Pentru vremea bacoviana de afara, cu frig si ploaie mocaneasca, marunta si incapatanata care te patrunde pana la oase, o supa fierbinte este numai buna sa te invioreze. Am primit un pui de curte, adevarat si original de la mama lui, de la Ferma lu’ taticu, de la Brasov si n-am rezistat sa nu fac o supa adevarata. 🙂 O sa gatesc muuulte bunatati din puisorul asta si o sa scriu retetele, sa vedeti si voi cate preparate gustoase si satioase poate gati o gospodina dintr-un pui de 2 kilograme, pentru o familie de 3 persoane.

Eu si sotul suntem la regim, asa ca pregatesc retete de regim, dar pot fi savurate de oricine, de orice varsta.

Supica asta este absolut delicioasa, atat de grozava incat nu-ti vine sa mai mananci altceva. Si mai este si satioasa, eu mananc un bol de supa si ma satur, nu mai pot manca altceva. Varza, telina si fasolea verde contin calorii negative (prin procesul de digestie consuma mai multe calorii decat degaja), au continut mare de celuloza- deci fibre din belsug, satietatea se instaleaza rapid si tine de foame cateva ore bune. Daca as manca numai supa din aceasta, mai mult de 3-4 boluri pe zi n-as putea manca. Adica un bol de supa normal, 400-450 ml, 🙂 nu ditamai ligheanul. Ati salivat destul, sau va mai povestesc? 🙂 Hai sa-mi fie mila si sa spun ce-am combinat:

INGREDIENTE pentru supa de pui cu legume (pentru o oala de 6-7 litri):

Print

Supa de pui cu legume si turmeric

Ingrediente

• - supa de pui (zeama-n care a fiert infractorul acela)
• -1 fir de praz sau 1 ceapa
• - 1 radacina de telina mai mica
• -2-3 morcovi
• -2 ardei grasi
• -1 mana de fasole verde proaspata sau congelata - cam 200 g
• -1 dovlecel
• -varza - cam 200 g
• -suc de rosii 500 ml sau 3-4 rosii coapte
• -1 lingurita cu varf turmeric (curcuma)
• -sare, piper proaspat macinat, ardei iute
• -verdeata tocata(marar, patrunjel)

3.5.3229

Cum se prepara supa de pui cu legume si turmeric?

Legumele se taie fasii, cubulete, dupa cum doriti (la supa aceasta nu le pun bucati intregi) si se pun la fiert in supa ramasa de la fiertul puiului, impreuna cu ardeiul iute. Se lasa sa fiarba la foc mic si oala acoperita cu capac, timp de 20-30 minute. Se gusta legumele (eu le prefer usor all-dente, deci le las doar 15 minute la fiert), se potriveste gustul cu sare si piper si se adauga pudra de turmeric. Se lasa sa dea in clocot si apoi se stinge focul.

Acum alegem, spalam, uscam si taiem verdeata. Din momentul in care se stinge focul, trebuie sa treaca 15-20 de minute pana cand se adauga verdeata. In felul acesta, nu se distrug toate vitaminele din verdeata. Mai lasati verdeata taiata pe o farfurioara si mai adaugati in momentul servirii.

Este o supa ceva mai aparte, turmerincul in combinatie cu piperul si supa de pui este o combinatie absolut geniala, sanatoasa, anticancerigena, buna-n diete, detoxifiaza si multe altele. Beneficiile acestei supe sunt fara numar – fara numar si chiar nu glumesc. Ca sa nu va mai spun ce culoare are- un portocaliu intens si un gust dulce-aromat, usor picant… mmm… imi ploua-n gura desi abia am mancat.

Aceasta este una dintre supele noastre preferate de-acum incolo, pentru ca este mult prea deosebita ca sa n-o mai repetam. Ferma lui Taticu, mai aveti oratanii? Mai vreau!

Daca ti-a placut aceasta reteta, like&share sau te poti abona si vei primi pe e-mail toate noile retete pe care le voi publica.

Pofta Buna!

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_V_4y3xIXszU

Vin cu vesti bune pentru voi!

Stiti povestea cu ursul care si-a bagat coada in balta?

Am mai adunat niste rosii din gradina si le-am pus in borcane, in suc propriu

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Supa de pui cu legume si turmeric