Chec fin cu ciocolata si inimioare

9
678

Chec fin cu ciocolata si inimioare e o reteta deosebita, pentru cei care vor sa faca o surpriza placuta celor dragi, dar si pentru iubitorii de ciocolata fina. In loc de inimioare se pot face si alte forme: ursuleti, stelute, braduti, floricele….dupa dorinta si imaginatie 🙂

Reteta nu e complicata, dar necesita putina munca si e nevoie de ciocolata de foarte buna calitate, asa ca e usor costisitor 🙂

Dar la felul in care arata, eu spun ca merita cu varf si indesat!

 

 

 

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

loading...

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Chec fin cu ciocolata si inimioare:

Chec fin cu ciocolata si inimioare

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Chec fin cu ciocolata si inimioare e o reteta deosebita, pentru cei care vor sa faca o surpriza placuta celor dragi. In loc de inimioare se pot face si alte forme: ursuleti, stelute, braduti, floricele
Ingrediente
  • Pentru inimioare
  • -2 oua
  • -50 g zahar
  • -100 g faina
  • -1 praf de sare
  • -arome dupa gust(lamaie, vanilie, portocala)
  • -colorant(optional)
  • Pentru chec
  • -6 oua
  • -150 g ciocolata neagra cu minim 60 % cacao
  • -150 g zahar
  • -100 g unt
  • -70 g faina
  • -30 g cacao neagra
  • -50 ml coniac, lichior, rom sau visinata
  • -1 lingurita praf de copt
  • Decor
  • -100 g ciocolata neagra
  • -50 g unt

 

 

 

Cum se face reteta de Chec fin cu ciocolata si inimioare:

  1. Aluatul pentru inimioare

Se sparg ouale si se separa albusul de galbenus. E aluatul clasic de pandispan-vedeti reteta, usor, fin, nimic extraordinar. Galbenusurile se amesteca impreuna cu sarea si se lasa deoparte. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se continua baterea pana cand e topit complet. Se amesteca galbenusul cu putin colorant gel sau praf, ce aveti, sau se lasa asa, simplu. Eu am pus suc de sfecla rosie, dar nu mi-a iesit rosu, ci ceva in culoarea vantului turbat, asa ca nu va recomand. 🙂 Stiti ca eu va spun si ce greseli fac, sa nu le mai repetati si voi 🙂

Se amesteca albusul si galbenusul, se adauga faina in ploaie si se amesteca usor, de jos in sus, ca sa nu se lase aluatul. Se toarna in tava de 30×30 cm aproximativ, tapetata cu hartie de copt. Se coace la 180 de grade(treapta medie la cuptorul pe gaz) pentru 20-25 minute. Cand este gata, se scoate pe un gratar sa se raceasca.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Inimioarele

Dupa ce se raceste aluatul, se decupeaza inimioarele(sau alta forma dorita) cu o forma speciala. Ca sa nu fie pierderi mari, eu intorc forma la randul al doilea si vin invers-vedeti pozele 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Aluatul de chec

Se sparg ouale si se separa albusul de galbenus. Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul si se continua baterea pana se dizolva complet.

Ciocolata si untul se pun pe abur sau la microunde (2 min) sa se topeasca. Se amesteca foarte bine, apoi se adauga treptat galbenusurile, amestecand cu un tel dupa fiecare. Va parea ca se taie, dar nu va speriati. Adaugati acum coniacul sau visinata si amestecati, veti obtine o crema foarte frumoasa. Puteti gusta fara teama, dar incercati sa mai lasati ceva si pentru chec 😛 😀 E minunat de parfumat 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se adauga albusul spuma, amestecand usor de jos in sus, sa nu se elimine aerul, apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaoa. Se amesteca usor de jos in sus, cu miscari usoare, cu o paleta sau spatula, ca sa nu se lase aluatul. Se adauga putin praf de copt pentru ca este un aluat greu si are nevoie de putin ajutor sa creasca 🙂

Truc:

Se poate folosi orice fel de alcool: coniac, rom, visinata, lichior, caisata, ciresata etc. Important este sa fie ceva de buna calitate. La copt alcoolul se va evapora, deci pot manca linistiti si copiii, dar aroma va fi de vis!

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Asezarea in tava

In tava de copt unsa cu unt si presarata cu faina se toarna un strat subtire de aluat, cat sa poata fi asezate inimioarele. Eu am folosit o tava de gugulufmare, dar se poate folosi o tava mare de cozonac sau 2-3 tavi de chec, depinde cat sunt de mari. Se aseaza inimioarele decupate din aluat, se toarna deasupra restul de aluat de chec si se niveleaza usor.

 

 

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Coacere

Se coace in cuptorul preincalzit, la 180 de grade(treapta medie pentru cuptorul pe gaz) pentru 30-40 de minute. Nu se deschide cuptorul in primele 20 de minute, se verifica dupa 30 de minute, cu scobitoarea.

Cand este copt se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Glazura

Se topesc pe aburi sau la microunde(2 min) ciocolata si untul, se amesteca foarte bine, apoi se toarna peste chec.

7. Decor

Eu am presarat imediat dupa ce am turnat glazura, cateva inimioare cumparate(in Romania se gasesc in orice hypermarket, de la DR Oetker). Se poate decora cu diverse figurine din ciocolata sau se rade ciocolata, sau se fac diverse desene, linii drepte sau imbarligate 😛  din ciocolata neagra sau alba, se pot pune deasupra fructe proaspete sau confiate etc……Sau pur si simplu lasati doar ciocolata si gata 😀

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

8. mod de prezentare si servire la Chec fin cu ciocolata si inimioare:

Se asaza frumos pe platou si dupa ce toata lumea il admira si va lauda bine de tot, il puteti taia felii. Dar numai dupa complimentele de rigoare si bine meritate, da? 😀

Nu spuneti nimanui de surpriza din interior si asigurati-va ca nimeni nu stie. Rugati pe altcineva sa taie (sotul, sotia, iubitul/s sau soacra) si pregatiti aparatul foto, sa imortalizati momentul 😀 .

Pentru soacra puteti pregati un cap de mort, o bufnita, o cobra…descurcati-va voi 😛 😀

Arata frumos, nu-i asa?

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

 

 

 

 

 

 

Mai multe retete de chec-vedeti aici, pentru toate gusturile 🙂

 

Nu uitati ingredientul secret:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

 

Din acelasi aluat cu ciocolata se pot face briose (muffins, cupcakes), blat de tort, prajitura turnata in tava si cu nuca deasupra(semiluna sau patrate)…

Furati repede si voi cate o felie de Chec fin cu ciocolata si inimioare daca va place cum arata 🙂

Pofta buna cu Gina Bradea! 🙂 <3 <3 <3

 

 

 

 

 

 

 

 

Chec fin cu ciocolata si inimioare
Chec fin cu ciocolata si inimioare

 

loading...

9 COMENTARII

  1. Wow, ai avut ceva de muncă, atât la lucru, cât şi la scris&prezentat. Îmi place ce văd, dar mi-ar plăcea să am aşa ceva, diseară, când am să-mi fac un ceai de vanilie, pentru a-mi îndulci papilele gustative după o zi de cântat şi vorbit.
    Faină treabă, Gina!

    • Multumesc frumos, padre 🙂 . S-a mancat deja checul, s-a sacrificat sotul, eu doar am gustat. Am taiat jumatate felii si am daruit si unor prieteni 🙂 . Eu vanilie imi pun in cafea, dimineata(am o pudra naturala) si in timpul zilei imi place o cana aburinda cu ceai de iasomie sau soc, cu lamaie si miere 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...