Fursecuri cu unt, stafide, ciocolata, foarte fragede
Fursecuri cu unt, stafide, ciocolata, foarte fragede – reteta simpla, usor de facut, fara forme speciale. Se pot face si fara zahar, cu indulcitor. Cum se fac fursecurile pentru copii?
Toti iubim fursecurile, acele prajiturele delicate, aromate, delicioase. Am o colectie impresionanta de fursecuri si cornulete aici.
Pai, cum ar fi mesele festive fara macar un platou cu bunatati?
Cornuletele mamei, cele cu untura si bors – reteta aici, erau vestite. Cocea cate 1 zi intreaga si umplea masa din sufragerie cu platouri, apoi ne chema pe mine si pe fratii mei, sa ne luam fiecare portia lui. Si mai dadea si la vecini 🙂
Acum, sa trecem la reteta asta de fursecuri cu unt, care se pot face cu stafide sau alte fructe uscate, picaturi de ciocolata, fructe uscate sau confiate…
Iar daca aveti copii mici, e musai sa-i luati si pe ei, sa-si bage manutele si sa faceti cele mai delicioase fursecuri din lume. Si nu conteaza daca forma lor seamana a crocobauri, baloane, OZN-uri sau alte cele. Vor fi cele mai bune din lume, iar distractia va fi garantata.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de fursecuri cu unt, stafide, ciocolata?
Se obtin aproximativ 1,150 kg de fursecuri
Rating
- 250 g de unt (cel putin 80% grasime)
- 400 g de faina
- 1 lingura de extract de vanilie sau 2-3 pliculete de zahar vanilat
- un praf de sare
- 3 oua medii
- 250 g de zahar
- 100 g de stafide si fruncte confiate (sau orice fel de fructe uscate, picaturi de ciocolata, cuburi de fructe proaspete.)
Cum preparam reteta de fursecuri cu unt, stafide, ciocolata?
Prima data punem la batut ouale. Eu am folosit un robot de bucatarie, dar puteti folosi si un mixer sau un tel.
Punem si sarea si zaharul de la inceput. In primele 5 minute batem la o viteza mai mica, apoi le putem bate la viteza mai mare.
Zaharul trebuie sa fie dizolvat complet, trebuie sa obtinem o crema spumoasa.
Adaugam peste aceasta untul si continuam baterea.
Am folosit robotul de la Electrolux,o bijuterie usor de folosit, care m-a scutit de efortul framantarii aluatului si care este usor de asamblat si de spalat. Acesta are
mai multe capete, care pot fi schimbate intre ele, in functie de reteta pe care o
pregatiti.
Cand s-a amestecat totul adaugam si vanilia, fructele uscate si stafidele.
Cu ajutorul unei spatule amestecam totul. Adaugam apoi si faina, continuand sa amestecam cu ajutorul telului, pana obtinem un aluat moale, cu o consistenta omogena.
Captusim o tava cu hartie de copt, iar in aceasta punem fursecurile. Eu le-am dat forma folosind o lingura. Punem niste gramajoare, de cam jumatate de lingura pentru un fursec. Lasam loc intre ele, pentru ca vor creste la copt si sa nu lipeasca intre ele.
Daca doriti sa obtineti forme mai regulate, puteti folosi clestele pentru inghetata. Il umezim putin inainte, apoi se desprinde mai usor aluatul.
Sfaturi de la Gina Bradea
Ne putem juca in multe feluri cu acest aluat pentru a obtine mai multe feluri de fursecuri:
-fara adaosuri, doar aluatul simplu, se poate turna cu posul sau cu presa de biscuiti.
-se pot inlocui 50-100 g de faina cu aceeasi cantitate de cacao sau pudra de roscove
-in loc de stafide se pot folosi alte fructe uscate, picaturi de ciocolata, nuci, alune, migdale, fistic, fructe proaspete taiate cubulete gen mere, pere, prune, capsuni, cirese, visine etc.
Dupa ce am format toate fursecurile, punem tava la cuptor, la o temperatura de 190-200 de grade Celsius, nu trebuie lasate mult, exact cat se rumenesc usor pe margini.
Fursecuri cu unt, stafide, ciocolata, foarte fragede
Pentru coacerea fursecurilor, eu am folosit cuptorul cu abur Combi Boost de la Electrolux, o bijuterie de care pur si simplu m-am indragostit. Are afisaj electronic, in limba romana, trebuie doar sa cauti ce functie vrei si pur si simplu iti da mura-n gura. Sunt setate din start optiuni pentru dospire aluat, gatit fripturi de porc, pui, miel, peste, tot felul de prajituri, paine…ba chiar are si program pentru pizza.
Eu am folosit cuptorul cu abur Combi Boost de la Electrolux, o bijuterie de care pur si simplu m-am indragostit. Are afisaj electronic intuitiv, cu meniul in limba romana pentru a gasi cu usurinta functia pe care vrei sa o folosesti , pur si simplu iti da mura-n gura. Asa cum spuneam mai devreme are program special de dospire aluat, dar si o multime de retete presetate pentru cei mai putin experimentati in bucatarie, pentru a putea gati friptura : de porc, pui, miel, peste, tot felul de prajituri, paine…ba chiar are si program pentru pizza . Dupa Paste facem si pizza, asa ca stati cu ochii pe mine.
Daca va spun ca are si autocuratare, cred ca am spus suficiente, nu? Gata cu efortul suplimentar de a curata cuptorul !Plus ca nu arde deloc preparatele, caldura este distribuita uniform, nu trebuie sa cresti sau sa scazi temperatura pe parcursul coacerii. E e un cuptor inteligent, trebuie doar sa apesi butonul si gata…Vedeti in reteta video cat de usor este de folosit.
Fursecuri cu unt, stafide, ciocolata, foarte fragede
Cand fursecurile s-au rumenit, le scoatem din cuptor si le pudram cu zahar farin vanilat.
Asta-i tot.
Dupa racire, se pastreaza foarte bine in cutii metalice sau borcane din sticla, recipiente din portelan cu capac…Stau foarte bine si 1 luna, asa ca faceti portie dubla.
Va las si reteta video aici:
Fursecuri cu unt, stafide, ciocolata, foarte fragede
Si alte retete de fursecuri indragite ale copilariei, poate va mai fac cu ochiul, asa ca vi le arat.
Piersicile le stim cu totii, fura inima oricui, asa ca va las reteta aici.
Mai are rost sa laudam islerele cu nuca si ciocolata? Las reteta aici si atat 🙂
Mai spun si de spritatul ala bun, cu unt, asa cum se facea in coferiile de pe vremuri si gata. Las reteta aici.
7 COMENTARII
Buna.
Fursecurile au fost coapte folosind functia abur? Multumesc 🍀
Nu, fara abur.
Bună seara, am facut astăzi impreună cu fica mea(5ani) aceste minunate fursecuri, a fost mai mult o joacă, ne-a placut ff mult.
Intr-un cuvant sunt bestiale aceste fursecuri
Va multumim pt toate retetele minunate si usor de facu.
Sa va dea Domnul numai sănătate dumneavoastră si intregii famili
Ma bucur tare mult ca v-au placut. Le poti face de cate ori vrei, te joci, mai schimbi o lingura de faina cu una de cacao, schimbi fructele uscate, aromele.
Fffoarte bune.Am a doua serie in cuptor.Multumesc mult pentru retete.Va pup.
Multumesc frumos si eu!
Este cea mai buna rețeta de fursecuri din cate am încercat până acum. Mulțumesc mult!