Conopida in otet: o reteta simpla fara conservanti. Conopida la otet este crocanta, dulce-acrisoara, usor picanta. Reteta scrisa si video.
Ne place conopida si o gatesc in foarte multe feluri: murata in otet sau saramura, pane, sufle, gratinata etc. Vedeti aici retetele mele cu conopida.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de conopida in otet?
- 2 kg de conopida
- otet
- 2 morcovi taiati felii
- zahar
- piper boabe
- frunze de dafin
- sare pentru muraturi, neiodata
- apa
Si reteta de varza murata e la fel de simpla si cu rezultat gustos.
Va recomand sa probati si ciorba de conopida, reteta aici. E absolut delicoasa si e gata in maxim 30 de minute.
Cum preparam reteta de conopida in otet?
In fiecare borcan turnam otet, pana la dunga de jos.
Apoi punem in fiecare borcan cate o lingura de zahar. Puteti pune doua linguri, daca vreti sa fie mai dulce conopida.
Adaugam si sare, aproximativ o lingurita rasa in fiecare borcan.
Adaugam si cate o frunza de dafin in fiecare borcan, apoi piper boabe, cam o lingurita in fiecare borcan.
Amestecam putin, apoi punem conopida. Pe aceasta am spalat-o bine, am indepartat frunzele si am taiat-o bucatele. Adaugam printre bucatile de conopida si rondele de morcovi. Indesam conopida cat mai bine posibil.
Turnam apa rece in fiecare borcan, cat sa acopere conopida, apoi punem capacele si le strangem foarte bine.
Intr-o cratita incapatoare punem un servet, apoi asezam borcanele si completam cu apa pana la gura borcanelor.
Lasam sa fiarba 15-20 de minute din momentul in care apa da in clocot. Oprim focul si acoperim oala cu niste servete groase si lasam sa se raceasca in voie pana a doua zi.
Sfaturi de la Gina Bradea
- Se pot adauga felii de gogosari sai ardei gras rosu si galben, pentru un plus de savoare si culoare.
- Cautati conopida cat mai proaspata, nu palita, fara pete de mucegai, ca sa ramana crocanta.
Va recomand sa vedeti si alte retete de muraturi aici. Toate sunt retete vechi, simple, fara conservanti.
Asta-i tot! Ducem borcanele in camara si peste 1 saptamana putem desface sa mancam din ele 🙂
E minunata alaturi de o friptura suculenta si bine condimentata, dar si alaturi de niste legume simple.
Pofta buna!
Buna Gina-gospodina :-),
Vreau sa fac si eu conopida murata. Se poate omite zaharul?
Apreciez foarte mult retetele si video-urile tale. Felicitari pentru blog si multumiri pentru tot ce postezi.
Da, se poate omite zaharul, dar va iesi foarte acra. Inlocuieste cu miere sau sirop de agave.
Conopida la murat poate fi pusa la soare in loc de a se fierbe pe foc?
Asa cum procedem la varza murata?
Multumesc 🙏❤️