Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca, celebra prajitura frantuzeasca atat de fina si de gustoasa. Reteta pas cu pas.

 

Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca

 

🔥 Nou!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.

Ingrediente pentru reteta de choux

5.0 from 2 reviews
Choux a la creme
 
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
  • Ingrediente pentru aluat:
  • 250ml apa,200g faina,100g unt,5oua,1 lingura zahar,putina sare
  • Ingrediente pentru crema si frisca:
  • 500ml frisca,500ml lapte,80g zahar 40g amidon,4 galbenusuri,1 lingurita esenta de vanilie

Cum preparam reteta de choux a la creme?

Cum se face aluatul oparit?

Punem apa la fiert impreuna cu untul, zaharul si sarea. Amestecam totul si lasam la fiert pana untul va fi topit. Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam faina si amestecam foarte bine cat sa se formeze un aluat.
Transferam aluatul intr-un bol si il lasam la racit. In aluat vom adauga ouale unul cate unul,  cate unul mixand pana vom incorpora toate ouale.
Punem compozitia intr-un pos si vom forma chouxurile. Trebuie sa aiba diametrul cam de 4 cm.
Le vom da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Crema de vanilie

Punem laptele intr-o cratita,  peste care adaugam zaharul, galbenusurile, amidonul si esenta de vanilie. Amestecam totul bine pana se va ingrosa, apoi o vom lasa la racit.
Urmeaza sa batem frisca, aceasta trebuie sa fie foarte rece. Daca este neindulcita, adaugam 1-2 linguri de zahar pudra, dupa gust si cateva picaturi de vanilie.
Frisca o vom pune intr-un pos ca si crema de vanilie. Pentru a umple chourile le vom taia cate un capacel, apoi  le vom umple cu crema si apoi cu frisca.
Sfat 
Le puteti umple cu ce umplutura doriti dumneavoastra sau cu ce aveti la indemana!
Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Monicai Nedelcea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:

Poftă bună cu Gina Bradea

Poftă bună cu Gina Bradea
Copiii sunt acasă, avem curtea plină și î răsfățăm! #GinaBradea
Găluștele din griș sunt una dintre cele mai iubite rețete din bucătăria românească. Dar știați că metoda de a cântări oul și grișul este veche și are o istorie fascinantă? În acest prim episod din Lecția de gătit cu Gina Bradea – Istorie culinară vă povestesc de unde vine această tehnică, de ce funcționează atât de bine și cum obțineți de fiecare dată găluște pufoase, fragede și delicioase. Rețeta completă și povestea ei le găsiți aici: https://pofta-buna.com/galuste-pufoase-pentru-supa/ Dacă vă plac astfel de materiale, abonați-vă la canal. În fiecare săptămână urmează noi episoade despre istoria rețetelor, tehnici culinare și explicații practice, pe înțelesul tuturor. Cu drag, Gina Bradea #galustedingris #istorieculinara #lectiadegatit #retetetraditionale #ginabradea Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Istoria găluștelor din griș: cine a inventat această metodă?
Ce bucurie! Am cules astăzi lavanda și am făcut-o buchețele. Haideți să vă arăt și vouă! Simțiți mirosul?
Ce bucurie! Am cules astăzi lavanda și am făcut buchețele #GinaBradea
Abonează-te la canalul meu

Noile cărți Gina Bradea

Etichete

Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:

Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Alte rețete Gina Bradea

7 comentarii

  4. Bun, bun eclerul.Delicios! Eu îl fac cu două creme. Vanilie și ciocolată. Fără frișcă. Deasupra, zahăr pudră. Mult succes, Monica!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.