Gogosi pufoase, rapide, cu branza
M-a sunat dimineata sotul, sa-mi spuna ca la Pesaro (pe malul Adriaticii, Italia) , miroase a gogosi de-i vine sa lesine. La 5 dimineata, va dati seama. 🙂 E zona turistica si probabil de la un bar sau patiserie i-a venit mirosul. Si pentru ca mai inainte am vorbit cu prietena mea Violeta Postolache , m-am gandit sa fac niste gogosi rapide. Pe blogul Violetei sunt multe retete rapide grozave si va sfatuiesc sa le rasfoiti. Violeta este una dintre cele mai bune bloggerite din Romania, o mama si o gospodina extraordinara si un om de un fair-play rar intalnit. Inainte sa fac blogul, am urmarit cateva bloguri si al Violetei este unul dintre ele. 🙂 Este mentorul meu in blogging si am invatat enorm de multe lucruri de la ea. 🙂 Multumesc din tot sufletul, Violeta! 🙂
Si-acum reteta, pentru un castron plin cu gogosi cu branza:
-3 oua mari
-250 g de branza proaspata
-100 g parmezan ras (puteti folosi alta branza, eu asta am avut)
-1 plic praf de copt
-coaja de la 1 lamaie
-4 linguri zahar
-150 g iaurt gras
-1 lingura de zahar vanilat de casa (vedeti reteta aici)
-200 g de faina alba
Cum se prepara reteta de gogosi cu branza?
Acum o sa va rog sa fiti atente, pentru ca este fooaaarte complicat 😛 : se pun toate intr-un castron si se amesteca bine cu o lingura. O sa va ia cam 5-10 minute 😀 . Se lasa deoparte 10-15 minute aluatul, sa se odihneasca, apoi se pun gogosile la prajit, cu lingura, in ulei incins. Cel mai bine este sa folositi 2 linguri, ca sa puteti rupe aluatul mai bine.
Se prajesc bine pe ambele parti, la foc potrivit, apoi se scot intr-o sita, sa se scurga excesul de ulei. Se pudreaza cu zahar si se servesc. 🙂 Sunt gata in maxim 30 de minute cu tot cu odihna aluatului. 🙂
Sunt foarte pufoase, usor umede, nu sunt uscate sau innecacioase, sunt moi si fine. Se pot coace si in cuptor.
Pofta Buna!
9 COMENTARII
Te pup Gina si iti multumesc din suflet pentru cuvinetele frumoase, dar eu zic ca ai exagerat, nu-s nici pe departe printre cei mai buni, inca am enorm de multe de invatat, esti tu prea draguta 🙂
Cu totii avem multe de invatat, zilnic, dar blogul tau chiar este printre cele mai bune. 🙂 . Si spun asta nu pentru ca-mi esti prietena 🙂 si galateanca de-a mea 🙂 .
Buna ,am incercat multe retete de pe blogul dvs. ,am o Intrebare la care va rog ,din suflet , sa-mi raspundeti: locuiesc in Germania de foarte multi ani si aici nu se gaseste brinza proaspata ca in Romania . Am vazut in foto quark, produs care se gaseste si aici. Se poate inlocui brinza proaspata cu quark ? Multumesc mult ptr.retete si va doresc mult spor in activitatea dvs.
Buna ziua,
Eu raspund mereu, la toate intrebarile. Cele care sunt scrise in limbaj civilizat, desigur 🙂 . Ma puteti intreba orice, suntem oameni 🙂 . Eu sunt in Italia. Branza quark seamana cu branza proaspata si da, eu asta folosesc. Mai folosesc ricotta(e urda) si mozzarella. Cand aveti ceva de gatit si nu stiti ce sa folositi, intrebati-ma. Ne descurcam noi, nu-i asa? O scoatem la capat, va promit. 😀
[…] gogosi cu branza […]
Am facut pentru prima data gogosi dupa reteta Dvs. au iesit delicioase. ca si prajitura valurile dunarii cu visine din gradina, ca si multe alte retete de aici incercate. sunt mare fan al retetelor Dvs. multumesc mult. as dori sa comand si cartea. dar locuiesc in germania si p site uri de librarii nu este.ma puteti indruma?
Ma bucur, sa va fie de bine.
Cartea mea momentan nu este in librarii. Discutam din noiembrie. Pup.
Bună ziua! Îmi puteți spune vă rog frumos, ce fel de brânză se pune la aceste gogoși? Brânză de vaci sau brânză obișnuită de la țărani? Mulțumesc!
Branza de vaci sau urda.