Prajitura pandispan glazurata: aceasta prajitura face parte din categoria celor mai simple si mai gustoase deserturi. O combinatie de blat pandispan si glazura fina de cacao si rom.
Prajitura pandispan glazurata este ideala pentru orice masa de sarbatoare, dar nu numai.
Mai jos gasiti alte retete, cel putin la fel delicioase precum acest pandispan glazurat:
Ingrediente pentru reteta de prajitura pandispan glazurata
- Blat pandispan
- -4 oua
- -4 linguri zahar
- -4 linguri ulei
- -4 linguri faina(cu varf)
- -1 lingurita praf de copt
- -1 praf de sare
- -esenta de rom
- Glazura
- -150 ml apa
- -150 g zahar
- -100 g unt
- -4 linguri cacao
- – esenta rom
- Decor
- -50 g fulgi nuca de cocos
Cum preparam reteta de prajitura pandispan glazurata?
Mixam albusurile cu praful de sare pana devin o spuma tare apoi adaugam treptat zaharul mixand in continuare pana obtinem o bezea.
Peste amestecul de albusuri punem galbenusurile pe care le-am amestecat cu uleiul ca la maioneza si omogenizam usor cu ajutorul unei spatule de lemn folosind miscari largi.
In continuare vom adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt si apoi esenta de rom.
Incorporam totul cu grija folosindu-ne de aceleasi miscari largi,evitand lasarea aluatului.
Dupa ce totul a devenit un amestec omogen,turnam aluatul intr-o tava (25×25cm) tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pentru aproximativ o jumatate de ora.
Ideal este sa incercam cu scobitoarea pentru ca fiecare cuptor coace in felul lui si timpul de coacere difera.
Cand blatul este copt, il rasturnam pe o tava, dezlipim hartia de copt si il lasam sa se raceasca foarte bine.
Glazura pentru pandispan
Intre timp ne vom apuca si de glazura. Punem apa cu zaharul la fiert pentru aproximativ un sfert de ora, vom observa ca incepe sa se ingroase, adaugam untul, iar cand acesta s-a topit adaugam si praful de cacao.
Omogenizam bine cu un tel si mai lasam la foc aproximativ 5 minute timp in care vom amesteca continuu, astfel evitam prinderea glazurii.
Cand este gata, luam oala de pe foc, adaugam esenta de rom si lasam deoparte sa se racoreasca (15 minute).
In acest timp vom portiona pandispanul si pe fiecare bucata vom turna glazura. Deasupra presaram nuca de cocos sau, daca va place mai mult, puteti pune nuca macinata.
Este o prajitura pufoasa, delicioasa si usor de facut,merita sa incercati.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
