VEGETA DE CASA – cu legume uscate

VEGETA DE CASA - cu legume uscate

27
1752

VEGETA DE CASA – cu legume uscate, o reteta simpla, ieftina, naturala, cu un gust deosebit. Sanatate curata! Reteta video pas cu pas.

M-am obisnuit sa-mi prepar in casa diferite conserve, paine , carne tocata, carnati, mici si chiar Vegeta (Delikat sau ce alte nume poarta). Sunt complet scarbita si ingrozita cand vad gospodine care folosesc aceste chimicale si chiar nu concep sa gateasca fara sa adauge asa ceva in mancaruri. Aceste mizerii din comert contin o cantitate enorma de sare, E-uri si cateva firicele infime de legume uscate. Ca sa nu mai spunem de faptul ca pretul este imens. Va sfatuiesc sa va uitati la pretul per kg si sa va ganditi cate legume proaspete puteti cumpara cu acesti bani.

VEGETA DE CASA – cu legume uscate

VEDETI TOATE RETETELE MELE DE CONSERVE PENTRU IARNA AICI. Veti gasi retete de:

Compoturi-din orice fel de fructe

Gem-dulceata, peltea, marmelada cu sau fara zahar: cirese, visine, capsune, pepene galben sau rosu, portocale, smochine, caise, gutui, prune, rosii, ardei iute, ceapa….

Sirop facut la rece sau la cald, cu zahar sau miere din: trandafiri, maci, menta, brad, cimbrisor, liliac, soc, papadie, capsune…

Lichior, visinata, limoncello-tot felul de bauturi de casa

Zacusca de vinete, de ciuperci, de peste, de dovlecei, de fasole uscata sau fasole pastai, tocana de legume.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Muraturi de tot felul: gogosari, castraveti, varza, amestecuri mai mult sau mai putin ciudate

Zarzavaturi: suc si sosuri de ardei si rosii in mai multe variante, bulion, zarzavaturi pentru ciorbe-supe, ghiveci, vinete, dovlecei, ardei, rosii, frunze de sarmale.….

Sa va spun cum pregatesc VEGETA DE CASA – cu legume uscate

Puteti vedea si reteta video aici, dedesubt:

 

 

Legume si verdeturi curatate, spalate si sterse bine sa nu aiba apa (se lasa la scurs pe prosoape de hartie) se taie felii si se pun la uscat, la soare, pe o plasa. Ideal este se fie foarte cald afara, in perioada de canicula. Ca sa se usuce repede, eu amestec legumele intr-un castron cu sare mare. Am o sita imensa facuta de sot, pe o rama de usa. Plasa folosita este plasa din aceea care se foloseste in constructii, la tencuit – ati vazut cu siguranta atunci cand se face izolatia exterioara. O sa revin cu mai multe poze. Seara, legumele se acopera sau se baga in casa, sa nu cada roua si sa le umezeasca. Se verifica zilnic, timpul de uscare este diferit, in functie de leguma si cand sunt uscate, se pot macina si se pastreaza in recipiente sau borcane inchise ermetic. Eu fac amestecuri din tot felul de legume si verdeturi: ceapa, telina frunze si radacina, patrunjel,morcov, ardei gras, vinete, dovlecei, ciuperci, rosii. Le asez separat, in functie de continut si scriu pe etichete, ca sa stiu la ce le pot folosi. Nu pun de exemplu leustean la supa. 🙂

Se pot usca si in cuptor, la foc minim, legumele asezate pe tava tapetata cu hartie de copt si cu usa intredeschisa. Pana seara sunt gata, se mai amesteca din cand in cand, sa se usuce uniform .

VEGETA DE CASA – cu legume uscate

Se mai pot usca in deshidratoare speciale- vedeti aici oferte la pret bun si merita sa faceti si o astfel de investitie, daca aveti mai multe fructe si legume.

 

Pofta-buna-gina-bradea-vegeta-de-casa-cu-legume-uscate.jpg
VEGETA DE CASA – cu legume uscate

.Vedeti si reteta la Vegeta de casa cu legume la sare

27 COMENTARII

    • Se pun la uscat fara sare, apoi se sfarama cu mana sau se macina in rasnita. Eu le pun in borcane inchise ermetic, fara sare. Folosesc la orice mancare: sosuri, ciorbe, supe, tocanite, fripturi, tocaturi… 🙂

  1. Faceti uscator din geam de la bloc,geam dublu sticla de jos se schimba cu o plasa de tantari si se pun 2 x2 chingi din material textil ,ca sa suporte greutatea tavilor cu fructe sau legume .Partea de sus ramane si fereste uscaturile de praf ,de muste ,de viespi si de roua sau ploaie .

  2. Multumesc pentru reteta am sa fac si eu căci am ajuns foarte dependenta de vegeta nu imi place orce preparat fără ea stau la casa am legumele in gradina. Inca odată mulțumesc ma-ti scutit de a da bani tot mereu pe ea

  3. Multumesc frumos…. O reteta foarte simpla dar sanatoasa…. Anul asta ma mut la casa si cu siguranta voi incepe si eu sa prepar in casa cat mai multe retete sanatoase pentru familia mea.

  4. Este minunata si foarte sanatoasa ,nu ma gandeam la rama cu plasa de tantari este o idee economica si poate fi folosita si la fructe ,sa va dea dumnezeu sanatate si cat mai multe idi bune ,spor in toate si multumire sufleteasca….

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here