Tarta cu fructe de padure – este o tarta racoritoare si foarte gustoasa, perfecta pentru orice ocazie. Din doar cateva ingrediente se obtine un desert plin de savoare si culoare. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tarta cu fructe de padure?
- Pentru blat:
- 2 oua
- 100 gr de zahar
- 100 ml de lapte
- 150 gr de faina
- 80 gr de unt
- coaja rasa de lamaie
- 1 lingurita de praf de copt
- esenta de vanilie
- Pentru crema:
- 200 gr de smantana pentru frisca dulce
- 200 gr de crema de branza sau mascarpone
- 150 gr de zahar
- 300 gr de fructe de padure (eu am folosit congelate)
- o lingura de amidon de porumb
- ciocolata alba pentru decor
Cum se face reteta de tarta cu fructe de padure?
Blatul se prepara astfel:
Intr-un bol se mixeaza ouale cu putina sare, se adauga treptat zaharul, untul topit, esenta de vanilie, coaja de lamaie, laptele mixand dupa fiecare ingredient.
La final se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Se amesteca totul foarte bine.
Intr-o tava cu dimensiunea de 24 cm unsa cu unt si tapetata cu faina se pune compozitia blatului.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 25 de minute.
Crema se prepara astfel:
Pentru inceput se pun trei sferturi din cantitatea de fructe de padure (celelalte se pastreaza pentru decor) intr-o craticioara impreuna cu zaharul si se fierb pana incepe sa se ingroase, apoi se adauga amidonul si se fierbe pana compozitia se ingroasa bine.
Se lasa sa se raceasca complet, apoi se blenduieste.
Intr-un bol se mixeaza smantana pentru frisca pana se intareste se adauga apoi crema de branza si se mixeaza in continuare, dupa care se adauga sosul de fructe de padure (se pastreaza 3 linguri din sosul de fructe de padure).
Asamblarea tartei
Blatul se intoarce invers si se aseaza pe un platou.
Peste blat se pune sosul de fructe de padure (cele 3 linguri), iar peste sos se pune crema obtinuta.
Se decoreaza cu ciocolata alba si fructele de padure pastrate trecute prin zahar.
Se pune la frigider pentru cel ptuin 2-3 ore, apoi se poate servi.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de tarte, mai simple sau mai complicate, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele.
Puteti incerca reteta de tarta cu crema de vanilie si capsuni:
Sau puteti sa aruncati o privire pe reteta de tarta cu crema de ciocolata, un alt preparat gustos si usor de facut:
Tarta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Va invit cu drag si pe voi sa gatiti aceasta tarta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
