Pulpe de pui invelite in bacon la gratar, cu ardei copti si mujdei
Pulpe de pui invelite in bacon la gratar, cu ardei copti si mujdei: rumene, aromate si gustoase. Se prepara rapid, o combinatie perfecta de gusturi si arome.
Puteti folosi copanele, piept de pui sau pulpe dezosate.
Va recomand sa incercati si alte retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de Pulpe de pui invelite in bacon la gratar?
Portii: 6
- 1 kg de copanele (pulpe intregi, piept de pui dezosat)
- 100 g de afumatura (prosciutto crud afumat)
- 1-2 ardei grasi pentru fiecare copanel
- 1 capatana de usturoi
- piper
- cimbru
- sare
- ulei
- boia (daca le preparati la cuptor)
Mod de preparare
Puteti citi in continuare reteta scrisa sau puteti urmari reteta video.
Spalam foarte bine pulpele, eu le-am si parlit putin, cat sa le curat de tuleie, apoi le-am frecat putin cu malai si le-am spalat foarte bine.
Crestam fiecare pulpa, facem taieturi pana la os, 3-4 taieturi, cate vreti. In acest fel, caldura va patrunde foarte bine si se vor gati la interior, daca nu le taiem, riscam ca acestea sa ramana crude.
Peste usturoiul pisat adaugam o lingurita de sare, o lingurita cu cimbru, o lingurita rasa de piper, 1-2 lingurite de ulei si amestecam totul bine.
Acum, folosind acest amestec de condimente, ungem fiecare pulpa in parte, inclusiv in taieturile pe care le-am facut.
Asezam o bucata de afumatura, eu am folosit crud-uscata, aceasta se feliaza foarte fin. Daca luati kaizer care este fiert, se taie bucati groase, nu se va infasura foarte bine. Luam un copanel, il infasuram in bucata de afumatura.
Rasucim din partea de jos, exact cat sa acoperim partea care are mai multa carne. La fel procedam cu toate.
Le putem pune pe gratar, la cuptor, la tigaie, cu sau fara ulei. E bine sa stea putin inainte de a fi pregatite, cel putin jumatate de ora, ca sa fie patrunse de gustul de condimente.
Asezam pulpele pe gratarul incins, le punem cu atentie in partea de jos, focul nu trebuie sa fie puternic.
Nu uitati sa preparati si un sos alaturi.
Servim pulpele alaturi de o salata de sezon sau o garnitura si asta este totul.
Pofta buna sa avem!
