Tigelle – reteta italiana tipica, provine din regiunea Modenei. De unde vine si celebrul otet balsamic – aceto balsamico di Modena. Sunt niste turte mici, coapte intr-o forma speciala.
Tigellele se pot servi cu diferite salamuri, cascaval, pesto sau cu ce doreste fiecare.
Aceste tigelle se coc intr-o forma speciala care arata asa.
Ingrediente pentru Tigelle – reteta italiana
Rating
- -1kg faina
- -250ml lapte
- -250ml apa
- -o lingurita sare
- -25 gr drojdie
- -50ml ulei
- -50gr untura (eu am folosit unt)
- -un ou
Cum preparam Tigelle – reteta italiana?
Pentru inceput cernem faina.
Amestecam apa si laptele caldute cu drojdia, sarea,uleiul, untul si oul pana se dizolva sarea.
Peste faina punem compozitia obtinuta si framantam.
Aluatul obtinut se pune la dospit intr-un loc cald.
Cand aluatul este dospit se intinde o foaie si cu ajutorul unui pahar mai mare taiem cercuri.
Incalzim forma si o ungem cu ulei apoi punem tIgellele la copt, forma se intoarce pe ambele parti pentru a se coace uniform . Se procedeaza ca la forma de nuci.
Am incercat sa coc si intr-o tigaie cu capac, am vrut sa vad daca se fac.
Rezultatul il vedeti in fotografia unde sunt 4 tigelle.
Se fac, dar nu au aceiasi forma ca celelalte.
Se mai pot servi si cu pesto.
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mult succes, Gigi!
Arată foarte aspectuoase. Nu am mai văzut așa forma. Îmi plac mult aspectul
Multumesc frumos tuturor
Buna ziua, de unde ati cumparat aparatul de copt tigelle?
Din Italia, din Mercato – targ.
Eu am comandat de pe eBay, din Italia.