Torturi imbracate-n pasta de zahar, de iarna

8
1025

Am facut aceste 2 torturi cu mare drag, cu o placere greu de descris. Din pacate rar lucrez in pasta de zahar, in Italia fiind nu am pentru cine sa fac si nu va spun ce bucurie am cand am pentru cine sa fac un astfel de tortulet. Asa ca am prins ocazia si m-am jucat putin, tortul cel mare (3,5 kg) a fost pentru un orfelinat (l-a dus prietena noastra, Mariella, care face voluntariat) si celalalt a fost pentru Mariella, mai micut (aproape 2 kg).

Am folosit blat alb simplu, din albusuri – reteta aici, pentru ca am folosit galbenusurile la crema Diplomat (mousse de vanilie), reteta aici, am insiropat blaturile cu zeama de la un sirop de caise (o sa scriu si reteta aceea 🙂 ), iar fructele din compot le-am adaugat in crema.

Pentru decor am folosit pasta de zahar pentru invelit, reteta aici, iar pentru decoratiuni am mai adaugat 1 jumatate de lingurita de CMC (carboximetilcelulozasodica) la pasta de zahar pentru invelit (la 300 g de pasta), am framantat-o bine si am putut lucra.

Am nins totul cu nuca de cocos rasa, dupa ce am stropit usor cu gelatina spray …si gata tortuletele. Sunt tare vesele si au fost si extraordinar de apreciate! Prietena mea nu stia cum sa-mi mai multumeasca, stia ce prajituri fac, dar tortul asta a fost o surpriza extraordinara. Iar copilasii… saracutii nu stiau ce sa faca mai intai: sa admire tortul, sa-l pastreze si sa se bucure de frumusetea lui sau sa-l taie si sa-l manance. Le-a placut enorm si asta m-a bucurat.

pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat.jpeg (2)

pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat (1) pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat (2) pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat.jpeg (3) pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat.jpeg (4) pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat.jpeg (5) pofta-buna-gina-bradea-tort-pasta-de-zahar-iarna-mousse-diplomat.jpeg

8 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here