Sote de carne cu legume la tigaie

8
2213

Sote de carne cu legume la tigaie, o reteta extrem de rapida, gata in 20-30 de minute, maxim. Fasii suculente de carne de pasare, porc, vita sau peste si legume mai crocante sau mai moi, dupa preferinta. O reteta simpla, rapida si gustoasa, pentru un pranz sau o cina lejera si delicioasa.

Aceasta reteta de Sote de carne cu legume la tigaie este una dintre retetele mele preferate pe timp de vara sau cand sunt in mare viteza. O pregatesc de multe ori pentru familie, dar am facut-o si cand am avut musafiri si a fost extrem de apreciata 🙂

Am multe retete rapide, vedeti aici.

 

 

Sote de carne cu legume la tigaie
Sote de carne cu legume la tigaie

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Sote de carne cu legume la tigaie

 

Sote de carne cu legume la tigaie

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 2

Sote de carne cu legume la tigaie, o reteta extrem de rapida, gata in 20-30 de minute, maxim. Fasii suculente de carne de pasare, porc, vita sau peste si legume
Ingrediente
  • -300 g carne de pasare (piept sau pulpe dezosate), vita, porc sau peste (file fara os)
  • -1 dovlecel
  • -1 ardei gras
  • -1 morcov... sa fie in total 400 g legume
  • -1 lingura ulei sau unt
  • -1-2 catei de usturoi (optional)
  • -1 lingurita sare
  • -piper si ardei iute dupa gust
  • -30 ml vin alb sau 1 lingura zeama de lamaie

 

Cum se prepara reteta de Sote de carne cu legume la tigaie

De data asta am folosit felii fine de pulpa de vitel. Dar mai folosesc piept sau pulpe de pui, dezosate, cotlet, pulpa sau ceafa de porc, peste file, fara oase, sau chiar fructe de mare. Reteta asta e grozava cu orice. 🙂

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

Sote de carne cu legume la tigaie
Sote de carne cu legume la tigaie

 

Intr-o tigaie se pun usturoiul zdrobit cu latul cutitului, netaiat si cateva felii de ardei iute (optional) Se lasa in tigaie, amestecand intruna, 3 minute, pana se caramelizeaza usturoiul. Se scot si se arunca usturoiul si ardeiul iute, ca sa nu devina amare, apoi se pune carnea, taiata suvite subtiri (cam de 3-4 cm lungime si 1-1,5 cm latime).

 

Sote de carne cu legume la tigaie
Sote de carne cu legume la tigaie

 

Se amesteca rapid, timp de 4-5 minute, ca sa fie patrunsa pe toate partile. Daca aveti un wok, e minunat pentru mancarea asta.

Acum se adauga legumele, taiate bastonase aproximativ egale. Nu trebuie sa fie extrem de subtiri. Iar de lungime: cat se baga in gura, nu exagerat de lungi (3-4 cm).

 

Sote de carne cu legume la tigaie
Sote de carne cu legume la tigaie

 

Se pot folosi orice fel de legume aveti in casa: dovlecei, vinete, praz, porumb, mazare, fasole pastai, ardei gras, moscov, brocoli, conopida, ciuperci, fenicul etc.

Se calesc rapid impreuna inca 3 minute, apoi se adauga vinul sau zeama de lamaie si sarea. Se mai salta in tigaie impreuna, cam 2-3 minute.

Se opreste focul si se acopera cu un capac. Se lasa 5 minute, apoi se serveste, cu verdeata tocata deasupra (patrunjel, marar, busuioc-dupa dorinta).

Pregatiti alaturi si o salata si gata cina. 🙂

Truc:

Sa aveti pregatite alaturi niste felii de paine prajita sau Paine sau placinte la tigaievedeti reteta aici.

8 COMENTARII

  1. Cand am vazut poza…nici n-am citit reteta…. n-aveam in casa decat carnea (cotletul) si cartofi 🙁
    Fata desteapta, am feliat cotletul, am condimentat feliile si le-am lasat la race. cand a venit consortul…l-am dirijat spre aragaz sa le prajeasca… asta e mi-a reusit mancarea 🙂

    Ce ai facut tu aici: finete si curcubeu de arome.
    Sarumana ca mi-ai intins o mana de ajutor!

    • Sa stii ca e tare usor de facut si este extrem de gustoasa. Stii cum fac? Iau 1 kg de carne, o feliez, condimentez si las in frigider, in cutie, inchisa ernmetic. Gatesc 2-3 zile din ea, asa, rapid, schimb doar legumele: 1 zi pun ardei, dovlecel, vanata, rosii, alta zi brocoli, ardei, mazare etc…Am mereu legume proaspete si congelate in casa.

  2. Interesanta reteta .Mi-ar fi placut sa o pot tipari, ca sa o am la indemana in bucatarie. Dar asa … sa ma pun s-o scriu pe hartie? ( sau sa dau fuga sa cumpar cartea ) Cred ca renunt ! Mai caut in alta parte.

    • Din pacate, am protectie anticopiere, da. Sunt multi nesimtiti care copiaza retete si poze si le pun pe blogurile lor, pentru ca e mai usor sa furi decat sa muncesti.
      Din cauza asta, sufera si oamenii cinstiti, care vor doar sa se inspire sa gateasca ceva bun. Dar daca nu e cinste, ce sa facem?
      Asta e, puteti merge pe alte bloguri, oferta este. Dar e posibil sa ajungeti exact pe un site care fura retete si poze din alte parti si sa nu va reuseasca…Sunt avantaje si dezavantaje.
      Si sa stiti ca reteta asta nu e-n carte, nu sunt toate retetele de pe blog. 🙂 E o reteta extrem de simpla, nu e complicata deloc si e foarte usor de tinut minte 🙂

    • Multumesc frumos.
      Intotdeauna raspund 🙂 Si dau sfaturi, discut cu cititorii, ajut pas cu pas daca e nevoie si gatim impreuna. Nu ezita sa-mi pui intrebari.
      Sunt mkereu aici, la un click distanta 🙂 <3

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: