Salată de ciuperci cu semințe de chia – o rețetă simplă și rapidă, plină de prospețime și savoare, bogată în fibre și Omega 3, ideală pentru o masă ușoară și hrănitoare.
Ingrediente pentru rețeta de salată de ciuperci cu semințe de chia
- 500 g de ciuperci champignon
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de semințe de chia
- 2 salate micuțe
- 1 roșie mare sau câteva roșii cherry
- 1 cățel de usturoi
- 50 g de nuci
- 50 g de cașcaval
Pentru dressing:
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de zeamă de lămâie
- Sare
- Piper
Cum se face rețeta de salată de ciuperci cu chia?
Pregătirea ciupercilor
Ciupercile se curăță și se taie felii.
Sotarea
Într-o tigaie se pun două linguri de ulei și ciupercile, apoi se sotează până scade apa și încep să se rumenească.
Spre final se adaugă usturoiul mărunțit și se mai gătesc puțin.
Pregătirea ingredientelor
Salata se spală și se mărunțește, iar roșiile se taie cubulețe.
Nucile se prăjesc ușor și se mărunțesc, iar cașcavalul se taie cubulețe.
Prepararea dressingului
Într-un bol se amestecă uleiul, zeama de lămâie, sarea și piperul până se obține un dressing omogen.
Asamblarea salatei
Într-un bol mare se adaugă salata, roșiile, semințele de chia, ciupercile sotate, cașcavalul și nucile.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Weekend cu surprize: În perioada 4–7 iunie, la comenzile de minimum 150 lei, primiți cadou un produs din categoria Făinuri de la Moară.
Se toarnă dressingul peste ingrediente și se amestecă foarte bine.
Servirea
Se servește imediat, pentru a păstra prospețimea ingredientelor.
Vă recomand să încercați și alte rețete cu ciuperci, găsiți suficient de multe rețete care să vă fie pe plac pe blogul Rețete cu Gina Bradea.
Puteți să încercați să faceți o delicioasă și tradițională ciulama de ciuperci:
Sau puteți să încercați să faceți o salată de ciuperci cu iaurt, usturoi și puțină maioneză:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Lăsați ciupercile să se răcească ușor înainte de a le adăuga în salată.
- Puteți înlocui cașcavalul cu brânză feta pentru un gust mai intens.
- Semințele de chia pot fi hidratate câteva minute pentru o textură diferită.
- Adăugați verdețuri proaspete precum pătrunjel sau mărar pentru un plus de aromă.
- Salata poate fi servită și ca garnitură lângă preparate din carne.
Această salată de ciuperci cu semințe de chia este o alegere excelentă pentru un stil de viață sănătos, combinând ingrediente simple într-un preparat gustos și echilibrat.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă și de abia aștept să reveniți pe blog, să ne spuneți și nouă cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună vă doresc!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
