Dulceata de smochine (smochine caramel)

Dulceata de smochine (smochine caramel)

4
702
 Dulceata de smochine (smochine caramel), cu smochine intregi, perfect confiate. O dulceata fina, reteta video pas cu pas.

 

Dulceata de smochine (smochine caramel)
Dulceata de smochine (smochine caramel)

 

INGREDIENTE pentru reteta de Dulceata de smochine (smochine caramel)

-1 kg smochine
-1 kg zahar
-150 ml apa

-1 lamaie

-un strop de vanilie

-ies 3 borcane de 400 g .

 

Mod de preparare pentru reteta de Dulceata de smochine (smochine caramel)

Va invit sa vedeti reteta video aici:

Cateva sfaturi:

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii
Se sterg din cand in cand peretii cratitei cu un servet ud, ca sa nu se adune cristale de zahar.
Smochinele mai coapte lasa multa zeama si e bine sa nu se amestece cu cele mai putin coapte. Cele mai crude vor face o dulceata usor acrisoara.
Am facut mai multe variante de dulceata:
– cu otet balsamic – au un gust intens de caramel si o culoare mai inchisa (prima poza)
– cu otet alb, obisnuit – au gust de soare, de miere
– cu otet alb si nuci – am pus un pumn de miez de nuca, netaiate, asa cum le-am curatat – aduce putin la gust cu dulceata de nuci
– cu vanilie (am pus un baton de vanilie la fiert)
– cu rom si nuci (la sfarsit am adaugat un paharel de rom Havana)
1-2 smochine peste inghetata, sunt absolut delicioase. Se mai pot pune in creme pt torturi si prajituri, peste clatite flambate (o sa public reteta), se pot servi alaturi de branzeturi, la fel ca smochinele crude etc.
Cand avem pofta de ceva bun si rapid, desfac un borcanel de dulceata de smochine, tai smochinele cubulete si le amestec cu iaurt. Minunatie ce iese 🙂
 Pur si simplu sunt delicioase! Am facut 15 borcane pana acum, dar nu ma opresc, prea sunt bune.

Dulceata de smochine (smochine caramel)

Si ma bate-un gand: oare cu ardei iute cum ar iesi? Fac si revin cu poze, desigur. Pana-n toamna mai adun eu ceva smochine. 🙂

 

Dulceata de smochine (smochine caramel
Dulceata de smochine (smochine caramel)
 .

4 COMENTARII

  1. soro, cum cu otet , eu am un smochin in curte si fac toata perioada cu ele intregi , le fierb 5 10 minute le scot pe un prosop , apoi fac sirop zahar cu apa , putina lamiie , le pun dupa ce s alegat zaharul si gata fierb 15 minute , la borcan , si am terminat ce e asa complicat

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here