Ouă marmorate cu foi de ceapă și colorant alimentar
Ouă marmorate cu foi de ceapă și colorant alimentar – o metodă simplă, rapidă și foarte ușor de făcut, iar rezultatul este unul original. Copiii vor fi încântați de rezultat.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte modalități de vopsire a ouălor pentru sărbătorile de Paști.
Puteți încerca o metodă eco de vopsire a ouălor de Paști, folosind tehnica șervețelului — rezultatul arată cu totul special, îl puteți admira în poza de mai jos:
Sau puteți încerca să le vopsiți folosind coji de ceapă și sfeclă roșie, fără coloranți sau alte substanțe sintetice:
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de ouă marmorate cu foi de ceapă și colorant alimentar?
- 10 ouă (de preferat albe, pentru culori mai vii)
- coji de ceapă galbenă și roșie (cojile de ceapă galbenă dau nuanțe maronii-aurii, cele de ceapă roșie dau nuanțe roz-violacee)
- o foaie albă A4
- 2 fiole colorant verde sau o fiolă albastră + o fiolă galbenă
- o linguriță sare
- 5 linguri oțet
- ulei pentru uns
- 10 bucăți pătrate de ciorap (din ciorap de damă subțire, transparent)
Cum preparăm rețeta de ouă marmorate cu foi de ceapă și colorant alimentar?
Pregătim ouăle și amestecul de foi
Ouăle se spală și se usucă cu un șervețel.
Cojile de ceapă și coala A4 se taie mărunt și se amestecă bine, bucățelele neregulate de coajă și hârtie sunt cele care creează modelul marmorat unic al fiecărui ou.
Într-un castron se pune o ceașcă de apă și 2 linguri de oțet. Se înmoaie ouăle în apă cu oțet — oțetul deschide ușor porii cojii, ajutând culorile să adere mai bine.
Învelim ouăle în ciorap
Ouăle înmuiate se trec prin amestecul de foi de ceapă și coală de hârtie mărunțite, lipind cât mai multe bucățele pe suprafața fiecărui ou, apoi se pun pe bucata de ciorap.
Se leagă strâns cu un elastic, ciorapul ține foile lipite de coajă în timpul fierberii, imprimând modelul marmorat direct pe ou.
Fierberea ouălor
Se pun la fiert în oală în care am pus apă cât să treacă peste ele, sare, colorantul verde (sau dacă nu aveți, combinați albastru cu galben) și 3 linguri oțet.
Se fierb la foc mic 15 minute din momentul în care dă în clocot.
Colorantul din apă va pătrunde pe zonele necoperite de foi, creând contraste frumoase de culoare față de zonele protejate de coji.
Finisare și luciu
După ce s-au fiert, se scot ouăle din apă, se îndepărtează ciorapul și foile de ceapă, se clătesc cu apă și se usucă cu un șervețel. La final se ung cu ulei pentru luciu.
Eu am folosit o fiolă de colorant albastră + o fiolă de colorant galbenă (fiolele sunt micuțe).
Puteți să folosiți și alte combinații de coloranți, în funcție de rezultatul pe care doriți să îl obțineți.
Puteți găsi aici mai multe sfaturi legate de modul în care se vopsesc ouăle de Paști cu model.
Sfaturi de la Gigi pentru ouăle marmorate perfecte
- Folosiți ciorap de damă subțire și transparent, ține foile bine lipite de ou fără să lase urme și permite culorii din apă să pătrundă ușor.
- Cu cât puneți mai multe bucăți de coji de ceapă și hârtie pe ou, cu atât modelul marmorat va fi mai complex și mai variat.
- Nu deschideți ciorapul înainte de a se răci puțin ouăle, în caz contrar vă puteți arde și modelul poate fi deteriorat.
- Experimentați cu mai multe culori de colorant în apa de fierbere pentru efecte deosebite.
- Cojile de ceapă roșie lasă urme mai închise și mai pronunțate, combinația dintre ceapă galbenă și roșie crează un contrast și mai spectaculos.
- Dacă doriți nuanțe mai intense, lăsați ouăle să se răcească direct în apa colorată, fără să le scoateți imediat.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă și abia aștept să reveniți, să ne spuneți și nouă cum v-a ieșit.
Până atunci, îmi rămâne doar să vă urez mult spor la gătit și Poftă bună!
Pe blog puteți să găsiți și alte rețete pentru sărbătorile pascale. În primul rând, de pe masa de Paște nu trebuie să lipsească ciorba de miel, dar vă recomand și următoarele rețete:
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
