Prajitura cu gem si bezea
Prajitura cu gem si bezea – o prajitura gustoasa, aromata, cu blat fraged si bezea delicioasa. Reteta pas cu pas pentru o reusita sigura, poate fi facut cu gem de visine, cirese, caise, prune. Ce aveti la indemana sau ceva va place mai mult.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de prajituri, cel putin la fel de bune si usor de facut precum aceasta.
Puteti sa gatiti si reteta de prajitura cu aluat fraged, gem si nuca:
Sau puteti sa aruncati o privire si pe o reteta de post de prajitura cu gem:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu gem si bezea?
- Pentru blat:
- -6 galbenusuri
- -100 gr de zahar
- -sare
- -100 gr de unt topit sau ulei
- -100 ml de lapte
- -esenta de vanilie
- -coaja rasa de lamaie
- -o lingurita de praf de copt
- -200 gr de faina
- -un borcan de gem (eu am folosit gem de visine)
- Pentru bezea:
- -150 gr de zahar
- -6 albusuri
Cum se face reteta de prajitura cu gem si bezea
Intr-un bol se mixeaza galbenusurile cu putina sare si zaharul.
Se pun apoi pe rand untul topit, laptele, vanilia, coaja rasa de lamaie, mixand dupa fiecare ingredient, iar la final se pune faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu dimensiunea de 32/22 cm, tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 30 minute, dupa care se scoate din cuptor, se pune gemul si se intinde pe toata suprafata si se pune bezeaua peste gem.
Bezeaua pentru prajitura se prepara astfel:
Se mixeaza albusurile cu putina sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se intaresc.
Se pune din nou la cuptor pentru 15 minute pana se intareste bezeaua si se rumeneste deasupra.
Se lasa la racit, apoi se taie cu un cutit bine ascutit.
Asta este totul, reteta noastra este gata. 🙂
Va invit cu drag sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va spun: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.