Rulada cu mandarine: un desert racoritor foarte usor de realizat, ideal pentru zilele de sarbatoare. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata.

Rulada cu mandarine

Rulada cu mandarine

Rulada cu mandarine

Puteti incerca si reteta clasica de rulada cu gem, care se face foarte usor, un desert potrivit pentru momentele in care dorim sa preparam ceva rapid si ieftin, cu o foaie de rulada si un borcan de gem am saturat pofticiosii:

Rulada simpla cu gem pofta buna cu gina bradea 4 500x334 - Rulada cu mandarine

O alta reteta pe care merita sa o incercati este cea de rulada Diplomat, un alt preparat perfect pentru mesele de sarbatoare:

Diplomat reteta clasica de rulada cu frisca si fructe

Ce ingrediente folosim pentru reteta de rulada cu mandarine?

Rulada cu mandarine
rulada cu mandarine reteta pas cu pas 4 700x525 - Rulada cu mandarine
Ingrediente
  • Petru blat:
  • -5 oua
  • -110 gr faina
  • -110 gr zahar
  • – esenta vanilie
  • -3 lingurite mac
  • Pentru crema:
  • -250 gr mascarpone
  • -400 ml smantana pentru frisca dulce
  • -200 gr ciocolata alba
  • -esenta vanilie
  • Mai avem nevoie de :
  • -7-8 mandarine (depinde cat sunt de mari)
  • -zahar pudra
  • -cirese confiate pentru decor

Cum preparam reteta de rulada cu mandarine?

rulada cu mandarine reteta pas cu pas 7 150x150 - Rulada cu mandarine rulada cu mandarine reteta pas cu pas 6 150x150 - Rulada cu mandarine rulada cu mandarine reteta pas cu pas 5 150x150 - Rulada cu mandarine

Pentru inceput pregatim compozitia pentru blat.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se mixeaza cu un putina sare pana se fac spuma, se adauga si zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste zaharul.

Se adauga apoi galbenusurile unul cate unul, esenta de vanilie.

Dupa ce s-au incorporat si galbenusurile se adauga faina si macul amestecand usor cu o paleta pana compozitia devine omogena.

Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt de dimensiunea 25/35 cm.

Se coace la 180 de grade Celsius pentru 10 -15 minute.

Dupa ce s-a copt, se dezlipeste hartia de copt si se pune foaia de rulada intre doua foi de hartie de copt si se ruleaza.

Se tine asa rulata pana in momentul umplerii.

Pentru crema ruladei cu mandarine

Intr-o craticioara se incalzesc 200 ml smantana pentru frisca pana la punctul de fierbere se ia cratita de pe foc si se adauga ciocolata maruntita si se amesteca pana se topeste ciocolata, apoi se mixeaza pentru cateva minute si se lasa la racit.

Separat se mixeaza cei 200 ml de smantana pentru frisca ramasi cu mascarponele si esenta de vanilie pana isi mareste volumul, apoi se adauga si compozitia cu ciocolata si se mixeaza totul pana se obtine o compozitia omogena.

Compozitia obtinuta se pune la frigider pentru o ora dupa care se mixeaza din nou cateva minute.

Mandarinele se curata de coaja si de pielita alba.

Crema obtinuta se intinde pe foaia de rulada (un sfert din crema se tine pentru ornat).

Mandarinele se pun pe lungimea foii de rulada una langa alta (la marginea foii de rulada se pun mandarinele) si se ruleaza strans pana se imbina capetele.

Se inveleste rulada obtinuta in hartie de copt sau folie de aluminiu si se pune la frigider pentru cateva ore.

Se orneaza apoi cu zahar pudra, crema ramasa, mandarine, eu am folosit si cirese confiate, dar puteti folosi si alte fructe, dupa gusturi si preferinte.

Asta este totul, reteta noastra de rulada este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. Puteti incerca si reteta de tort buturuga, un tort care se face tot cu foaie de rulada.

Va urez spor la gatit si Pofta buna!

Rulada cu mandarine

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Rulada cu mandarine
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3380

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.