Va multumesc mult, doamna Gina!
Buna seara, am o intrebare, am facut un tort imbract in martipan si mi-a transpirat imediat dupa ce l-am imbracat, imi puteti da un sfat va rog frumos, unde am greit? am lasat bila de martipan 24 ore la frigider dupa ce l-am facut, apoi l-am scos, am framantat si am modelat din el, tortul l-am tinut un pic la congelator si inainte si dupa ce l-am invelit cu crema de margarina, aceasta sa fie oare problema?
Buna dimineata,
A transpirat pentru ca era foarte rece, da. Lasa-l, o sa-si revina 🙂
Abia astept sa incerc reteta de pasta de zahar la tortul fetite mele pentru varsta de 6 lunite ! De curand am dat de dvs pe aici…sunteti minunata puneti suflet in tot ce faceti ! Va imbratisez cu drag :*
Multumesc frumos!
Pupam si noi fetita, sa va traiasca, sa creasca mare, sanatoasa, sa fie fericita si sa aiba noroc in viata! 🙂 <3 <3
Buna ziua!imi place mult ceea ce faceti si mai ales cum explicati pas cu pas.va rog din suflet daca imi puteti da un sfat.Voi face un tort de botez cel mai probabil etajat cu compozitie de mousse.Care ar fi varianta cea mai sigura de invelit?pasta de zahar sau ciocolata plastica?si ar trebui sa il imbrac intr-un strat de unt inainte?imi este teama sa nu se lase sau sa se topeasca pasta sau ciocolata.va multumesc anticipat.
Multumesc frumos 🙂
Da, trebuie imbracat in crema de unt inainte, ca sa se lipeasca bine pasta. Ambele sunt bune, dar pasta de zahar este mai ieftina si se lucreaza mult mai usor. Fiind cald afara, recomand pasta de zahar, e mai bine 🙂
Buna
Am incercat sa fac si eu dupa reteta dvs aceasta pasta de zahar, dar s-a facut moale si lipicioasa…atunci am mai adaugat zahar praf si am amestecat pe masa,,, pana sa prinda o consistenta mai tare sa poti face forme cu ea si sa nu se mai lipeasca de maini ( cam vreo 400g de zahar praf in plus)… dar acum e prea nisipoasa, nu mai e elastica si sa se tina de ea!….
Ce e de facut,, ce ar trebui sa mai adaug?… doar sa nu fie din nou prea moale si lipicioasa…
Multumesc
Ai gresit ceva. Hai s-o luam pas cu pas si sa vedem ce anume ai facut.
Mai citeste inca o data reteta si vezi ce anume ai facut diferit. Esti sigura ca ai respectat toate ingredientatele, toate cantitatile?
Este imposibil sa mai adaugi inca 400 g de zahar 🙂 Eu fac reteta asta de cativa ani si a fost probata de foarte multe cititoare.
Hai sa vedem unde ai gresit 🙂
De ce cred eu ca a fost cam moale,, cand am facut gelatina… am pus mai multa apa pt inmuiat ( adica in loc de 60ml apa,, poate ca au fost 100), iar apoi poate trebuia sa arunc apa ce a ramas dupa ce s-a umflat gelatina ca apoi sa o amestec la aburi ,, apoi cu mierea si margarina ( am folosit Rama). A iesit o pasta foarte lipicioasa de maini si moale. Atunci am hotarat ca mai trebuie zahar pudra sa o mai ingros… Am inceput sa framant pe masa ,, punand putin cate putin zahar,,, uns cu ulei de cocos ( l-am cumparat ulterior) pe maini ,, am framantat pana sa simt ca as putea sa o intind pe masa sa ii dau forma rotunda…. Dar cand sa ajunga la acea consistenta… a inceput sa se rupa fiind prea „nisipoasa”. Ce sa fac.. sa mai adaug putina gelatina cu miere si ulei?
Multumesc.
Faptul ca ai pus prea multa apa a stricat tot. In acest moment nu se mai poate repara nimic.
Respecta reteta alta data, aceste gramaje isi au rostul lor 🙂
acum ce vreau sa o incerc dar cum ca gelatina sunt in pliculete de 9g, pot sa pun tot pliculetul?
Respecta exact reteta, te rog frumos!
bine ,multumesc pentru raspuns 🙂
Bună, aseară am făcut tortul imbracat în pasta de zahar si l-am pus la frigider … Doar ca pasta de zahar s-a întărit foarte tare si mir teama când trebuie să taie tortul să nu se sfărâme… Ce as putea face să se înmoaie în pic?
buna seara am incercat pasta de zahar dupa aceasta reteta dar nu mi se leaga , cind pun zaharul tos , se topeste ,,,,,,,,,,, multumesc mult,.lasatimi un raspuns si sms privat in fb , ma gasiti chiar cu numele mariana balan verona
Se foloseste zahar pudra, nu zahar tos. Trebuie sa fie foarte fin zaharul pudra si iese o pasta de zahar foarte buna 🙂
Buna, eu sunt Lili. Am urmarit toate comentariile si as avea si eu o intrebare. De unde cumperi coloranti Americolor ? Am folosit coloranti alimentari pudra de la Lumea Basmelor si gel Wilton insa in momentul in care vreau o culoare mai intensa mi se nisipeste pasta de zahar (folosesc reteta ta la pasta de zahar).Multumesc !
Cand pui colorantul, framanta foarte bine pasta, pana se leaga si devine maleabila, cu mana unsa cu unt sau ulei-foarte putin. Am luat de pe net, nici nu mai stiu de pe unde.
Bună seara! Se poate colora cu cacao ??? Vreau sa încerc și eu pasta de zahar !
Da, se poate. S-o framanti bine 🙂
Buna ziua! Zaharul pudra este cumparat din magazin sau rasnit in casa? va multumesc anticipat pt. raspuns!
Intotdeauna cumparat din magazin, dar il mai rasnesc si cern eu acasa, sa fie mai fin. 🙂
Cu drag. Intotdeauna raspund 🙂
Bună seara.ajutați ma și pe mine cu un sfat.ce sa fac sa nu devina lipicioasa pasta.după ce îmbrac tortul cum și unde sa îl țin ca sa nu devina lipicios
E mai dificil de spus. Daca devine lipicios, inseamna ca se topeste pasta de zahar si nu e bine. Inainte sa se puna pasta pe tort trebuie sa fie imbracat in crema de unt sau crema ganache. Nu se pune pasta pe tortul simplu. Apoi se tine in frigider.
Daca nu am un cantar de bucatarie .cum sau cu ce mai pot face grajul corect.Multumesc
Este nevoie de cantar, imi pare rau. Este ieftin, costa 30-40 de lei.
Bună ziua
Am făcut pasta. Cantitate dubla. Am pus o 24 ore în frigider, dar mi se pare ca e prea lipicioasa și se cam sfărâmă. NU știu unde am greșit. Am pus cantitățile exacte. Mă puteți ajuta, va rog?
Da. Unge-ti mainile cu unt sau ulei, foarte putin si framanta bucati mici de pasta. Vezi daca devine elastica.
Ea trebuie framantata dupe ce o scoti de la rece. Trebuie sa se incalzeasca de la caldura mainilor si sa fie framantata iar 🙂
Cred ca s a refăcut. Dar nu găsesc nicăieri CMC.la nicio farmacie. Nici la laboratoare de cofetărie
Intrati pe „lumea basmelor”si la rubrica -materii prime , apoi la -materiale se adaos. Cautati produsul CMC si il gasiti la pretul de 28 lei -200 g .Eu il comand la ei si il folosesc de un an . Este ok si pasta mea pentru flori e net superioara celei care o vand ei la galetute de 1 kg. Va doresc succes !
Buna ziua
Cum fac crema de unt pentru a acoperi tortul inainte de al inveli cu pasta?
Multumesc mult
300 g unt se amesteca bine cu 200 g zahar pudra si 1 lingura de lapte. Pui zaharul treptat, la robot, pana se face o spuma.
Um mare multumesc pentru tot🌹🌹🌹
Folosesc o rețetă asemănătoare de câțiva ani ,și sunt foarte mulțumită …nu mai știu unde am gasit-o; dar nu aveam pentru flori rețeta.Un mare MULȚUMESC!
O întrebare am :cum obțineți culoarea roșie la pasta ….oricât rosu as pune iasă fucsia😐Succes în toate!
Multumesc frumos si eu.
Depinde ce nuanta folosesti. Recomand sa iei de la Americolor rosu Christmas.
Buna ziua. Am făcut reteta aceasta de pasta de zahar pt prima oară in viața mea și m-am descurcat cu ea. I-am făcut tortul copilului la 1 an. A fost pe 1 Iunie și intr-adevăr,fiind mai cald in casa,a transpirat pasta cam repede. Vreau sa fac iar anul acesta. Am însă doua întrebări:
1: ce fel de ulei pot folosi in compoziție in loc de unt? Și dacă iese aceeași consistentă. A ieșit foarte gustoasa cu unt oricum.
2: pot sa mai adaug amidon de porumb in compoziție ? Și dacă da,cât?
Multumesc frumos.
Ma bucur tare mult.
1. Poti folosi ulei de cocos, aceeasi cantitate.
2. Nu mai e nevoie de amidon, se intareste pasta si crapa, se usuca prea tare.
Multumesc foarte mult pt răspuns. Azi am cumpărat tot imi trebuie. Săptămâna viitoare trec la treaba. O sa fac pasta de marți pt ca joi voi asambla tortul și între timp vreau sa fac și câteva figurine. Sa știți ca eu am făcut și figurine simple din ea( un ursuleț și un iepuraș); de data asta fac un trenuleț. Multumesc și o zi buna.
Felicitari, spor la joaca. Tare-mi place si mie sa modelez 🙂
A fost prima incercare si prima reusita sa fac pasta de zahar.😙😙 Si primul tort imbracat in pasta de zahar nu foarte complicat dar la fel de reusit. Pacat ca nu pot incarca si poze. Multumim pt retete.
Cu cel mai mare drag, Florica!
Ma bucur! Te invit sa mai incerci si alte retete de-ale mele, ai de unde alege.
Bună Gina, încă vin pe la tine săptămânal: crema de vanilie (baza), m-a scos din multe încurcături și aici mă refer la bani în primul rând, apoi e timpul câștigat; prăjitură tăvălita a avut mare trecere, ceva dovlecei la cuptor am încercat cu reușită, etc….
Nici o comandă de tort cu marțipan sau pastă de zahăr. Am folosit de câteva ori din comerț, dar nu m-a dat pe spate.
Mă tentează să încerc rețeta asta cu prima ocazie. Revin cu amănunte, mulțumesc 😚😚
Te imbratisez cu drag, Ada si iti multumesc frumos si eu.
E foarte buna pasta de zahar, dar nu acum, vara. E foarte greu sa lucrezi pe canicula cu pasta de zahar. Cand se mai racoreste, da, este excelenta si se modeleaza frumos.
[…] -Checul se poate decora cu frunzulite sau fulgi de zapada din pasta de zahar. Zaharul pudra extrafin Margaritar este foarte bun daca vreti sa faceti acasa pasta de zahar-reteta aici. […]
[…] acest aluat se pot face si acele minunate fursecuri din turta dulce glazurate cu royal icing sau pasta de zahar. Si va recomand sa folositi zahar pudra extrafin Margaritar la retetele de royal icing si pasta de […]
Am respectat rețeta, Dar Pasta a ieșit sfărâmicioasă. Oare dupa 24 ore la frigider, va deveni maleabilă?
Ai rabdare, nu te grabi. O lasi minim 24 de ore la frigider, bine invelita in folie. Apoi iei bucati si le frmanti cu mainile unse cu unt pana devine pasta maleabila. Rabdare 🙂
Buna ziua! Am inteles ca aceasta reteta de pasta este numai pentru invelit torturi. Unde as putea gasi si alte retete ale dumneavoastra in care sa vad reteta pentru decorat cu pasta de zahar? Va multumesc!
Aici este pasta pentru modelat: https://pofta-buna.com/pasta-de-zahar-pentru-modelat-figurine/
Felicitări 🤗 doamna Gina aveți niste rețete foarte utile.😘🤩🤗
[…] doriti sa vedeti retete de pasta de zahar pentru invelit tort, pentru modelat figurine, gumpaste fina pentru flori, martipan (din migdale), […]
Bună ziua. Vă rog să-mi spuneți dacă această rețetă merge la tortul în formă de păpușă, pentru rochia păpușii. Nu am făcut niciodată pastă de zahăr. E prima dată când vreau să încerc. Mulțumesc frumos.
Da, merge.
Dna Gina, am nevoie de un sfat. Vreau sa fac niste briose pe care sa le decorez cu un snur de martisor. In primul rand, as vrea sa stiu daca pot folosi reteta aceasta – celelalte se fac cu CMC si am inteles din comentarii ca nu se gaseste chiar asa de usor. Apoi, nelamurirea mea ar fi cum sa o fixez de briose. N-as vrea sa pun vreo crema, ca se transporta greu, dar banuiesc ca snurul nu se va lipi direct pe briosa, chiar daca il umezesc putin, nu? Ce-mi recomandati? Sa imbrac briosa cu pasta de zahar pe care sa asez snurul? Am gasit la Lumea Basmelor niste flori din zahar si niste flori icing (nu stiu care e diferenta), as lua sa le folosesc si pe acestea la ornat. Tot asa, cred ca nu se pot pune direct pe briosa, nu? Cum ar fi mai bine sa procedez ca sa fixez bine snurul de martisor pe briosa?
E buna pasta aceasta, ungi briosa cu putina, apa, foarte putina, apoi asezi pasta de zahar. Ca sa lipesti snurul, la fel pui putina apa cu p pensula si apoi snurul si apesi usor.
Buna seara. Va rog frumos, imi puteti spune, pentru un tort cu diametrul de 22 cm, ce cantitate de pasta de zahar este necesara? Va multumesc.
Cam 800 g.