Covrigi turcești cu semințe – pufoși, aromați și ușor de preparat, perfecți pentru micul dejun sau o gustare savuroasă. Se potrivesc de minune alături de un pahar de ceai negru, așa cum sunt serviți în mod tradițional.
Rețetă de simit, cu susan din belșug. Pot fi făcuți la fel de bine și cu mac sau alte semințe, în funcție de ce vă place.
Ingrediente pentru rețeta de covrigi turcești cu semințe
- 300 ml de apă
- 100 ml de lapte
- 1 pliculeț de drojdie uscată
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de zahăr
- 40 g de unt
- 500 g de făină
- 1 litru de apă
- 2 linguri de zahăr
- semințe de floarea soarelui, dovleac, susan, in, mac
Mod de preparare. Cum se face rețeta de covrigi turcești?
Prepararea aluatului
Într-un bol se amestecă toate ingredientele pentru aluat, cu excepția untului.
Se amestecă foarte bine și se lasă 10 minute să se odihnească.
Apoi se adaugă untul topit și se frământă până se omogenizează.
Dacă aluatul este prea moale, se mai adaugă puțină făină.
Dospirea aluatului
Se lasă aluatul la dospit pentru o oră, până își dublează volumul.
Formarea covrigilor
Aluatul obținut se împarte în 9 bucăți egale și se formează biluțe.
Acestea se lasă la dospit 15 minute, după care se modelează.
Se întinde fiecare bilă într-o formă lunguiață, se rulează, un capăt se aplatizează, iar celălalt capăt se înfășoară în cel aplatizat, formând covrigul.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Opărirea și decorarea
Covrigii se scufundă câte 30 de secunde pe fiecare parte în apă clocotită cu zahăr.
Se presară deasupra puțină sare și semințe.
Dospirea finală
Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se mai lasă la dospit 15 minute.
Coacerea
Se coc la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 25 de minute, până se rumenesc frumos.
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de covrigi, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat precum aceasta.
Puteți să încercați să faceți niște delicioși covrigi polonezi:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Nu săriți peste etapa de opărire, aceasta oferă covrigilor textura specifică.
- Folosiți semințe variate pentru un gust mai bogat și aspect atractiv.
- Aluatul trebuie să fie moale, dar nelipicios.
- Respectați timpii de dospire pentru a obține covrigi pufoși.
- Se pot consuma atât calzi, cât și reci, fiind la fel de gustoși.
Covrigii turcești cu semințe sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, aducând un plus de savoare și autenticitate în bucătărie.
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
