Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca, celebra prajitura frantuzeasca atat de fina si de gustoasa. Reteta pas cu pas.

 

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

 

Ingrediente pentru reteta de choux

Choux a la creme

Rating 

reteta choux a la creme 2 500x375 - Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Ingrediente
  • Ingrediente pentru aluat:
  • 250ml apa,200g faina,100g unt,5oua,1 lingura zahar,putina sare
  • Ingrediente pentru crema si frisca:
  • 500ml frisca,500ml lapte,80g zahar 40g amidon,4 galbenusuri,1 lingurita esenta de vanilie

Cum preparam reteta de choux a la creme?

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

Cum se face aluatul oparit?

Punem apa la fiert impreuna cu untul, zaharul si sarea. Amestecam totul si lasam la fiert pana untul va fi topit. Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam faina si amestecam foarte bine cat sa se formeze un aluat.
Transferam aluatul intr-un bol si il lasam la racit. In aluat vom adauga ouale unul cate unul,  cate unul mixand pana vom incorpora toate ouale.
Punem compozitia intr-un pos si vom forma chouxurile. Trebuie sa aiba diametrul cam de 4 cm.
Le vom da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Crema de vanilie

Punem laptele intr-o cratita,  peste care adaugam zaharul, galbenusurile, amidonul si esenta de vanilie. Amestecam totul bine pana se va ingrosa, apoi o vom lasa la racit.
Urmeaza sa batem frisca, aceasta trebuie sa fie foarte rece. Daca este neindulcita, adaugam 1-2 linguri de zahar pudra, dupa gust si cateva picaturi de vanilie.
Frisca o vom pune intr-un pos ca si crema de vanilie. Pentru a umple chourile le vom taia cate un capacel, apoi  le vom umple cu crema si apoi cu frisca.
Sfat 
Le puteti umple cu ce umplutura doriti dumneavoastra sau cu ce aveti la indemana!
Pofta buna!
reteta choux a la creme 3 500x375 - Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

Reteta si pozele ii apartin Monicai Nedelcea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Mi-am luat niste fete de masa superbe, de aici: https://www.astoriahome.ro/c/bucatarie/ Sa folosesc servetele rosii sau verzi, ce spuneti? Produsele sunt fabricate in România, sunt de calitate PREMIUM. Sunt peste 1000 de produse în stoc atat pentru bucatarie, cat si pentru baie si dormitor.Folosind codul ,,gina5” aveti si transportul gratuit - il scrieti in comentarii sau in casuta de reducere. Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Ce servetele sa folosesc: rosii sau verzi? Masa mea de Pasti asa va arata! #viralvideo
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

7 comentarii

  4. Bun, bun eclerul.Delicios! Eu îl fac cu două creme. Vanilie și ciocolată. Fără frișcă. Deasupra, zahăr pudră. Mult succes, Monica!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.