Rulouri din piept de pui cu șuncă și cașcaval la cuptor
Rulouri din piept de pui cu șuncă de Praga și cașcaval la cuptor – un preparat suculent, aromat și spectaculos, perfect pentru orice masă. Crusta crocantă din pesmet și parmezan cu boia afumată, combinată cu interiorul cremos de cașcaval și șuncă, face din aceste rulouri un fel de mâncare de neuitat, simplu de realizat și gata în doar 25 de minute.
O rețetă simplă și delicioasă care se prepară rapid și are un gust deosebit. Preparate la cuptor, aceste rulouri sunt suculente la interior și cu o crustă aurie la exterior.
Ingrediente pentru rețeta de rulouri din piept de pui cu șuncă
- 400 g de piept de pui
- 100 g de șuncă de Praga
- 150 g de felii cașcaval afumat
- 75 g de pesmet
- 50 g de parmezan
- sare, piper
- 1 linguriță de boia dulce afumată
- 2 linguri de ulei
Mod de preparare. Cum se face rețeta de rulouri din piept de pui?
Pregătirea pieptului de pui
Pieptul de pui feliat se bate și se condimentează cu sare și piper.
Pregătirea amestecului de pesmet
Pesmetul se amestecă cu parmezanul, sare, piper și boia dulce afumată.
Panarea pieptului de pui
Pieptul de pui se trece prin amestecul de pesmet, sare, piper și boia.
Umplerea și rularea
Deasupra fiecărei felii de piept de pui se pune o felie de cașcaval afumat și o felie de șuncă de Praga.
Se rulează, după care fiecare rulou se taie în trei.
Coacerea
Feliile obținute se așează într-o tavă unsă cu ulei, se presară deasupra parmezan și puțin ulei și se coc la 200 de grade Celsius, pentru 25 de minute.
Servirea
În mod ideal, pentru a vă bucura de gust și textură, aceste rulorui se servesc calde.
Sfaturi pentru preparare de la Gigi
- Bateți bine feliile de piept de pui până devin subțiri și uniforme, astfel se vor rula ușor și se vor coace uniform.
- Pentru rulouri care nu se desfac la coacere, puteți fixa capetele cu o scobitoare înainte de a le așeza în tavă.
- Boiaua dulce afumată din pesmet dă crustei o culoare apetisantă și o aromă deosebită – nu omiteți acest ingredient.
- Parmezanul presărat deasupra înainte de coacere formează o crustă aurie și crocantă, spectaculoasă la prezentare.
- Dacă doriți rulouri și mai suculente, acoperiți tava cu folie de aluminiu primele 15 minute, apoi descoperiți pentru rumenire.
- Cașcavalul afumat poate fi înlocuit cu mozzarella pentru o umplutură mai cremoasă și mai blândă ca aromă.
- Se pot servi alături de un sos de smântână cu usturoi și verdeață sau cu o salată proaspătă de sezon.
Aceste rulouri din piept de pui cu șuncă de Praga și cașcaval afumat sunt un preparat versatil și elegant, potrivit atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă unde doriți să impresionați cu un efort minim.
Vă recomand să încercați și rețeta de rulouri din piept de pui cu legume și prosciutto:
Sau puteți să încercați să faceți un delicios cordon bleu, un alt rulou atât de cunoscut și de iubit de gurmanzi:
Spor la gătiti! Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
