Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post

Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post este o reteta clasica si atat de gustoasa. In 30 de minute este gata si se poate consuma calda sau rece :)

4
2273

Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post este o reteta clasica si atat de gustoasa. In 30 de minute este gata si se poate consuma calda sau rece. 🙂 Reteta video pas cu pas o gasiti mai jos.

Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post
Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post

O mancare extrem de simpla si gustoasa, aceasta Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post ma duce cu gandul la copilarie. Era una dintre mancarurile preferate ale matusii Maria, una dintre cele mai mari gospodine pe care le-am cunoscut vreodata.

De la matusa Maria am si reteta de ciorba de burta sau de chec pufos, si muuuulte altele.

Ciorba de burta- reteta veche, autentica- din caietul cu retete boieresti
Ciorba de burta- reteta veche, autentica- din caietul cu retete boieresti
Chec pufos simplu, reteta veche, clasica, economica
Chec pufos simplu, reteta veche, clasica, economica

Tare-mi mai placea cand mergeam la matusa Maria si o gateam gatind cate ceva. Era ceva magic, plin de semnificatii si mister, parcam eram intrun laborator unde se creau formule de poveste. Avea matusica niste sortulete brodate, albe, impecabile, perfect apretate si calcate, de te taiai in ele. Am si eu unul de la ea si-l pastrez cu mare drag.

Si felul in care gatea, Dumnezeule! Avea miscari rapide, precise, dar de o eleganta si o blandete rar intalnite. Si imi explica tot ce facea. Eu stateam cuminte intrun coltisor si o urmaream atent, cu ochi mari de peruzea, plini de uimire si curiozitate. Si mereu imi dadea sa gust, sa spun daca e bun, daca mai trebuie sare si piper la o mancare, sau ceva arome la vreo crema sau prajitura. Plina de importanta momentului, inchideam ochii si dadeam verdictul. Si matusica mai adauga ceva, daca asa spuneam eu. Mandrie mare!

Iar cand am mai crescut, ma punea s-o ajut, mai intai la curatat legume, apoi la taiat, la batut creme, pana cand am ajuns sa gatim cot la cot amandoua.

Frumoase si dragi amintiri am cu matusa Maria. Dumnezeu s-o odihneasca-n pace, alaturi de bunicuta, celelalte matusi si scumpa mea maicuta.

Ingrediente pentru mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post

Cantitati pentru 2 portii

Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 2

Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post este o reteta clasica si atat de gustoasa. In 30 de minute este gata si se poate consuma calda sau rece 🙂 Reteta video pas cu pas.
Ingrediente
  • -200 g praz sau 1 fir
  • - 200 g ceapa uscata
  • - 100 g masline negre
  • - 2-3 linguri ulei
  • - 200 l suc de rosii sau 1 lingura pasta de tomate
  • - 20 ml vin alb sec
  • - sare
  • - piper
  • - 1 catel de usturoi
  • - 1 lingura patrunjel si marar verde

 

Mod de preparare pentru Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post 

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti la reteta video, aici>

Reteta este extrem de simpla si pe cat de simpla este, pe atat de gustoasa.

Intro cratita se pune uleiul. Se adauga ceapa taiata felii sau cubulete, dupa dorinta, si prazul taiat felii cam de 1 cm grosime. Se poate taia si bucati mai mari, dar nu e prea elegant sa deschizi gura cat un pelican, sa bagi ditamai loazba. Mancam elegant, ca la oras, da? Se amesteca rapid, se lasa asa 2-3 minute, apoi se adauga cam 50 ml de apa fierbinte. Punem acum si un praf de sare, cat se ia cu 3 degete. Aceasta va ajuta legumele sa se inmoaie mai repede si va da un plus de dulceata mancarii.

Se pune capacul si se lasa pana se inmoaie bine legumele. Se amesteca usor din cand in cand si se mai adauga cate putina apa, daca mai este nevoie. Dureaza cam 10 minute.

Mancare de praz cu masline – reteta de post

Cand ceapa si prazul s-au inmuiat bine, se adauga sucul de rosii sau bulionul pasta- vedeti retetele, maslinele, usturoiul si piper cat se ia cu 3 degete. Daca vreti ca mancarea sa fie mai picanta, adaugati piper de 2 ori cat luati cu 3 degete.

Nu uitati- piper proaspat macinat sa fie, are alta aroma!

Se lasa sa fiarba totul cam 10 minute, apoi se adauga vinul alb. Se pune capacul si se mai lasa sa mai fiarba 10 minute. Apoi se stinge focul si se presara cu verdeata toicata fin.

Mod de prezentare si servire pentru Mancare de praz cu masline, reteta simpla, de post

Se serveste ca fel de baza sau ca garnitura, alaturi de orice fel de carne sau peste. Se poate manca rece sau calda, alaturi de paine de casa sau mamaliguta.

Nu uitati ingredientul principal: presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate!

Pofta buna si spor la gatit gustos si sanatos! Cu Gina Bradea, desigur.

Daca v-a placut aceasta reteta, va invit s-o probati si o puteti distribui pe paginile voastre.

 

Aceasta reteta a fost incercata si de catre citititorii nostri:

4 COMENTARII

  1. Mi-a plăcut și încă-mi place, deși o mâncăm foarte rar. Din câte îmi amintesc, mama și bunica puneau și puțin orez, ori poate confund cu mâncarea de prune…

  2. Da, pe asta o execut și eu, cât aș fi de stângaci, și-mi place tare mult, mai ales când am pâine de casă, să pot întinge cu spor și-n zeama dulceagă pe care-o lasă.
    Fain!

    • Asa e! Sosul ala e genial de bun. Imi plac mult mancarurile cu multa ceapa, cu multe legume in general.
      Te imbratisez cu drag, padre.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.