Tagliatelle cu usturoi și fructe de mare, mazăre și ciuperci – o rețetă fresh și aromată, perfectă pentru iubitorii de preparate rapide și savuroase. Amestecul de ingrediente oferă un gust echilibrat, ușor acidulat și foarte plăcut.
Este o rețetă simplă și plină de prospețime. Se prepară ușor și sunt absolut delicioase. Sunt perfecte atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente pentru rețeta de tagliatelle cu usturoi și fructe de mare
- 300 g amestec de fructe de mare cu mazăre și ciuperci
- 200 g tagliatelle
- 4 linguri ulei
- 3 căței de usturoi
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 50 ml vin alb
- sare, piper
- pătrunjel
- parmezan (opțional)
Mod de preparare pentru rețeta de tagliatelle cu usturoi, fructe de mare, mazăre și ciuperci
Fierberea pastelor
Tagliatellele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi se scurg.
Prepararea bazei aromate
Într-o tigaie se pune uleiul și usturoiul și se sotează un minut, după care se scoate.
Gătirea fructelor de mare
Se adaugă în tigaie amestecul de fructe de mare scurse și se sotează la foc mare timp de aproximativ 5 minute, până se evaporă lichidul.
Deglazarea și condimentarea
Se adaugă vinul alb și se mai ține pe foc câteva minute.
Se condimentează cu sare și piper.
Finalizarea preparatului
Tagliatellele scurse se adaugă în tigaie peste fructele de mare.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Se pune zeama de lămâie și o ceșcuță din apa în care au fiert pastele.
Se mai gătesc puțin, amestecând ușor.
Servirea
Se servesc cu pătrunjel proaspăt și parmezan ras deasupra, după preferință.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de tagliatelle, cel puțin la fel de gustoase și ușor de făcut, precum aceasta.
Puteți să încercați și rețeta de tagliatelle cu cu roșii cherry, busuioc și mozzarella:
Sau puteți să încercați varianta de tagliatelle cu mazăre, bacon și ouă:
Sfaturi pentru preparare, de la Gigi Vulturu
- Nu gătiți prea mult fructele de mare pentru a evita textura cauciucată.
- Folosiți vin alb sec pentru un gust echilibrat.
- Adăugați zeama de lămâie treptat, după gust.
- Păstrați apă de la paste pentru a obține un sos mai legat.
- Serviți imediat pentru a te bucura de prospețimea preparatului.
Această rețetă este ideală pentru momentele când vrei un preparat rapid, elegant și plin de savoare.
Vă recomand cu drag și vouă să încercați rețeta, de abia aștept să vă întoraceți și să ne spuneți cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
