Supa de spanac cu orez: consistenta, foarte usor de facut si, dincolo de toate, delicioasa. Cand i-am spus prietenului meu ca voi face supa de spanac s-a uitat foarte ezitant la mine si tot ce a putut spune a fost: „suna sanatos…?” Da, suna sanatos si este pe deasupra si foarte gustoasa.
I-a placut foarte mult si chiar a mai cerut o portie. Deci daca stiti ca aveti mofturosi in casa nu le spuneti ce e pana nu gusta! Supa este foarte consistenta, iar sosul pesto ii da o aroma aparte.
Mai jos puteti gasi alte cateva retete cu spanac, cel putin la fel de delicioase precum supa aceasta:
Ingrediente pentru reteta de supa de spanac cu orez
Rating
- 450 g spanac
- 1 ceapa rosie
- 2 linguri ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- 1 frunza dafin
- Coaja de la 1 lamaie
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita rozmarin
- 2 lingurite nucsoara
- 125 g orez
- 1.2 l supa de legume
- 50 g sos pesto
- 50 g cascaval
Cum preparam supa de spanac cu orez?
Intr-o oala de cel putin 2 litri, vom pune uleiul de masline sa se incinga si vom cali ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul zdrobit, coaja de lamaie, frunza de dafin si condimentele (cimbru, rozmarin, nucsoara).
Amestecam constant timp de aproximativ 5 minute pana cand ceapa devine usor translucida.
Nu este problema daca se prinde usor de peretii vasului, atunci cand adaugam supa acestia se vor curata si vor da un gust foarte bun mancarii.
Se adauga orezul si se mai caleste 1 minut, amestecand bine ingredientele.
Se adauga supa de legume si dupa ce incepe sa fiarba o lasam la foc mic timp de 20 de minute.
Amestecam ocazional sa nu se prinda orezul de fundul vasului.
Se arunca frunza de dafin si se adauga spanacul. Se mai fierbe 4-5 minute si se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Se serveste in boluri cat este inca fierbinte si se adauga sosul pesto pe deasupra in cantitatea dorita. De asemenea, se razuieste si niste cascaval si e gata.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
Delicioasă!