Prajitura Tosca cu mac, crema de vanilie, biscuiti si ciocolata
Prajitura Tosca cu mac, crema de vanilie, biscuiti si ciocolata este una dintre prajiturile populare, extrem de indragite, ale romanilor. Are blat fin din albusuri cu mac, budinca de vanilie facuta acasa, biscuiti si glazura de ciocolata. Reteta de prajitura Tosca pas cu pas.
Cred ca multi iubesc aceasta prajitura, are un gust extraordinar. Nu este foarte complexa, nici foarte scumpa, dar este foarte spornica.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de Prajitura Tosca cu mac, crema de vanilie, biscuiti si ciocolata?
Rating
- Ingrediente pentru blat
- 8 albusuri
- 250 g zahar
- 100 g mac
- 100g nuca de cocos
- 3 linguri de faina
- 1 praf de sare
- 1 plic praf de copt
- Ingrediente pt crema
- 8 galbenusuri
- 200 g zahar
- 40 g amidon
- 400 ml lapte
- 200 g unt
- 1 esenta vanilie
- Ingrediente pentru blatul al doilea
- 1 pachet biscuiti de 250 g
- 250 ml lapte caldut
- Ingrediente glazura
- 150 g ciocolata
- 6 linguri lapte
Cum preparam reteta de Prajitura Tosca cu mac?
Prepararea blatului prajiturii Tosca
Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare peste care vom adauga treptat zaharul si vom mixa pana acesta se topeste.
Vom pune pe rand macul si nuca de cocos, amestecand cu o spatula de jos in sus.
Peste amestecul obtinut vom adauga si faina amestecata cu praful de copt.
Incorporam totul si vom pune aluatul obtinut intr-o tava (32×23 cm) tapetata cu hartie de copt.
Vom introduce tava in cuptorul preincalzit la 180° Celsius pt aproximativ 30 de minute sau pana va trece testul scobitorii.
Prepararea cremei de vanilie pentru prajitura Tosca
Se freaca galbenusurile cu zaharul, iar amidonul il amestecam cu putin lapte.
Incorporam amidonul in amestecul de galbenusuri iar restul de lapte il punem la fiert.
Dupa ce laptele a fiert, il turnam peste compozitia de galbenusuri si amidon.
Mixam bine si apoi punem crema la foc mic pana aceasta se ingroasa.
Se lasa la racit dupa care vom adauga untul si esenta de vanilie. Mixam pana cand obtinem o crema fina si spumoasa.
Turnam crema peste blatul de mac, iar peste aceasta aranjam biscuitii pe care ii trecem prin laptele caldut.
Deasupra biscutilor vom intinde glazura obtinuta topind ciocolata impreuna cu laptele.
Peste glazura de ciocolata putem presara fulgi de ciocolata sau nuca de cocos.
Prajitura trebuie lasata la rece cel putin 4 ore. Se va portiona cu un cutit cu lama lunga si subtire, inmuita in apa calda, care se va sterge dupa fiecare utilizare.
Un desert delicios, o combinatie extraordinara!
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Nota juriului pentru aceasta reteta este 10.
13 COMENTARII
Wau😮 arata super. Succes 👌👏😋😋
Nu cred ca am mancat pana acuma vreo prajitura cu mac. Oricum, aceasta arata bine si pare tare buna.
Arata vis si este delicioasa 👌🏅🏆🎖🥇❤
Foarte frumoasă prezentarea și precis e și foarte bună această prăjitură! Baftă Oana!
Preferata fetelor mele. Mult succes, Oana!
Ce bine arată!Alta reteta de probat
Ce bine arată ! O prăjitura delicioasa ! Succes !!
Arata super.Am totusi o intrebare, cate grame de faina se pun?3 linguri, difera gramajul.Multumesc
75 g.
Multumesc
Amidonul dacă îl înlocuiesc cu faina tot 40 g pun?
Faina se foloseste in cantitate dubla, deci 80 g
am ratat crema intr-un mod fantastic (mi-a iesit si separata de unt si cam moale). Colegii nu au apreciat faptul ca era prea moale si alerga peste tot, asa ca au terminat repede tava sa nu cumva sa se mai chinuie si alti oameni.
Aluatul este excelent. iar combinatia e perfecta.