Tarta cu urda si picaturi de ciocolata
Tarta cu urda si picaturi de ciocolata: o tarta delicioasa, cu umplutura din belsug, o combinatie perfecta intre ciocolata si ricotta.
La finalul retetei puteti vedea frumoasele meleaguri de unde vine aceasta reteta. 🙂
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de tarte, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Va las mai jos doar cateva exemple, poate veti incerca vreuna dintre aceste retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tarta cu urda si picaturi de ciocolata?
- Pentru aluat:
- 375 g faina
- 125 g zahar
- 80 ml apa
- 80 ml ulei
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- coaja rasa de lamaie
- Pentru umplutura
- 1 kg ricotta (urda)
- 4 oua
- 150 g zahar
- 6 linguri gris
- 1 plic zahar vanilat
- 100 g picaturi de ciocolata
- Pentru decor:
- zahar pudra
- Aluatul
Cum preparam reteta de tarta cu urda si picaturi de ciocolata?
Intr-un castron punem apa cu zaharul, il batem pana se topeste, apoi adaugam uleiul, praful de sare, coaja de lamaie si praful de copt.
Omogenizam toate ingredientele, dupa care adaugam faina cernuta si framantam pana aluatul devine o coca destul de tare si compacta.
La inceput aluatul este sfaramicios, continuati sa framantati, iar la sfarsit va deveni destul de maleabil.
Pregatim umplutura pentru tarta
Punem intr-un castron ricotta (urda), ouale, zaharul, grisul zaharul vanilat, amestecam cu mixerul sau cu o lingura de lemn pana devine ca o crema, apoi adaugam picaturile de ciocolata.
Amestecam usor pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Infainam masa de lucru, intindem aluatul, apoi cu ajutorul sucitorului il punem intr-o forma de tarta cu diametrul de 28 cm.
Turnam umplutura in forma peste aluat, deasupra punem cateva fasii de aluat (tinut deoparte) sub forma de grilaj, iar daca ne mai ramane aluat, facem cateva floricele si mai presaram cateva picaturi de ciocolata in spatiile libere deasupra tartei.
Coacerea tartei cu urda
Punem tarta in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 180 de grade Celsius, pentru circa 40 minute sau pana cand vedem ca a devenit tarta rumena.
Dupa ce o scoatem din cuptor o lasam sa se raceasca si o pudram zahar farin.
Asta este totul, reteta noastra de tarta este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati, cu siguranta veti fi impresionati de deliciosul rezultat. 😛
Si asa cum v-am promis, mai jos puteti vedea frumoasele meleaguri de pe care vine aceasta reteta. 😛
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
