Sari la conținut
Omletă cu ficat de pui și roșii cherry – o rețetă simplă, rapidă și plină de savoare, explicată pas cu pas. Un mic dejun sățios și pufos, gata în doar câteva minute pentru toată familia!
Ingrediente pentru rețeta de omletă cu ficat de pui și roșii cherry
- 250 g ficat de pui
- 4 ouă
- 10-12 roșii cherry
- 2-3 frunze salvie
- 30 g unt
- 2 linguri ulei
- 2 linguri iaurt grecesc (sau smântână)
- sare, piper
- 50 g cașcaval ras
Mod de preparare. Cum se face omleta cu ficat de pui și roșii cherry?
Sotarea roșiilor și a ficatului de pui
Într-o tigaie se pune jumătate din cantitatea de unt, 1 lingură ulei și roșiile cherry tăiate pe jumătate și se sotează câteva minute.
Se adaugă apoi ficatul tăiat bucăți și se sotează până se rumenesc, apoi se scot pe o farfurie.
Pregătirea compoziției de ouă
Albușurile se separă de gălbenușuri.
Albușurile se bat spumă cu un praf de sare până se întăresc.
Se adaugă apoi gălbenușurile, sare, piper și smântâna și se amestecă cu o spatulă.
Asamblarea și gătirea omletei
Într-o altă tigaie se pune restul de unt, o lingură ulei și amestecul de roșii cherry cu ficat (se va scurge pentru că va mai lăsa zeamă) și se pune deasupra compoziția de ouă.
Se coace cu capacul pus până se rumenește puțin și este copt.
Se pune cașcavalul ras deasupra și se mai ține câteva minute cu capacul pus.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Sfaturi pentru o omletă reușită, de la Gigi Vulturu
- Nu gătiți ficatul de pui în exces în prima etapă, deoarece se va prepara și alături de compoziția de ouă și riscă să devină uscat.
- Pentru o omletă aerată și foarte pufoasă, încorporați gălbenușurile și smântâna/iaurtul în albușurile bătute cu mișcări ușoare, de jos în sus, folosind o spatulă.
- Puteți adăuga un praf de oregano sau cimbru uscat peste roșiile cherry în timp ce le sotați, pentru un plus de aromă mediteraneană.
Un preparat atât de simplu, dar care poate fi adaptat atât ușor: omleta. Puteți să găsiți pe blogul Ginei Bradea și alte rețete de omlete.
Vă recomand să încercați rețeta de omletă țărănească, cu mămăligă:
Dar puteți să încercați rețeta de ficăței cu ouă și ceapă, un alt preparat delicios pe care îl puteți încerca:
Această omletă cu ficat de pui și roșii cherry este o adevărată explozie de gust, perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu o masă caldă, bogată, făcută în casă. Tare bună e și se face imediat!
Să vă fie de cel mai bun folos și spor la gătit!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
