Pește cu unt, lămâie și roșii cherry – o rețetă de file de cod aromatizat la tigaie, un preparat mediteranean ușor, parfumat și rapid de pregătit, ideal pentru o masă sănătoasă și plină de prospețime.
Ingrediente pentru rețeta de pește cu unt, lămâie și roșii cherry
- 2 bucăți file de cod
- 40 g de unt
- 2 linguri de ulei
- 2 căței de usturoi
- pătrunjel
- 1 lingură de zeamă de lime (opțional)
- sare și piper
- 250 g deroșii cherry
Cum se face rețeta de pește cu roșii cherry?
Pregătirea peștelui
Peștele se condimentează cu sare și piper.
Gătirea peștelui
Într-o tigaie se pune jumătate din cantitatea de unt și ulei și se prăjește pe ambele părți timp de 4-5 minute.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Prepararea sosului
În altă tigaie se pune usturoiul, untul și uleiul rămas și se sotează câteva secunde.
Se adaugă roșiile cherry și se gătesc până se înmoaie ușor.
Finalizarea preparatului
Se amestecă peștele cu sosul din roșii cherry.
Se servește cu pătrunjel proaspăt și zeamă de lămâie sau lime (opțional).
Servire
Se poate servi ca atare, cu pâine prăjită sau focaccia, alături de orez sau chiar ca sos pentru paste.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Nu gătiți excesiv peștele pentru a rămâne fraged și suculent.
- Folosiți roșii cherry bine coapte pentru un gust dulce și echilibrat.
- Adăugați zeama de lămâie la final pentru a păstra prospețimea aromelor.
- Pentru un plus de savoare, puteți adăuga puțin vin alb în sos.
- Pătrunjelul proaspăt tocat oferă un gust proaspăt și completează perfect preparatul.
Acest preparat simplu și elegant aduce savoarea bucătăriei mediteraneene direct în farfurie, fiind perfect pentru orice zi în care doriți ceva rapid și delicios.
Spor la gătit să aveți și, bineînțeles, Poftă bună vă dorim!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
