Legume gratinate

0
932

Legume gratinate, facute la cuptor sau la gratar, de post sau de dulce, dupa o reteta clasica italiana, nelipsita de pe mesele italienilor, in orice anotimp. Sunt fragede si suculente, iar pesmetul usor picant si crocant le da acel ceva in plus, de o savoare aparte! 

Iubesc aceste Legume gratinate, le fac foarte des, mai ales cand fac gratar sau friptura la cuptor. Cand iesim cu prietenii la restaurant sau suntem invitati la cina la cineva, prima data Legume gratinate imi pun in farfurie. Imi plac enorm, mai ales rosiile, pentru ca au si gustul acela discret acrisor. Ah, ce pofta mi s-a facut 😀

 

Vedeti ce grozav arata? imi pare rau ca nu puteti simti si mirosul.

 

 

 

Legume gratinate
Legume gratinate

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Legume gratinate, la gratar sau la cuptor

Legume gratinate

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

Legume gratinate, facute la cuptor sau la gratar, de post sau de dulce, dupa o reteta clasica italiana, nelipsita de pe mesele italienilor, in orice anotimp. Sunt fragede si suculente, iar pesmetul usor picant si crocant le da acel ceva in plus, de o savoare aparte!
Ingrediente
  • -1 dovlecel fraged
  • -1 vanata mica
  • -1 ardei gras
  • -1-2 rosii
  • -200 g pesmet
  • -2-3 linguri ulei de masline
  • -patrunjel verde
  • -1 varf de cutit piper
  • -3 catei de usturoi
  • -sare

 

Cum se face reteta de Legume gratinate, la gratar sau la cuptor

Se taie vanata, dovlecelul si rosiile felii cam de 5-6 mm grosime. Ardeiul se taie fasii late cam de 3-4 cm, pe lung. Se presara cu sare si se lasa deoparte.

 

 

 

 

 

 

Legume gratinate
Legume gratinate

 

 

 

 

 

Separat se amesteca intrun castronel pesmetul, uleiul de masline, piperul, usturoiul pisat si patrunjelul taiat marunt. Se amesteca foarte bine, trebuie sa aveti un pesmet usor umed si foarte aromat.

Daca vreti sa fie de dulce, adaugati si 2-3 linguri de parmezan ras (poate fi o branza tare sau cascaval, dar ideal e parmezan).

 

 

 

 

 

 

 

Legume gratinate
Legume gratinate

 

 

 

 

 

Se asaza legumele in tava tapetata cu hartie de copt si se pune amestec de pesmet pe fiecare felie, din belsug. Se preseaza bine cu degetele.

 

Acum se mai poate turna un firicel de ulei deasupra, daca doriti, pentru un plus de savoare.

 

 

 

 

 

Legume gratinate
Legume gratinate
Legume gratinate
Legume gratinate

 

 

 

 

 

 

 

 

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga in cuptor la foc  mare (220 de grade) pentru 20-30 de minute. Verificati dupa 20 de minute si scoateti folia de deasupra, mai puteti lasa cateva minute sa se rumeneasca.

Daca le faceti pe gratar, pur si simplu puneti legumele pe gratarul incins, dupa ce faceti carnea. Nu se intorc, le lasati cam 10 minute 🙂

Sunt absolut delicioase si se servesc ori ca aperitiv, ori ca garnitura la peste sau friptura. Se gasesc in orice magazin, la raionul de carne, gata preparate, se servesc in orice restaurant si se prepara in toate casele italiene, la fel ca si pizza sau pastele 🙂

Nu am cuvinte sa va spun ce gustoase sunt, mai bine probati reteta 🙂

Mai multe retete de aperitive si garnituri-vedeti aici.

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

Legume gratinate
Legume gratinate

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: