Salata de chiftele cu maioneza si ceapa rosie, reteta din Bucovina si Moldova. Este o salata aperitiv delicioasa, usor de facut si care arata foarte bine pe platou.
Intalnim des aceasta salata in Moldova sau Bucovina, este nelipsita de pe mesele festive.
Eu o fac mai rar si prefer sa coc chiftelutele la cuptor, nu sa le prajesc in ulei si maioneza o amestec cu iaurt. Fierea mea e cam suparacioasa si evit prajelile si mancarurile grele.
Am avut acum 16 chiftelute din peste si sotul meu m-a rugat sa fac aceasta salata. A iesit delicioasa, chiftelele din peste sunt foarte des preparate in Dobrogea. Sunt atat de moi si de pufoase!
Reteta de chiftele de peste aici.
Puteti folosi chiftele din carne de porc si vita reteta aici.
Sigur ca si niste chiftelute moi din carne de pasare sunt minunate la aceasta salata. Reteta de chiftelute de pui aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de chiftele cu maioneza si ceapa?
Rating
- 16 chiftelute din carne porc, vita, pasare
- 2-3 cepe rosii
- 2 linguri de maioneza
- 2-3 linguri de iaurt
- piper
- sare
- o frunza de dafin
- 1 lingura de otet
- jumatate de litru de apa
Cum preparam reteta de salata de chiftele cu maioneza
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, dedesubt.
Pentru inceput vom taia ceapa felii (pestisori, joulienne).
Punem la fiert jumatate de lintru de apa, in care adaugam o lingura de otet si frunza de dafin.
Cand apa clocoteste, putem sa adaugam ceapa. Mai puteti adauga aici si cateva boabe de piper, cam o lingurita.
Cand apa da in clocot, scoatem ceapa, o scurgem bine de apa. Doar se opareste ceapa, nu se fierbe. Imi place sa nu fie foarte moale.
Sfaturi de la Gina Bradea
-daca aveti ceapa verde, folositi si 1-2 fire de ceapa verde. Gustul va fi mai proaspat.
-in loc de maioneza, puteti folosi doar iaurt si daca faceti chiftelute din peste sau pui la cuptor, salata va fi mai dietetica.
-recomand sa folositi o maioneza de casa – reteta aici.
Sau poate vreti sa faceti maioneza rapida, cu oua intregi-reteta aici.
Pregatim sosul pentru salata de chiftele
Peste iaurt adaugam maioneza, putin piper proaspat macinat, sare (vedeti daca mai este nevoie).
Amestecam totul foarte bine, pana obtinem un sos cu o consistenta omogena.
Dam deoparte cateva chiftelute mai frumoase, mai rotunde si egale, pe acestea le vom folosi la decor.
Turnam maioneza peste chiftele, adaugam si ceapa, apoi amestecam salata.
Rasturnam salata pe platou.
Mod de prezentare si servire pentru Salata de chiftele cu maioneza si ceapa
Ornam deasupra cu putina ceapa (am oprit o lingura de ceapa oparita) si chiftelele pe care le-am pastrat, iar pe margine punem cateva frunze de patrunjel sau marar verde, pentru ca salata noastra sa arate mai bine.
Ideal este sa stea 2-3 ore la frigider, sa se armonizeze toate aromele, dar daca este graba mare, se poate servi si imediat.
Mai buna este daca sta putin la rece, totusi.
Se poate pastra in frigider 2-3 zile, in cutie cu capac, inchis ermetic.
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea 🙂
Si va invit sa urmariti si reteta video dedesubt. Daca va plac retetele mele, va puteti abona la canalul de youtube si sa distribuiti aceste retete, sa le vada cat mai multe gospodine.
Reteta video.
Ca’ de fiecare data ne incanti cu super retete!!!☺️☺️☺️
Delicioasă și nelipsita de pe masa de sărbători, doar ca niciodată nu am făcut cu ceapă roșie _voi încerca _mersi!!
E mai dulce ceapa rosie, dar e buna cu orice fel de ceapa.