Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan se face usor, este gustos si tare aspectuos. Cum se face drobul de pui, care e cea mai buna reteta, ce carne si organe se folosesc, ce condimente sunt bune pentru drob. Reteta scrisa si video pas cu pas si reusita garanta

7
2919

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan se face usor, este gustos si tare aspectuos. Vedeti cum se face drobul de pui, care e cea mai buna reteta, ce carne si organe se folosesc, ce condimente sunt bune pentru drob. Reteta scrisa si video pas cu pas de drob, reusita e garantata.

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan
Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

Imi place drobul, recunosc! Nu ma omor dupa miel desi e foarte gustos, asa ca prefer sa fac drob din carne de pasare. Iar cand mai sunt si pasari de curte… yammmiiii! 🙂

Si adevarul e ca tare bun il mai fac: nu ma zgarcesc la verdeturi si condimente, iese si frumos si gustos. Si intotdeauna fac prea putin dupa cum imi reproseaza ai mei 🙂 Pai mai bine fac putin, sa se manance tot si apoi sa mai ceara, nu-i asa? Mai face mama inca un drob pe urma.

Iar pe masa de Paste cum sa nu fie macar un platou cu drob, alaturi de cozonac, pasca, oua rosii si alte bunatati traditionale?

Va invit sa vedeti ce propuneri am pentru masa de Paste aici, dati un click pe poza. Va las sugestii si despre aranjarea mesei, ordinea servirii mancarurilor, tot felul de retete delicioase, specifice.

Retete festive de Florii si Paste
Retete festive de Florii si Paste

Ati vazut ce cozonaci face madam Bradea? Sa va fie rusine daca nu ati probat o reteta, ies cei mai buni cozonaci din lume, pufosi, aromati si dolofani 🙂 Doru, cand vede ca framant cozonaci, imediat pune mana pe telefon sa cheme sudorii cu autogenul, sa taie cuptorul. Cica altfel nu se pot scoate din cuptor cozonacii mei 😀

Cam asa arata cozonacii mei, acum ii am in cuptor, cand scriu reteta asta. 🙂 Simtiti cum miroase la mine-n casa?

Cozonac pufos traditional

Ingrediente pentru reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan se face usor, este gustos si tare aspectuos. Cum se face drobul de pui, care e cea mai buna reteta, ce carne si organe se folosesc, ce condimente sunt bune pentru drob. Reteta scrisa si video pas cu pas si reusita garantata.
Ingrediente
  • -500 g pulpe sau piept de pui dezosate
  • -500 g ficat de pui
  • -1 legatura mare de ceapa verde
  • -1 legatura de usturoi verde
  • -1 legatura de marar verde
  • - 1 legatura de patrunjel verde
  • - 1 lingurita cu sare
  • - 2-3 oua crude
  • -3-4 oua fierte
  • - ulei
  • - piper cam un varf de lingurita

 

Mod de preparare sau cum se face reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

Puteti citi mai departe reteta scrisa, dedesubt, sau treceti direct la reteta video aici:

Haideti sa va spun pe scurt, pas cu pas, toate etapele.

  1. Se spala bine carnea de pasare, se pune pe servete sa se scurga.
  2. Se spala bine ficateii, se verifica sa nu aiba pungi cu fiere (saculetii aceia verzui) sau cheaguri de sange. Daca gasiti saculetii cu fiete, taiati cu mare grija sa nu se sparga. Daca vedeti un ficatel ca este verde sau se sparge fierea, mai bine aruncati, altfel devine totul foarte amar.
  3. Se taie puiul cubulete cam de 1,5 – 2 cm.
  4. Se pune uleiul intro tigaie sau cratita cu fundul gros. Se adauga bucatelele de pui si se amesteca la foc iute, pana se albesc. Acum se adauga ficateii intregi. Ii vom taia la urma. Se lasa 1o minute la foc iute. O sa vedeti ca lasa zeama, ficateii au un continut mare de apa.
  5. Se adauga acum ceapa si usturoiul taiate marunt.

Reteta de drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan

  1. Se pune si 1 lingurita de sare si se amesteca totul. Ficatei si carnea vor lasa mai multa zeama, asa ca gatirea se va face inabusit. Nu este nevoie de alt lichid suplimentar.
  2. Se lasa pe foc, amestecand des, pana cand scade tot lichidul. Carnea va fi bine patrunsa.
  3. Se lasa la racit.
  4. Se bat ouale cu piperul proaspat macinat si se pun peste carne. Se amesteca bine.
  5. Se adauga mararul si patrujelul taiate fin. Nu va speriati, nu este multa verdeata. Taman asta este farmecul drobului 🙂
  6. La final se adauga ouale fierte, taiate in 4. Se amesteca usor, sa nu se sfarame, sa se vada mozaicul de culori.
  7. Se toarna totul in tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit o tava de chec cam de 20×12 cm.
  8. Se coace la o temperatura de 200 de grade pentru aproximati 30 de minute.
  9. Se scoate din cuptor, se lasa 10 minute sa respire, apoi se scoate din forma si se lasa la racit.

ATENTIE!

Nu se taie cand este cald, pentru  ca se sfarama.

Cateva extra sfaturi de la mama Gina:

  • puteti adauga si 1 lingurita de unt alaturi de ulei
  • puteti folosi 2 legaturi de ceapa verde sau 1-2 cepe uscate
  • puteti folosi si inimi de pui, dar daca vreti sa folositi pipote, acestea e bine sa se fiarba putin separat, pana se inmoaie
  • se pot folosi oua fierte de prepelita si le lasati intregi
  • se lasa drobul la frigider cel putin 2 ore inainte de taiere, ca sa se felieze frumos
  • se poate adauga si un  strop de nucsoara, pentru o aroma aparte.

Nu uitati sa aveti alaturi si o paine de casa moale si pufoasa. Va recomand painea fara dospire, coapta in punga. E minunata si nu necesita multa munca:

Paine de casa coapta in punga, fara dospire
Paine de casa coapta in punga, fara dospire

 

Ca sa alunece bine pe gat, va recomand sa aveti alaturi si un vin dobrogean.

Va doresc pofta buna si zile cu oameni buni si veseli, asa ca mine 🙂

Sa fiti sanatosi!

 

Aceasta reteta de drob de pasare a fost incercata si de catre cititorii nostri:

loading...

7 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.