Prajituri cu biscuiti si caramel
Prajituri cu biscuiti si caramel – un desert simplu, usor de facut, fara coacere si cu gust intens de caramel. Are ingrediente putine si este ideal pe mesele de sarbatoare.
Pe blogul Ginei Bradea puteti sa gasiti si alte retete de prajituri si deserturi, cel putin la fel de simplu de preparat precum reteta de fata.
Spre exemplu, puteti sa incercati reteta de prajitura cu foi de napolitane, nuca si ciocolata, o reteta care se face foarte usor, iar rezultatul e delicios:
Mai puteti incerca si reteta de portokalopita, un alt desert gustos si care se prepara rapid:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajituri cu biscuiti si caramel?
Cantitati pentru 6 bucati
- -300 gr biscuiti
- -100 gr unt topit
- -150 gr zahar
- -75 ml apa
- -100 ml smantana lichida
- -esenta de vanilie
- -50 gr ciocolata +50 ml smantana lichida
- Pentru decor: alune, menta, goji
Cum preparam reteta de prajituri cu biscuiti si caramel?
Biscuitii se macina cu un robot sau pot fi pusi intr-o punga si zdrobiti cu facaletul.
Biscuitii macinati se amesteca cu untul topit si cu ajutorul unei linguri se pun in forma pentru briose, in care se pun cupele din hartie pentru briose.
Se acopera fundul si marginile fiecarei cupe si se preseaza usor cu degetele.
Se pun la congelator pentru o ora.
Intr-o cratita se pune zaharul amestecat cu apa la fiert (focul trebuie sa fie mic), se amesteca in el pana se topeste zaharul, apoi nu se mai amesteca, se lasa pe foc pana devine aramiu.
Se ia cratita de pe foc, se pune smantana si vanilia si se amesteca pana se omogenizeaza si se face ca o crema.
Mare atentie cand se face caramelul, daca sta pe foc mai mult, zaharul risca sa se cristalizeze si sa se intareasca.
Se scoate tava de briose de la congelator si se pune rapid caramelul obtinut.
Se pune la frigider.
Se topeste ciocolata pe baie de aburi, se amesteca cu cei 50 ml de smantana si se adauga compozitia obtinuta in fiecare cupa peste caramel.
Se pun prajiturelele la frigider pana se intareste ciocolata.
Se decoreaza cu ce va place, eu le-am decorat cu goji, alune, menta.
Asta este totul, prajiturelele noastre sunt gata, va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si va astept cu drag sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit. Merita sa aruncati o privire si pe reteta de prajitura Krantz, un adevarat deliciu, o imbinare perfecta de gusturi si arome. 🙂
Nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
