Gogosi pufoase reteta cu iaurt sau lapte – reteta de gogosi simple ca la gogoserie, taiate cu paharul sau cu forma rotunda, cu doar 2 oua. Reteta scrisa si video pas cu pas, cu poze detaliate.
Gogosi pufoase reteta cu iaurt sau lapte
Gogosile sunt tare bune, chiar daca sunt prajite in ulei si au un milion de calorii. Le facem rar, dar savuram cu mare pofta o gogoasa calda.
Am multe retete de gogosi aici. Am si gogosi rasucite, ineluse, turnate cu lingura sau gogosi de post, langosi sau scovergi…de tot felul, pe alese, pentru toate gusturile si toate buzunarele.
Va recomand si reteta de fursecuri fundite, ieftine si usor de facut, modelate cu fuculita, dar musai sa faceti macar doza dubla din reteta. Sunt fursecurile care au innebunit internetul, sute de mii de gospodine le-au facut.
Va las reteta mea preferata de gogosi, care se face cu 1-2 oua, dupa dorinta. Ies mari si pufoase, iar a doua zi nu se intaresc foarte tare, sunt tot moi si parca si mai gustoase.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de gogosi pufoase reteta cu iaurt sau lapte?
Rating
- 500 g de faina alba
- 250 ml de lapte aproximativ
- 1-2 oua
- 2-3 linguri de zahar
- coaja de la o lamaie
- 1 varf de lingurita de sare
- 1 pliculet de drojdie uscata sau 1 cubulet de drojdie proaspata (25 g)
- 1 pliculet de zahar vanilat sau orice alta aroma doriti
- 50 g de unt topit sau 40-50 ml de ulei
- Zahar pudra pentru pudrat la final
Cum se face reteta de gogosi pufoase?
Va recomand reteta video pentru modul de preparare, unde se vede mult mai bine tot ce fac si cum arata gogosile mele. Si sa ma vedeti si pe mine, desigur.
Pregatim aluatul pentru gogosi
Facem un crater in mijlocul fainii, punem intr-o parte drojdia, zaharul vanilat, apoi amestecam totul foarte bine.
Punem zaharul, sarea si amestecam din nou.
Adaugam si coaja de lamaie, ouale si incepem sa framantam aluatul, adaugam treptat laptele, acesta trebuie sa fie caldut. Daca nu doriti sa folositi lapte, puteti folosi suc de portocale, suc de mere, iaurt, chefir sau apa minerala.
Adaugam spre final si untul, continuand sa framantam. In loc de unt puteti folosi ulei.
Gogosi pufoase – reteta cu iaurt sau lapte
Mutam aluatul pe masa si framantam in continuare. Ungem masa cu unt sau ulei si framantama timp de 10 minute, pana cand aluatul devine neted.
Vom obtine un aluat moale, dar nelicipios, pe care il punem in vas, acoperim cu folie de plastic si il lasam la loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.
Dupa ce a crescut, il mai framantam o data. Doar il impaturim de la margine spre mijloc. Nu trebuie sa rupem aluatul.
Cu acest aluat puteti face si niste cornuri pufoase si moi, umplute cu rahat, gem, nuca…
Ce este autoliza vedeti aici.
Punem aluatul in bol si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Il lasam sa creasca in tihna, in functie de cat de cald este in bucatarie, la mine a durat vreo 2 ore.
Turnam aluatul pe masa unsa cu ulei, intindem o foaie nu foarte subtire, trebuie sa aiba cam 1 cm grosime.
Cum dam forma gogosilor pufoase?
Taiem cu o forma sau cu un pahar gogosile. Ramasitele de aluat le modelam in palma si mai formam niste gogosi.
Le acoperim cu un servet si le lasam timp de alte 10 minute sa creasca.
Sfaturi de la Gina Bradea
Incingem uleiul, il testam cu o bucatica de aluat. Cand bucatica de aluat se ridica la suprafata, putem pune gogosile la prajit.
Gogosile se prajesc in baie de ulei, la foc potrivit. Daca focul este prea mare, acestea se vor arde. Daca focul este prea mic, acestea se vor imbiba de ulei.
Le prajim la foc potrivit, pe ambele parti, apoi le scoatem intr-o strecuratoare captusita cu servete absorbante.
Cat inca sunt fierbinti, le tavalim bine prin zahar pudra. Le mancam apoi cu multa placere, cu mustati de zahar pudra, impreuna cu cei dragi.
Alte retete simple si gustoase
Prajitura cu iaurt si lamaie, fara cantar, totul masurat cu paharul.
Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie.
Pofta buna si spor la gatit bunatati de casa pentru cei dragi!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Super arata am sa le fac și eu.
Abia astept, ma invit la tine 🙂
Suuuper buuuune! Data viitoare fac cantitate mai mare.
Am făcut cornuri cu mac din acest aluat. Ai ieșit pufoase și au crescut foarte frumos! Mulțumesc mult pentru rețetă!
Multumesc frumos si eu!
AU IESIT EXTRAORDINAR DE BUNE.EU NU AM FOLOSIT LAPTE,AM FOLOSIT APA MINERALA.
MULTUMESC PENTRU RETETA!
Ma bucur tare mult, sa va fie de bine!
Am făcut și eu și au ieșit exact cum spuneți, moi și pufoase! Va mulțumesc pentru rețetă! Data viitoare am să fac cornuri cu acest aluat .
Cea mai bună, ușoară și rapidă rețetă de gogoși. Au ieșit super pufoase și gustoase. Mulțumim pentru toate rețetele. Sunteți un om deosebit! 🥰
Multumesc frumos si eu.
Se pot umple și cu brânză sărată?
Da.